Hubrecipes https://hubrecipes.com Unlock the Taste of Popular Indian Veg Recipes Fri, 17 Jan 2025 12:19:40 +0000 en-US hourly 1 https://hubrecipes.com/wp-content/uploads/2023/09/cropped-Hubrecipes_favicon-32x32.png Hubrecipes https://hubrecipes.com 32 32 224239916 बटर केके रेसिपी| Butter cake recipe in hindi https://hubrecipes.com/butter-cake-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/butter-cake-recipe-in-hindi/#respond Fri, 17 Jan 2025 11:33:54 +0000 https://hubrecipes.com/?p=7668 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा बटर केके रेसिपी Butter cake Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह मक्खन, मैदा, चीनी और बेकिंग सामग्री के साथ बने एक आसान और सरल एगलेस स्वादिष्ट केक रेसिपी है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Butter cake banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Butter cake ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। इसे बिना ओवन के स्टील कप में प्रेशर कुकर के साथ बना सकते है। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Butter cake Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Butter cake का संक्षिप्त परिचय

बटर केक एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे बनाने में मुख्य सामग्री के रूप में मक्खन, चीनी, आटा का उपयोग किया जाता है। इसका समृद्ध, मुलायम और नम स्वाद इसे हर उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है। बटर केक की उत्पत्ति पश्चिमी देशों में मानी जाती है, जहां इसे विशेष अवसरों जैसे जन्मदिन, शादी और उत्सवों में एक खास मिठाई के रूप में परोसा जाता था। धीरे-धीरे यह पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो गया और अब भारत सहित कई देशों में भी इसे बड़े चाव से खाया जाता है। बटर केक का अद्वितीय स्वाद और उसकी सुगंध इसे अन्य केक से अलग बनाती है।

बटर केक बनाने की प्रक्रिया सरल होती है, लेकिन इसमें अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन और सही माप का ध्यान रखना जरूरी होता है। मक्खन को चीनी के साथ अच्छे से फेंटकर इसमें एक गाढ़ा और फूला हुआ मिश्रण तैयार किया जाता है। इसके बाद आटा और अंडे को धीरे-धीरे मिलाकर इसे और भी हल्का और मुलायम बनाया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, इस मिश्रण को बेक किया जाता है जिससे केक में एक सुनहरा रंग और एक अच्छा आकार आता है। बटर केक की बनावट हल्की और फूली हुई होती है, जो इसके स्वाद में चार चांद लगा देती है। इसे और भी आकर्षक बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की आइसिंग, फल, ड्राई फ्रूट्स, और क्रीम का भी उपयोग किया जा सकता है।

बटर केक का स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी अपना एक महत्व है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। मक्खन में मौजूद विटामिन ए और ई त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, यह तुरंत ऊर्जा देने में भी सहायक होता है, जो बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए लाभकारी है। हालांकि बटर केक में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसे संयमित मात्रा में खाने से यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता। यह एक तृप्ति देने वाला स्नैक है, जो खाने के बाद एक मीठा और संतोषजनक अहसास देता है।

बटर केक का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू यह है कि इसे विभिन्न अवसरों के अनुसार भी ढाला जा सकता है। चाहे वह बर्थडे केक हो या फिर त्यौहार के मौके पर बना कोई स्पेशल केक, इसे सजाकर हर मौके के अनुरूप बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए विभिन्न फ्लेवर्स का उपयोग भी किया जा सकता है, जैसे चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी आदि। ये फ्लेवर्स केक को और भी खास बना देते हैं और इसका आकर्षण बढ़ा देते हैं।

Butter cake ke fayde

उर्जा का अच्छा स्रोत: बटर केक में कार्बोहाइड्रेट और वसा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। इसे सुबह के नाश्ते या स्नैक के रूप में लेने पर दिनभर के लिए ऊर्जा मिलती है।

प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर: बटर केक में दूध, अंडे और मक्खन का उपयोग किया जाता है, जिनमें प्रोटीन और कैल्शियम होता है। यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

मूड को बेहतर बनाता है: मीठा खाने से शरीर में एंडॉर्फिन और सेरोटोनिन जैसे फील-गुड हार्मोन का स्राव होता है, जो मूड को अच्छा बनाने में मदद करता है। एक टुकड़ा बटर केक खाने से तनाव और चिंता कम हो सकती है।

त्वचा के लिए लाभकारी: बटर में पाए जाने वाले विटामिन ए और ई त्वचा को पोषण प्रदान करते हैं और इसे मुलायम और स्वस्थ बनाए रखते हैं। इससे त्वचा में नमी बनी रहती है और यह चमकदार दिखती है।

विटामिन और मिनरल्स का स्रोत: बटर केक में इस्तेमाल की गई सामग्री में विटामिन ए, डी, ई और के मौजूद होते हैं, जो शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

वजन बढ़ाने में सहायक: बटर केक में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। इसे सीमित मात्रा में खाने पर वजन को स्वस्थ तरीके से बढ़ाया जा सकता है।

दिमाग के लिए अच्छा: बटर केक में कार्बोहाइड्रेट्स और ग्लूकोज होते हैं, जो दिमाग के लिए आवश्यक ईंधन का काम करते हैं और ध्यान केंद्रित रखने में मदद करते हैं।

पाचन में सुधार: बटर केक में मौजूद मक्खन के कारण यह पचने में आसान होता है। इसके अलावा, इसमें थोड़ा फाइबर भी होता है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखता है।

सेल रिपेयर में मददगार: इसमें प्रोटीन और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत और विकास में मदद करते हैं।

खुशबू और स्वाद का आनंद: बटर केक का स्वाद और इसकी खुशबू का आनंद लेना एक तरह का मनोवैज्ञानिक लाभ है, जो स्वाद को संतुष्टि देता है और अच्छा महसूस कराता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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बटर केके रेसिपी| Butter cake recipe in hindi

बटर केक की कई वैरायटीज बाजार में उपलब्ध हैं, जिसमें फ्रूट केक, चॉकलेट बटर केक, और मार्बल केक शामिल हैं। इसे घर पर बनाना भी आसान है और इसे बनाने के लिए अधिक समय की जरूरत नहीं होती। बस थोड़े से मक्खन, चीनी और आटे का सही मिश्रण बनाकर, इसे बेक किया जा सकता है। इसका स्वाद और सुगंध किसी भी समय और मौके को खास बना सकते हैं। बटर केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि यह कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है और किसी भी खुशी के मौके को यादगार बनाने में सहायक है।
Course Snack
Cuisine Indian
Keyword Butter cake, Butter cake banane ka tarika, Butter cake banane ki vidhi, Butter cake in hindi, Butter cake kaise banaen, Butter cake ke fayde, Butter cake recipe in hindi, how make Butter cake, how make to Butter cake
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 320kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री:

  • मैदा ऑल-पर्पज फ्लोर – 1.5 कप
  • मक्खन बटर – 1/2 कप (नरम किया हुआ)
  • चीनी – 3/4 कप
  • अंडे – 2
  • दूध – 1/2 कप
  • बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
  • नमक – एक चुटकी

Instructions

विधि:

  • सबसे पहले ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें ताकि यह बेकिंग के लिए तैयार हो जाए। इसके साथ ही केक टिन में बटर या तेल लगाकर उसे चिकना कर लें और उस पर थोड़ा मैदा छिड़क लें ताकि केक चिपके नहीं।
  • एक बड़े बर्तन में मक्खन और चीनी को मिलाकर अच्छे से फेंटें। मक्खन नरम और फूला हुआ होना चाहिए। इससे केक का टेक्सचर हल्का और मुलायम बनेगा।
  • अब एक-एक करके अंडों को मिश्रण में डालें और अच्छे से फेंटें। यह प्रक्रिया धीरे-धीरे करें ताकि अंडे अच्छी तरह मिल जाएं और मिश्रण हल्का और चिकना बने।
  • एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। इससे केक में हवा भरेगी और केक हल्का बनेगा।
  • अब सूखी सामग्री को मक्खन और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालते जाएं। इसके साथ दूध को भी थोड़ा-थोड़ा करके डालें और वनीला एसेंस मिलाएं। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें ताकि एक स्मूद बैटर तैयार हो जाए।
  • तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें। 30 मिनट के बाद केक में टूथपिक डालकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ बाहर आ जाती है, तो केक तैयार है। अगर नहीं, तो केक को कुछ और मिनट के लिए बेक करें।
  • केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे काटें और परोसें।

Video

Notes

  •  मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें, इससे केक का बैटर अच्छी तरह मिल पाता है और बेकिंग के दौरान समान रूप से फूलेगा।
  •  मैदा और बेकिंग पाउडर को छानने से यह सुनिश्चित होता है कि मिश्रण में कोई गांठ न हो और केक हल्का बने।
  •  एक साथ दूध डालने के बजाय, धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिश्रण को मिलाएं, ताकि बैटर सही स्थिरता में बना रहे।
  • अगर अंडे का उपयोग नहीं करना चाहते तो उसकी जगह दही या बटरमिल्क का उपयोग कर सकते हैं।
  • बटर केक को बेकिंग के तुरंत बाद नहीं काटें, क्योंकि इससे केक टूट सकता है। ठंडा होने पर इसका आकार भी बेहतर रहेगा।
  • केक को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप पाउडर शुगर, फ्रूट्स, या चॉकलेट गनाचे से सजा सकते हैं।
 

FAQ

Butter cake क्या है?

बटर केक एक स्वादिष्ट केक है, जिसे मुख्य रूप से मक्खन, चीनी, मैदा और अंडों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह केक अपने मुलायम, नम और समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।

Butter cake को बेक करने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर बटर केक को बेक करने में 30-35 मिनट लगते हैं, लेकिन यह समय ओवन और केक के आकार पर निर्भर करता है।

क्या Butter cake को स्टोर किया जा सकता है?

हां, बटर केक को एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।

Butter cake को कैसे सजाया जा सकता है?

आप बटर केक को पाउडर शुगर, फ्रूट्स, क्रीम या चॉकलेट गनाचे से सजा सकते हैं, जिससे यह दिखने में और भी आकर्षक लगेगा।

क्या Butter cake हेल्दी होता है?

बटर केक में कैलोरी और शक्कर अधिक होती है, इसलिए इसे संयमित मात्रा में खाना चाहिए। यह एक ऊर्जा प्रदान करने वाला स्नैक है लेकिन इसे सीमित मात्रा में सेवन करना बेहतर है।

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चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी| Chocolate Ice cream recipe in hindi https://hubrecipes.com/chocolate-ice-cream-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/chocolate-ice-cream-recipe-in-hindi/#respond Thu, 16 Jan 2025 03:55:16 +0000 https://hubrecipes.com/?p=7887 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी Chocolate Ice cream Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Chocolate Ice cream banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Chocolate Ice cream ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। आइसक्रीम ​सिर्फ बच्चों की ही फेवरेट नहीं है बड़े भी इसे उतना ही पसंद करते हैं, इसे दिन या रात आप कभी भी खा सकते हैं।

यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Chocolate Ice cream Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) आइसक्रीम भी खाने को मिलेगी। इस चॉकलेट आइसक्रीम को आप डिनर पार्टी या फिर बच्चों को ऐसे भी सर्व कर सकते हैं।

Chocolate Ice cream का संक्षिप्त परिचय

चॉकलेट आइसक्रीम एक लोकप्रिय मिठाई है, जो दुनिया भर में लोगों के बीच खास स्थान रखती है। इसकी शुरुआत 17वीं शताब्दी में यूरोप में हुई मानी जाती है, और आज यह लगभग हर देश में अपने अनोखे स्वाद के कारण मशहूर है। चॉकलेट आइसक्रीम का मुख्य आकर्षण इसका गहरा और समृद्ध चॉकलेट फ्लेवर होता है, जो कोको पाउडर, डार्क चॉकलेट या चॉकलेट सिरप से प्राप्त किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए मुख्यतः दूध, क्रीम और चीनी का उपयोग किया जाता है, जो आइसक्रीम को एक मलाईदार, ठंडी और स्मूद बनावट प्रदान करते हैं। इन सामग्री को खास अनुपात में मिलाकर आइसक्रीम को मिक्स किया जाता है, फिर फ्रीजर में रखकर इसे ठंडा किया जाता है, जिससे इसका ठंडा और मीठा स्वाद तैयार होता है।

चॉकलेट आइसक्रीम का गहरा रंग और मनमोहक सुगंध इसे अन्य आइसक्रीम फ्लेवरों से अलग बनाते हैं। इसका स्वाद मीठा और कड़वा होता है, जो चॉकलेट प्रेमियों के लिए किसी तोहफे से कम नहीं है। बच्चे, बड़े और बुजुर्ग, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। गर्मी के मौसम में चॉकलेट आइसक्रीम ठंडक और मिठास का एक खास अनुभव देती है। यह अकेले ही खाने में उतनी ही स्वादिष्ट होती है, जितनी की विभिन्न टॉपिंग्स के साथ। चॉकलेट सिरप, चॉकलेट चिप्स, नट्स, क्रीम और फज जैसी टॉपिंग्स से इसका स्वाद और भी अनोखा हो जाता है।

चॉकलेट आइसक्रीम को बच्चों की जन्मदिन पार्टी, फैमिली गेट-टुगेदर, या फिर किसी खास मौके पर भी परोसा जाता है। इसका स्वाद और ठंडक किसी भी अवसर को खुशनुमा बना देते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट आइसक्रीम की कई वैराइटी भी होती हैं, जैसे कि चॉकलेट फज ब्राउनी, डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट, और हेज़लनट चॉकलेट आइसक्रीम, जो आइसक्रीम प्रेमियों के लिए कई विकल्प प्रदान करती हैं।

Chocolate Ice cream ke fayde

चॉकलेट आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जब इसे संतुलित मात्रा में सेवन किया जाए। यहां चॉकलेट आइसक्रीम के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

  1. तनाव कम करने में सहायक: चॉकलेट में मौजूद थियॉब्रॉमाइन और सेरोटोनिन जैसे तत्व मूड को बेहतर बनाते हैं और तनाव को कम करने में सहायक होते हैं। आइसक्रीम खाने से व्यक्ति को आनंद और ताजगी का अनुभव होता है।
  2. एनर्जी बूस्टर: चॉकलेट आइसक्रीम में कार्बोहाइड्रेट और शुगर होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। इसे खाने से थकान दूर होती है और ताजगी महसूस होती है।
  3. हड्डियों को मजबूती: आइसक्रीम में कैल्शियम और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं।
  4. दिमाग के लिए फायदेमंद: चॉकलेट आइसक्रीम में फ्लेवोनॉयड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो मस्तिष्क के लिए लाभकारी होते हैं और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
  5. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक: चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और संक्रमण से बचाते हैं।
  6. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी: डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित रखता है।
  7. मांसपेशियों को राहत देने में सहायक: ठंडी आइसक्रीम खाने से मांसपेशियों को आराम मिलता है और थकावट दूर होती है।

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चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी| Chocolate Ice cream recipe in hindi

स्वास्थ्य की दृष्टि से देखा जाए तो, यह तुरंत ऊर्जा देने का एक अच्छा स्रोत होती है। हालांकि, इसमें कैलोरी और शुगर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे संयमित मात्रा में सेवन करना बेहतर माना जाता है। कुछ लोग इसे स्ट्रेस दूर करने का भी उपाय मानते हैं, क्योंकि चॉकलेट में पाया जाने वाला थियोब्रोमाइन मूड को बेहतर करने में सहायक होता है। चॉकलेट आइसक्रीम न केवल एक साधारण मिठाई है बल्कि यह एक खास अनुभव है, जो हर बाइट में ठंडक और मिठास के साथ एक अनोखी संतुष्टि प्रदान करती है। इसके दिलकश स्वाद और रसीली बनावट के कारण यह सभी के दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। चाहे गर्मी का मौसम हो या सर्दी का, चॉकलेट आइसक्रीम हर अवसर पर, हर मौसम में मन को खुश कर देती है।
Course Snack
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 180kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री

  • दूध – 2 कप फुल क्रीम दूध बेहतर होगा
  • क्रीम – 1 कप हैवी क्रीम या फ्रेश क्रीम
  • चीनी – 1/2 कप स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं
  • कोको पाउडर – 1/4 कप गहरे चॉकलेट फ्लेवर के लिए
  • डार्क चॉकलेट – 1/2 कप कटी हुई
  • वेनीला एसेंस – 1 टीस्पून खुशबू के लिए
  • कॉर्नस्टार्च – 1 टेबलस्पून गाढ़ा करने के लिए

Instructions

विधि

  • एक कप दूध में कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छे से मिलाएं, ताकि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल जाए और कोई गांठ न रहे। यह मिश्रण आइसक्रीम को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
  • एक कढ़ाही में बचे हुए दूध और क्रीम को डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें चीनी और कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और कोको पाउडर का स्वाद दूध में आ जाए।
  • जब दूध और क्रीम का मिश्रण गर्म हो जाए, तो उसमें पहले से तैयार कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
  • अब इसमें कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें और तब तक मिलाएँ, जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघलकर मिश्रण में घुल न जाए। चॉकलेट का स्वाद इसे और भी गहरा और रिच बना देगा।
  • अब इस मिश्रण में वेनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वेनीला की खुशबू आइसक्रीम को एक बेहतरीन सुगंध और फ्लेवर देती है।
  • इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे आइसक्रीम मोल्ड या एयरटाइट कंटेनर में डालें। कंटेनर को फ्रीजर में रखें और 5-6 घंटे या रात भर फ्रीज करें।
  • अगर आपको ज्यादा क्रीमी आइसक्रीम चाहिए, तो इसे फ्रीजर में रखने के बाद हर 2 घंटे में एक बार निकालें और अच्छे से हिलाएं। इससे आइसक्रीम में क्रिस्टल नहीं बनेंगे और यह मुलायम बनेगी।
  • आइसक्रीम तैयार हो जाने पर इसे स्कूप करें और चॉकलेट चिप्स, नट्स या चॉकलेट सिरप के साथ सजाकर परोसें।

Video

Notes

  • आप अपनी पसंद के अनुसार मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट या सेमी-स्वीट चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल आइसक्रीम में गहरा स्वाद लाने के लिए अच्छा होता है।
  • यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर है, तो इसका उपयोग करें। यह आइसक्रीम को अतिरिक्त क्रीमी बनाता है। आइसक्रीम मेकर के बिना, फ्रीजर में रखते समय बीच-बीच में मिक्स करना भी अच्छा विकल्प है।
  • यदि आप चीनी कम करना चाहते हैं, तो शहद, मेपल सिरप या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसका स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
  • आप आइसक्रीम को प्लास्टिक कंटेनर में रखने के बजाय सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग भी कर सकते हैं। इससे आइसक्रीम को निकालना आसान होता है।

FAQ

Chocolate Ice cream क्या है?

चॉकलेट आइसक्रीम एक लोकप्रिय मिठाई है, जो चॉकलेट, दूध, क्रीम और चीनी के मिश्रण से तैयार की जाती है। यह स्वाद में मीठी और चॉकलेटी होती है।

Chocolate Ice cream के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। लेकिन, इसमें शक्कर और वसा की अधिक मात्रा होने के कारण इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।

क्या Chocolate Ice cream वजन बढ़ा सकती है?

हाँ, चॉकलेट आइसक्रीम में कैलोरी की अधिक मात्रा होती है, खासकर अगर इसमें बहुत अधिक चीनी और क्रीम डाली जाए। अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।

क्या Chocolate Ice cream को घर पर बनाया जा सकता है?

हाँ, चॉकलेट आइसक्रीम को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए दूध, क्रीम, चॉकलेट, चीनी, और वैनिला का इस्तेमाल किया जाता है। इसे मिक्स करके फ्रीजर में जमाया जाता है।

क्या Chocolate Ice cream डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित है?

चॉकलेट आइसक्रीम में चीनी की अधिक मात्रा होती है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकती है। चीनी रहित या कम चीनी वाली आइसक्रीम का विकल्प बेहतर हो सकता है।

क्या Chocolate Ice cream को हेल्दी बनाने के तरीके हैं?

हाँ, आप चॉकलेट आइसक्रीम को हेल्दी बनाने के लिए दूध के बजाय बादाम या सोया मिल्क, कम शक्कर और हल्का क्रीम इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट की गुणवत्ता भी अहम भूमिका निभाती है—अच्छी गुणवत्ता वाला डार्क चॉकलेट फायदेमंद होता है।

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Palak corn recipe in hindi| पालक कॉर्न रेसिपी https://hubrecipes.com/palak-corn-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/palak-corn-recipe-in-hindi/#respond Sat, 11 Jan 2025 03:37:21 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8218 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा पालक कॉर्न रेसिपी Palak corn Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Palak corn banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Palak corn ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Palak corn Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Palak corn का संक्षिप्त परिचय

पालक कॉर्न एक लोकप्रिय भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जो अपने पौष्टिक गुणों और स्वादिष्ट स्वाद के कारण घर-घर में पसंद किया जाता है। यह डिश मुख्य रूप से पालक (स्पिनच) और स्वीट कॉर्न (मकई) के संयोजन से बनाई जाती है, जिसमें विभिन्न मसालों का उपयोग कर इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट रूप दिया जाता है। पालक अपने आयरन और विटामिन से भरपूर गुणों के लिए जाना जाता है, जबकि स्वीट कॉर्न फाइबर और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। दोनों सामग्रियों का यह मेल इसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है, जो हर आयु वर्ग के लोगों को भाता है।

पालक कॉर्न की खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती है। पालक को पहले ब्लांच कर उसकी प्यूरी तैयार की जाती है, जिससे उसका हरा रंग और ताजगी बनी रहती है। प्यूरी में उबले हुए मकई के दानों को मिलाया जाता है और इसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। स्वाद को और भी गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए ताज़ा क्रीम या मक्खन का उपयोग किया जाता है। मसाले जैसे जीरा, अदरक, लहसुन, हल्दी, धनिया पाउडर, और गरम मसाला इसमें एक परफेक्ट बैलेंस लाते हैं, जिससे यह व्यंजन हर बार स्वादिष्ट बनता है।

यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद है। पालक में आयरन, कैल्शियम, और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। स्वीट कॉर्न में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के लिए लाभदायक होता है। यह डिश बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक आदर्श विकल्प है, क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।

Palak corn ke fayde

पालक कॉर्न एक पोषण से भरपूर व्यंजन है, जो स्वाद और सेहत का बेहतरीन संयोजन प्रदान करता है। इसमें मुख्य रूप से पालक और स्वीट कॉर्न का उपयोग होता है, जो कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसे नियमित आहार में शामिल करने से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

1. आयरन की भरपूर मात्रा

पालक आयरन का एक प्रमुख स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया से बचाव में मदद करता है। यह खासतौर पर महिलाओं और बच्चों के लिए फायदेमंद है।

2. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

स्वीट कॉर्न में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है।

3. हड्डियों को मजबूत बनाता है

पालक में कैल्शियम और विटामिन के मौजूद होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकने में सहायक होते हैं।

4. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

पालक में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन ए होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह झुर्रियों और बालों के झड़ने जैसी समस्याओं से भी बचाता है।

5. दिल की सेहत के लिए अच्छा

स्वीट कॉर्न में मौजूद फाइबर और पोटेशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने में सहायक होता है।

6. वजन नियंत्रित करने में सहायक

पालक और स्वीट कॉर्न दोनों ही कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। इनका सेवन लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अधिक खाने से बचा जा सकता है।

7. इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार

पालक में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। यह संक्रमण और बीमारियों से बचाने में सहायक है।

8. आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद

पालक में ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों की सेहत के लिए बहुत अच्छे हैं। यह मोतियाबिंद और आंखों की अन्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है।

9. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

स्वीट कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। यह बच्चों और व्यस्त दिनचर्या वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

10. मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त

पालक का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। स्वीट कॉर्न भी नियंत्रित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

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Palak corn recipe in hindi| पालक कॉर्न रेसिपी

पालक कॉर्न को रोटी, नान, पराठा या चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसे डेयरी-फ्री भी बनाया जा सकता है, जिसमें क्रीम के स्थान पर नारियल का दूध या काजू का पेस्ट इस्तेमाल किया जाता है। यह डिश हर अवसर के लिए उपयुक्त है, चाहे वह दैनिक भोजन हो या किसी विशेष अवसर का उत्सव। इसके लचीलेपन के कारण इसमें पनीर, मशरूम या मटर जैसी अन्य सामग्रियाँ भी डाली जा सकती हैं, जो इसे और भी रोचक बनाती हैं। पालक कॉर्न एक संतुलित और बहुमुखी व्यंजन है जो स्वाद और स्वास्थ्य का बेहतरीन मेल है। यह व्यंजन भारतीय भोजन की विविधता और पोषण की परंपरा को दर्शाता है, और इसे हर किसी के भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। इसका ताजा और क्रीमी स्वाद इसे एक अनोखा और यादगार अनुभव बनाता है।
Course Dinner
Cuisine Indian
Keyword corn palak, corn palak recipe, corn palak recipe in hindi, corn palak sabji, easy Palak corn, easy Palak corn recipe, how make to Palak corn, makai palak, palak corn, Palak corn banane ki vidhi, Palak corn in hindi, Palak corn kaise banaen, palak corn ki sabji, palak corn recipe, recipe for palak corn, recipe of corn palak in hindi
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 310kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री

  • पालक के पत्ते: 3 कप धोकर कटे हुए
  • हरी मिर्च: 2 स्वादानुसार
  • पानी: ब्लांच करने के लिए
  • स्वीट कॉर्न: 1 कप उबले हुए
  • प्याज: 1 बारीक कटा हुआ
  • टमाटर: 1 बड़ा प्यूरी बना लें
  • लहसुन: 3-4 कलियां बारीक कटी हुई
  • अदरक: 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
  • जीरा: 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच वैकल्पिक
  • गरम मसाला: 1/2 चम्मच
  • ताज़ा क्रीम: 2 चम्मच वैकल्पिक
  • तेल या घी: 2 चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • ताजा क्रीम या मक्खन
  • ताजा धनिया पत्ती कटी हुई

Instructions

विधि

  • एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें थोड़ा सा नमक डालें और पालक के पत्तों को 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें।
  • पालक को तुरंत ठंडे पानी में डालें (इससे इसका हरा रंग बना रहेगा)।
  • पानी निथारकर पालक और हरी मिर्च को ब्लेंड करके प्यूरी बना लें।
  • एक पैन में तेल या घी गरम करें। उसमें जीरा डालें और तड़कने दें।
  • लहसुन और अदरक डालें, और खुशबू आने तक भूनें।
  • बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
  • टमाटर प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • पालक की प्यूरी पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • इसमें नमक और गरम मसाला डालें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं।
  • उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें और 2 मिनट और पकाएं।
  • यदि चाहें तो ताज़ा क्रीम डालें और मिला लें।
  • क्रीम या मक्खन और धनिया पत्तियों से सजाएं।

Video

Notes

  • पालक को ज्यादा न पकाएं, इससे इसका रंग और पोषण घट सकता है।
  • अगर करी गाढ़ी चाहिए, तो काजू पेस्ट या कॉर्नफ्लोर का उपयोग करें।
  • बच्चों के लिए कम मसाले और ज्यादा क्रीम डालें।

FAQ

Palak corn क्या है?

पालक कॉर्न एक उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जिसमें पालक की प्यूरी और उबले हुए स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल किया जाता है। इसे मसालों के साथ पकाया जाता है और यह क्रीमी और स्वादिष्ट होता है।

पालक को हरा और ताजा कैसे बनाए रखें?

पालक को ब्लांच करने के बाद तुरंत ठंडे पानी में डालें। इससे उसका हरा रंग और ताजगी बरकरार रहती है।

स्वीट कॉर्न को कैसे पकाएं?

स्वीट कॉर्न को उबलते पानी में 5-7 मिनट तक उबालें या भाप में पकाएं। इसे सीधे डिब्बाबंद कॉर्न के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Palak corn को बच्चों के लिए कैसे बनाएं?

मसाले कम डालें और क्रीम या मक्खन ज्यादा डालें ताकि स्वाद हल्का और क्रीमी हो।

क्या Palak corn को पहले से बना सकते हैं?

हाँ, इसे 1-2 दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले गर्म करें और थोड़ा क्रीम या पानी डालें।

Palak corn को गाढ़ा कैसे करें?

अगर करी पतली हो गई हो, तो थोड़ा मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर) पानी में मिलाकर डालें, या थोड़ा काजू पेस्ट मिलाएं।

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Mixed veg kurma recipe in hindi| मिक्स्ड वेज कुर्मा रेसिपी https://hubrecipes.com/mixed-veg-kurma-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/mixed-veg-kurma-recipe-in-hindi/#respond Fri, 06 Dec 2024 12:45:43 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8231 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मिक्स्ड वेज कुर्मा रेसिपी Mixed veg kurma Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Mixed veg kurma banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Mixed veg kurma ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Mixed veg kurma Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Mixed veg kurma का संक्षिप्त परिचय

मिक्स्ड वेज कुरमा एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह नारियल आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है, जो इसे एक खास क्रीमी और सुगंधित स्वाद देता है। इस व्यंजन में गाजर, मटर, बीन्स, आलू, शिमला मिर्च, फूलगोभी जैसी सब्जियों का उपयोग होता है, जो इसे पोषण और स्वाद का बेहतरीन मेल बनाता है। मिक्स्ड वेज कुरमा को आमतौर पर नान, पराठा, रोटी या सादे चावल के साथ परोसा जाता है।

इस व्यंजन की खास बात इसकी मसालेदार और क्रीमी ग्रेवी है, जिसे नारियल, खसखस, काजू, दही और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसमें उपयोग किए जाने वाले मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और करी पत्ते इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। मिक्स्ड वेज कुरमा एक बहुमुखी व्यंजन है, जिसे रोज़मर्रा के खाने में शामिल किया जा सकता है या विशेष अवसरों पर परोसा जा सकता है।

स्वास्थ्य की दृष्टि से मिक्स्ड वेज कुरमा बहुत लाभकारी है। इसमें मौजूद सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और त्वचा व बालों की सेहत सुधारने में मदद करती हैं। नारियल दूध और काजू की ग्रेवी इसे क्रीमी बनाने के साथ-साथ ऊर्जा और पोषण का भी अच्छा स्रोत बनाते हैं।

Mixed veg kurma ke fayde

1. पोषण से भरपूर

मिक्स्ड वेज कुरमा में कई प्रकार की सब्जियाँ (गाजर, मटर, फूलगोभी, बीन्स, आलू आदि) होती हैं, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं।

2. इम्यूनिटी बढ़ाता है

सब्जियों में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं, जिससे संक्रमण और बीमारियों से बचाव होता है।

3. हृदय के लिए लाभकारी

इसमें उपयोग की जाने वाली सब्जियों और नारियल दूध में प्राकृतिक वसा और फाइबर होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

4. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

मिक्स्ड वेज कुरमा में फाइबर से भरपूर सब्जियाँ होती हैं, जो पाचन में सहायक होती हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करती हैं।

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है

इस व्यंजन में मौजूद सब्जियाँ जैसे फूलगोभी और गाजर कैल्शियम और विटामिन के का अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।

6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

विटामिन ए और ई से भरपूर सब्जियाँ त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाती हैं। यह झुर्रियों और बालों के झड़ने जैसी समस्याओं को भी कम करता है।

7. वजन प्रबंधन में सहायक

मिक्स्ड वेज कुरमा कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाला व्यंजन है। इसे खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

8. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद

इसमें उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर और बीन्स ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करती हैं। यह व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।

9. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

इसमें कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आलू और प्रोटीन से भरपूर मटर जैसे तत्व होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।

10. विविधता और स्वाद

मिक्स्ड वेज कुरमा में सब्जियों का मेल और मसालों की खुशबू इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाती है। यह एक व्यंजन है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

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Mixed veg kurma recipe in hindi| मिक्स्ड वेज कुर्मा रेसिपी

मिक्स्ड वेज कुरमा की विविधता इसे खास बनाती है। इसे शाकाहारी व्यंजन के रूप में डेयरी-फ्री विकल्प के साथ भी बनाया जा सकता है। इसमें नारियल दूध का उपयोग किया जा सकता है, जिससे यह व्यंजन वेगन डाइट का हिस्सा भी बन सकता है। इसके अलावा, इसे कम या ज्यादा मसालेदार बनाकर हर उम्र और स्वाद के लोगों की पसंद के अनुसार तैयार किया जा सकता है। मिक्स्ड वेज कुरमा एक संतुलित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जो भारतीय भोजन की विविधता और समृद्धि को दर्शाता है। यह न केवल अपने स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके पोषण और स्वास्थ्य लाभों के कारण भी व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। चाहे त्योहार हो, पार्टी हो, या रोजमर्रा का खाना, मिक्स्ड वेज कुरमा हर मौके के लिए एक परफेक्ट व्यंजन है।
Course Dinner
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 170kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

आवश्यक सामग्री

  • गाजर: 1 कप कटी हुई
  • मटर: 1 कप
  • बीन्स: 1 कप कटी हुई
  • आलू: 1 मीडियम आकार, कटा हुआ
  • फूलगोभी: 1 कप टुकड़ों में
  • शिमला मिर्च: 1/2 कप कटी हुई
  • नारियल का दूध: 1 कप या कसा हुआ नारियल 1/2 कप
  • काजू: 8-10 पानी में भिगोए हुए
  • खसखस: 1 चम्मच पानी में भिगोए हुए
  • अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
  • हरी मिर्च: 2-3 कटी हुई
  • हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
  • गरम मसाला: 1/2 चम्मच
  • जीरा: 1/2 चम्मच
  • करी पत्ते: 6-8 पत्ते
  • नमक: स्वादानुसार
  • तेल: 2 चम्मच
  • पानी: आवश्यकतानुसार
  • हरा धनिया: गार्निश के लिए

Instructions

बनाने की विधि

  • सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें।
  • इन्हें हल्के नमक वाले पानी में आधा उबाल लें।
  • काजू, खसखस, और कसा हुआ नारियल को ब्लेंड करके एक स्मूद पेस्ट बना लें।
  • पैन में तेल गरम करें और जीरा व करी पत्तों का तड़का लगाएँ।
  • इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। हल्का भूनें।
  • तैयार काजू-नारियल का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर पकाएँ।
  • हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
  • मसालों को तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • उबली हुई सब्जियाँ ग्रेवी में डालें।
  • सब्जियों को मसाले में अच्छे से मिलाएँ।
  • नारियल दूध और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
  • ग्रेवी को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
  • गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

Video

Notes

  • अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे ब्रोकली, मटर, या मशरूम भी डाल सकते हैं।
  • काजू के साथ बादाम का पेस्ट भी ग्रेवी को और क्रीमी बना सकता है।
  • कम मसाले पसंद हों तो हल्दी और धनिया पाउडर का मात्रा कम करें।
  • कम तेल में कुरमा पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।

FAQ

Mixed veg kurma में कौन-कौन सी सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं?

मिक्स्ड वेज कुरमा में गाजर, मटर, बीन्स, फूलगोभी, आलू, शिमला मिर्च जैसी सब्जियाँ इस्तेमाल की जाती हैं। इसके अलावा, आप अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे ब्रोकली, कद्दू या मशरूम भी डाल सकते हैं।

क्या Mixed veg kurma में नारियल दूध जरूरी है?

नारियल दूध कुरमा को क्रीमी और स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन इसे आप काजू और दूध के पेस्ट या दही से भी बना सकते हैं।

क्या इसे बिना प्याज और लहसुन के बनाया जा सकता है?

हाँ, मिक्स्ड वेज कुरमा को बिना प्याज और लहसुन के भी बनाया जा सकता है। इसमें अदरक, नारियल और मसालों का उपयोग करें।

क्या Mixed veg kurma हेल्दी है?

हाँ, इसमें फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर सब्जियाँ होती हैं। यह न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी है।

क्या इसे पहले से बनाकर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?

हाँ, मिक्स्ड वेज कुरमा को 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्का गर्म कर लें।

ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए क्या करें?

ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए काजू का पेस्ट, खसखस का पेस्ट, या कॉर्नफ्लोर का उपयोग कर सकते हैं।

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शीर खुरमा रेसिपी| Sheer khurma recipe in hindi https://hubrecipes.com/sheer-khurma-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/sheer-khurma-recipe-in-hindi/#respond Fri, 06 Dec 2024 04:08:30 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8018 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा शीर खुरमा रेसिपी Sheer khurma Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Sheer khurma banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Sheer khurma ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Sheer khurma Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Sheer khurma का संक्षिप्त परिचय

शीर खुरमा, जो फारसी भाषा में “दूध और खजूर” का अर्थ देता है, एक लोकप्रिय और पारंपरिक मिठाई है जो खासकर ईद-उल-फितर के अवसर पर बनाई जाती है। यह मिठाई मुख्य रूप से भारत, पाकिस्तान, अफगानिस्तान और ईरान में बेहद प्रसिद्ध है और अपने समृद्ध स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर होने के लिए जानी जाती है। शीर खुरमा में उपयोग किए जाने वाले घटक इसकी पौष्टिकता और स्वाद को बढ़ाते हैं।

शीर खुरमा बनाने के लिए पतली सेवइयों, दूध, खजूर, चीनी, सूखे मेवों और सुगंधित मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि दूध और सेवइयों का मेल एकदम सही हो सके। खजूर की मिठास और इलायची की खुशबू इस व्यंजन को विशेष बनाती है। इसमें बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश जैसे सूखे मेवे मिलाए जाते हैं, जो न केवल इसके स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि इसे पोषण से भी भरपूर बनाते हैं।

शीर खुरमा का इतिहास मुगल काल से जुड़ा हुआ माना जाता है। यह मिठाई उस समय की शाही रसोई से निकली एक अनमोल धरोहर है, जो धीरे-धीरे पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में फैल गई। ईद के मौके पर सुबह की शुरुआत शीर खुरमा के साथ होती है, जो मेहमानों के स्वागत में भी परोसी जाती है। इसे बनाने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट इसे विशेष बनाती है।

इस मिठाई का एक और खास पहलू यह है कि इसे धर्म और संस्कृति से परे हर कोई पसंद करता है। त्योहारों के इस व्यंजन में स्नेह और परंपरा का मेल देखने को मिलता है। यह न केवल खाने का हिस्सा है, बल्कि इसे बनाने और साझा करने की प्रक्रिया से भी रिश्तों में मिठास आती है।

Sheer khurma ke fayde

शीर खुरमा सिर्फ एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे भी हैं। इसमें इस्तेमाल किए गए प्राकृतिक और पौष्टिक सामग्री इसे एक संपूर्ण और ऊर्जा से भरपूर व्यंजन बनाते हैं। ईद और त्योहारों के अलावा भी इसे सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते हैं शीर खुरमा के कुछ प्रमुख फायदे:

1. ऊर्जा का अच्छा स्रोत
  • शीर खुरमा में खजूर, दूध और सूखे मेवे होते हैं, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह खासतौर पर रोज़ा रखने के बाद शरीर में ऊर्जा की कमी को पूरा करता है।
2. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
  • इसमें मौजूद खजूर और सूखे मेवे पाचन को बेहतर बनाते हैं। खजूर फाइबर से भरपूर होता है, जो कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
3. हड्डियों के लिए लाभदायक
  • दूध और सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू और पिस्ता कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक हैं।
4. दिमागी स्वास्थ्य में सुधार
  • शीर खुरमा में बादाम और पिस्ता जैसे मेवे होते हैं, जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई मौजूद होता है। यह दिमाग को तेज और स्मरणशक्ति को बेहतर बनाता है।
5. इम्यूनिटी को मजबूत करता है
  • इसमें मौजूद खजूर, काजू और किशमिश एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और संक्रमण से बचाते हैं।
6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
  • इसमें शामिल मेवे और दूध विटामिन ए और ई का अच्छा स्रोत हैं, जो त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों की सेहत में सुधार करते हैं।
7. दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
  • शीर खुरमा में इस्तेमाल किए गए सूखे मेवे जैसे बादाम और पिस्ता कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।
8. मांसपेशियों की मजबूती
  • दूध और सूखे मेवों में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों की मजबूती के लिए आवश्यक है। यह शारीरिक कमजोरी को दूर करता है।
9. रक्त संचार में सुधार
  • इसमें आयरन से भरपूर खजूर का उपयोग किया जाता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है और रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
10. मीठा खाने की लालसा को संतुलित करता है
  • शीर खुरमा प्राकृतिक मिठास से भरपूर है। खजूर और थोड़ी चीनी की मदद से यह उन लोगों के लिए भी अच्छा विकल्प है जो हेल्दी मिठाई चाहते हैं।

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शीर खुरमा रेसिपी| Sheer khurma recipe in hindi

शीर खुरमा को दुनिया भर में कई तरीकों से बनाया जाता है। कुछ लोग इसे अधिक मलाईदार बनाना पसंद करते हैं, तो कुछ इसे हल्का और मीठा। इसमें केसर या गुलाब जल डालने से इसका स्वाद और भी खास हो जाता है। यह मिठाई न केवल पारंपरिक महत्व रखती है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं। खजूर और मेवे ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि दूध कैल्शियम और प्रोटीन का स्रोत है। शीर खुरमा की लोकप्रियता आज केवल ईद तक सीमित नहीं है। इसे अन्य खास मौकों, जैसे शादी और त्योहारों पर भी बनाया जाता है। इसकी सुगंध और स्वाद हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है। इस मिठाई में भारतीय, फारसी और मुगलई संस्कृतियों का अद्भुत समागम देखने को मिलता है। शीर खुरमा न केवल एक मिठाई है, बल्कि यह उन परंपराओं, भावनाओं और रिश्तों का प्रतीक है जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही हैं। इसे खाने का हर निवाला आपको इसकी गहराई और सांस्कृतिक समृद्धि का एहसास कराता है। यह मिठाई हर घर की ईद को विशेष और यादगार बना देती है।
Course Side Dish
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 190kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री:

  • दूध – 1 लीटर
  • पतली सेवईं – 1 कप
  • घी – 2 टेबलस्पून
  • चीनी – 1/2 कप स्वादानुसार
  • खजूर – 8-10 बीज निकालकर बारीक कटे हुए
  • काजू – 10-12 कटे हुए
  • बादाम – 10-12 कटे हुए
  • पिस्ता – 8-10 कटे हुए
  • किशमिश – 2 टेबलस्पून
  • इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
  • केसर – 7-8 धागे गर्म दूध में भिगोए हुए
  • गुलाब जल – 1 टीस्पून वैकल्पिक

Instructions

विधि:

  • एक कढ़ाही में घी गरम करें।
  • इसमें सेवईं डालकर हल्की सुनहरी होने तक भूनें और अलग रख दें।
  • एक गहरे पैन में दूध गरम करें। इसे धीमी आंच पर उबालें ताकि दूध गाढ़ा हो जाए। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध कढ़ाही में चिपके नहीं।
  • जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें कटे हुए खजूर, काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालें। इन्हें 5-7 मिनट तक पकने दें।
  • अब भुनी हुई सेवईं और चीनी को दूध में डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सेवईं पूरी तरह मुलायम न हो जाए और चीनी घुल न जाए।
  • इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। इसे कुछ मिनट और पकने दें। अगर आप चाहें, तो गुलाब जल डाल सकते हैं।
  • शीर खुरमा तैयार है! इसे गरम या ठंडा परोसें। ऊपर से कुछ कटे हुए मेवे और पिस्ता डालकर सजाएं।

Video

Notes

  • शीर खुरमा में चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
  • खजूर से मिठास बढ़ती है, इसलिए इसे ज़रूर शामिल करें।
  • अगर दूध ज्यादा गाढ़ा पसंद है, तो इसे और देर तक उबाल सकते हैं।
  • केसर और गुलाब जल शीर खुरमा को खास खुशबू और स्वाद देते हैं।
  • मेवों को पहले से घी में हल्का भून लें, इससे इनका स्वाद और बढ़ जाएगा।

FAQ

Sheer khurma में कौन-सी सेवईं का उपयोग करना चाहिए?

शीर खुरमा के लिए पतली सेवईं का उपयोग सबसे अच्छा रहता है, क्योंकि यह दूध में जल्दी पकती है और इसका स्वाद बढ़ाती है।

Sheer khurma को मीठा कैसे बनाया जाए?

शीर खुरमा में चीनी के साथ खजूर का उपयोग करें। खजूर से प्राकृतिक मिठास आती है और यह अधिक पौष्टिक भी बनती है।

Sheer khurma को कितना गाढ़ा रखना चाहिए?

यह पूरी तरह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। कुछ लोग इसे गाढ़ा पसंद करते हैं, तो कुछ थोड़ा पतला। दूध को जरूरत के हिसाब से उबालें।

अगर Sheer khurma ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाए तो क्या करें?

थोड़ा गर्म दूध मिलाएं और हल्की आंच पर गरम करके परोसें।

क्या बिना घी के Sheer khurma बनाया जा सकता है?

हां, लेकिन घी का उपयोग शीर खुरमा को अधिक समृद्ध स्वाद और खुशबू देता है।

क्या Sheer khurma में केसर डालना जरूरी है?

नहीं, केसर वैकल्पिक है। हालांकि, यह शीर खुरमा को एक सुंदर रंग और खास खुशबू देता है।

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Paneer machurian recipe in hindi| पनीर मचूरियन रेसिपी https://hubrecipes.com/paneer-machurian-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/paneer-machurian-recipe-in-hindi/#respond Thu, 05 Dec 2024 13:18:03 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8193 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा पनीर मचूरियन रेसिपी Paneer machurian Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Paneer machurian banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Paneer machurian ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Paneer machurian Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Paneer machurian का संक्षिप्त परिचय

पनीर मंचूरियन एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज व्यंजन है, जो भारतीय और चाइनीज खाने के स्वाद का अनोखा मिश्रण है। यह व्यंजन मुख्य रूप से शाकाहारी लोगों के बीच पसंद किया जाता है और खासकर पार्टी, शादी, या किसी विशेष अवसर पर परोसा जाता है। पनीर मंचूरियन को शाकाहारी मंचूरियन की श्रेणी में रखा जाता है, जहां पनीर के टुकड़ों को मसालेदार चटपटे सॉस में पकाया जाता है। इसे दो प्रकार में बनाया जा सकता है – ड्राई पनीर मंचूरियन, जो स्नैक्स के रूप में खाया जाता है, और ग्रेवी पनीर मंचूरियन, जो मुख्य भोजन के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन की जड़ें कोलकाता की इंडो-चाइनीज खाने की शैली से जुड़ी हैं, जहां चाइनीज प्रवासियों ने इसे भारतीय मसालों के साथ मिलाकर बनाया था।

पनीर मंचूरियन बनाने में पनीर के टुकड़ों को मक्के के आटे और मसालों में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। इसके बाद, प्याज, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च जैसी सब्जियों को सोया सॉस, चिली सॉस, और टमाटर सॉस के साथ पकाया जाता है, जिससे एक मसालेदार सॉस तैयार होता है। तले हुए पनीर के टुकड़ों को इस सॉस में डालकर अच्छे से मिलाया जाता है। इसका स्वाद मसालेदार, चटपटा और हल्का खट्टा होता है, जो हर किसी को पसंद आता है। यह व्यंजन आमतौर पर फ्राइड राइस, हक्का नूडल्स, या सादी चपाती के साथ परोसा जाता है।

स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, पनीर मंचूरियन प्रोटीन, कैल्शियम, और फाइबर का अच्छा स्रोत है। पनीर से मिलने वाला प्रोटीन मांसपेशियों के विकास में मदद करता है, जबकि सब्जियों से आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं। हालांकि, इसे हेल्दी बनाने के लिए कम तेल और कम सोडियम सामग्री का उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है।

Paneer machurian ke fayde

पनीर मंचूरियन एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश है, जो सेहत के लिए कुछ फायदे भी दे सकती है, यदि इसे सही तरीके से बनाया जाए।

1. प्रोटीन से भरपूर:
  • पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और ऊतकों की मरम्मत में मदद करता है।
2. हड्डियों के लिए फायदेमंद:
  • पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखता है।
3. पाचन में मदद:
  • इसमें अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च का उपयोग किया जाता है, जो पाचन को सुधारने और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं।
4. विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत:
  • इसमें शिमला मिर्च और प्याज जैसे सब्जियां होती हैं, जो विटामिन C, विटामिन A, और आयरन प्रदान करती हैं।
5. इम्यून सिस्टम मजबूत करता है:
  • इसमें उपयोग किए गए मसाले जैसे अदरक और लहसुन इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
6. एनर्जी बढ़ाने वाला:
  • पनीर और मक्के के आटे में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को एनर्जी प्रदान करते हैं।
7. लो-कैलोरी विकल्प (अगर बेक किया जाए):
  • इसे तलने के बजाय बेक करके बनाया जाए तो यह लो-कैलोरी और हेल्दी हो सकता है।
8. वजन बढ़ाने में सहायक:
  • जो लोग वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए पनीर मंचूरियन एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
9. स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प:
  • यह एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद और पौष्टिकता दोनों का संतुलन प्रदान करता है।
10. शाकाहारियों के लिए बेहतरीन डिश:
  • यह शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त विकल्प है, जो मांसाहार का विकल्प हो सकता है।

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Paneer machurian recipe in hindi| पनीर मचूरियन रेसिपी

पनीर मंचूरियन का महत्व इसके स्वाद और पोषण से परे है। यह भारतीय और चाइनीज स्वादों का बेहतरीन मेल है, जो दोनों संस्कृतियों की भोजन परंपराओं का सम्मान करता है। इसकी लोकप्रियता सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि दुनियाभर में फैली है। इसे बनाने में अधिक समय नहीं लगता और यह हर उम्र के लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। पनीर मंचूरियन स्वाद, पौष्टिकता, और व्यंजन शैली का ऐसा अद्भुत उदाहरण है, जो इसे हर अवसर पर खास बनाता है।
Course Dinner
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 people
Calories 190kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

पनीर मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • पनीर: 200 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ
  • शिमला मिर्च: 1 मीडियम, लंबाई में कटी हुई
  • प्याज: 1 कटा हुआ
  • अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
  • हरी मिर्च: 2 लंबाई में कटी हुई
  • सोया सॉस: 2 चम्मच
  • चिली सॉस: 1 चम्मच
  • टमाटर सॉस: 2 चम्मच
  • विनेगर: 1 चम्मच
  • मक्के का आटा: 2 चम्मच पेस्ट बनाने के लिए
  • मैदा: 2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • तेल: तलने और पकाने के लिए
  • पानी: आवश्यकतानुसार
  • हरा धनिया: सजाने के लिए

Instructions

विधि

  • पनीर के टुकड़ों को मक्के के आटे और मैदे के पेस्ट में डुबोएं।
  • पेस्ट में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  • पनीर को गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें और एक प्लेट में निकाल लें।
  • एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें।
  • इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्का भूनें।
  • अब प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। सब्जियों को तेज आंच पर भूनें ताकि वे हल्की क्रिस्पी रहें।
  • कढ़ाई में सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस और विनेगर डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं और थोड़ा पानी डालें।
  • गाढ़ा करने के लिए मक्के के आटे का पतला पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें।
  • तले हुए पनीर के टुकड़ों को सॉस में डालें।
  • पनीर और सॉस को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सॉस पनीर पर कोट हो जाए।
  • पनीर मंचूरियन को गर्मागर्म परोसें।
  • ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।

Video

Notes

  • पनीर को डीप फ्राई करते समय तेल अधिक गर्म न करें, वरना पनीर जल सकता है।
  • सब्जियों को तेज आंच पर हल्का भूनें, ताकि उनका कुरकुरापन बना रहे।
  • बच्चों के लिए इसे कम मिर्च और हल्के मसाले के साथ बनाएं।
  • तले हुए पनीर की जगह ग्रिल किए हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
  • आप घर में बने कम सोडियम वाले सॉस का उपयोग कर इसे हेल्दी बना सकते हैं।

FAQ

Paneer machurian क्या है?

पनीर मंचूरियन एक इंडो-चाइनीज व्यंजन है, जिसमें तले हुए पनीर के टुकड़ों को मसालेदार मंचूरियन ग्रेवी या ड्राई सॉस में पकाया जाता है।

क्या इसे बिना तले हुए पनीर से बनाया जा सकता है?

हां, लेकिन तले हुए पनीर का स्वाद अधिक बेहतर होता है।

क्या Paneer machurian को बच्चों के लिए बनाया जा सकता है?

हां, बच्चों के लिए इसे कम मसाले और मिर्च के साथ बनाया जा सकता है।

Paneer machurian किसके साथ परोसा जाता है?

इसे फ्राइड राइस, नूडल्स, या सादा चावल के साथ परोसा जाता है।

क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?

पनीर को तला जा सकता है और ग्रेवी को अलग से तैयार करके परोसने से पहले मिक्स किया जा सकता है।

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Bread upma recipe in hindi| ब्रेड उपमा रेसिपी https://hubrecipes.com/bread-upma-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/bread-upma-recipe-in-hindi/#respond Thu, 05 Dec 2024 05:06:57 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8176 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा ब्रेड उपमा रेसिपी Bread upma Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Bread upma banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Bread upma ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Bread upma Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Bread upma का संक्षिप्त परिचय

ब्रेड उपमा एक सरल, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला भारतीय नाश्ता है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो व्यस्त सुबह में कुछ पौष्टिक और हल्का खाना चाहते हैं। यह डिश दक्षिण भारतीय उपमा का एक सरल संस्करण है, जिसमें ब्रेड के टुकड़ों को मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। ब्रेड उपमा बनाने में मुख्य रूप से ब्रेड, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते और मसालों का उपयोग होता है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार साधारण मसालों से तैयार कर सकते हैं, जिससे यह हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त बनता है।

ब्रेड उपमा के मुख्य आकर्षण में इसका सरल और तेज़ी से बनना शामिल है। ब्रेड का उपयोग इसे एक आधुनिक ट्विस्ट देता है और इसे बनाने के लिए विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। यह डिश बच्चों और बड़ों के बीच समान रूप से लोकप्रिय है क्योंकि इसमें नरम ब्रेड के साथ सब्जियों और मसालों का अद्भुत संतुलन होता है। साथ ही, अगर ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग किया जाए, तो यह और भी हेल्दी विकल्प बन जाता है। इसमें मौजूद सब्जियां इसे फाइबर और विटामिन से भरपूर बनाती हैं, जो पाचन को सुधारने में मदद करती हैं।

ब्रेड उपमा में करी पत्ते और राई जैसे मसाले डालने से इसका स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। इसे नाश्ते के अलावा हल्के डिनर या बच्चों के टिफिन के लिए भी परोसा जा सकता है। इसकी खासियत यह है कि यह न केवल स्वाद में अच्छा है, बल्कि इसे विभिन्न तरीकों से कस्टमाइज भी किया जा सकता है। इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालने से पोषण और रंगत दोनों में सुधार होता है। कुछ लोग इसे नींबू के रस और धनिये की पत्तियों से गार्निश कर के परोसते हैं, जिससे इसका स्वाद और ताजगी बढ़ जाती है।

Bread upma ke fayde

ब्रेड उपमा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जो जल्दी बनता है और कई फायदे प्रदान करता है। यहां ब्रेड उपमा के फायदे बताए गए हैं:

1. त्वरित ऊर्जा स्रोत:
  • ब्रेड और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करती हैं।
2. पोषण से भरपूर:
  • इसमें सब्जियां डालने से विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं।
  • अगर आप मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड का उपयोग करते हैं, तो यह और भी पौष्टिक हो जाता है।
3. वजन नियंत्रित करने में सहायक:
  • इसे कम तेल में बनाने से यह कम कैलोरी वाला हेल्दी स्नैक बनता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।
4. पाचन तंत्र के लिए लाभदायक:
  • सब्जियों और मसालों में फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है।
5. बच्चों के लिए अच्छा विकल्प:
  • बच्चे अगर ब्रेड पसंद करते हैं, तो यह उन्हें पौष्टिक तरीके से खिलाने का बढ़िया तरीका है।
6. आसान और किफायती:
  • इसे बनाने में कम समय और सामग्री लगती है, जिससे यह किफायती विकल्प बनता है।
7. स्वाद और वैरायटी:
  • आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें चीज़, नट्स, या स्प्राउट्स डालकर इसे और मज़ेदार बना सकते हैं।

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Bread upma recipe in hindi| ब्रेड उपमा रेसिपी

ब्रेड उपमा उन लोगों के लिए एक शानदार उपाय है जो बची हुई ब्रेड को फेंकने के बजाय इसे एक स्वादिष्ट रूप देना चाहते हैं। यह रेसिपी किफायती होने के साथ-साथ समय बचाने वाली भी है। इसे बनाने के लिए ज़्यादा तैयारी की जरूरत नहीं होती और यह 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है। यह डिश एक ऐसा विकल्प है जो हर किसी की भूख को संतुष्ट कर सकता है, चाहे वह सुबह का नाश्ता हो या शाम का हल्का खाना। ब्रेड उपमा भारतीय भोजन की सरलता और रचनात्मकता का एक बेहतरीन उदाहरण है। इसका स्वाद, सुगंध और पोषण इसे हर घर की रसोई का हिस्सा बना देता है। अगर आप अपनी दिनचर्या में एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प चाहते हैं, तो ब्रेड उपमा निश्चित रूप से आपकी पहली पसंद हो सकती है।
Course Snack
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people
Calories 190kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

ब्रेड उपमा के लिए सामग्री

  • ब्रेड स्लाइस – 6-8 ब्राउन या व्हाइट ब्रेड, आपकी पसंद के अनुसार
  • प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
  • टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
  • अदरक – 1/2 चम्मच बारीक कटा या पेस्ट
  • मूंगफली वैकल्पिक – 2 टेबलस्पून
  • करी पत्ते – 8-10
  • राई सरसों के दाने – 1 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच स्वादानुसार
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 2 टेबलस्पून
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • हरा धनिया – गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ

Instructions

ब्रेड उपमा बनाने की विधि

  • ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक तरफ रख दें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  • उसमें राई और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो करी पत्ते और मूंगफली डालें।
  • मूंगफली को हल्का भूरा होने तक भूनें।
  • कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, और प्याज डालें।
  • प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
  • बारीक कटे टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें।
  • टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
  • ब्रेड के टुकड़ों को कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिलाएं।
  • इसे 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि ब्रेड मसालों को अच्छी तरह सोख ले।
  • ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और हरे धनिये से गार्निश करें।
  • गर्मागर्म परोसें।

Video

Notes

  • ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें ताकि यह हेल्दी हो।
  • अगर आप मूंगफली नहीं खाना चाहते, तो काजू का उपयोग कर सकते हैं।
  • ऊपर से घी की कुछ बूंदें डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
  • इसे और पौष्टिक बनाने के लिए मटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालें।
  • ब्रेड को फ्राई करके भी डाल सकते हैं, इससे ब्रेड उपमा हल्का कुरकुरा बनेगा।

FAQ

Bread upma क्या है?

ब्रेड उपमा एक झटपट बनने वाली डिश है, जिसमें ब्रेड के टुकड़ों को मसालों, प्याज, टमाटर और सब्जियों के साथ भूनकर तैयार किया जाता है। यह नाश्ते या हल्के खाने के लिए उपयुक्त है।

Bread upma के लिए कौन-सी ब्रेड का उपयोग करें?

आप व्हाइट ब्रेड, ब्राउन ब्रेड, या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। हेल्दी विकल्प के लिए ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड का चयन करें।

क्या Bread upma को हेल्दी बनाया जा सकता है?

जी हां, इसे कम तेल में पकाकर और ढेर सारी सब्जियां डालकर इसे हेल्दी बनाया जा सकता है।

क्या Bread upma को पहले से तैयार किया जा सकता है?

ब्रेड उपमा को ताजे ही खाना बेहतर होता है, क्योंकि ठंडा होने पर इसका स्वाद और टेक्सचर प्रभावित हो सकता है।

क्या ब्रेड को पहले फ्राई करना जरूरी है?

यह आवश्यक नहीं है, लेकिन अगर आप कुरकुरापन चाहते हैं, तो ब्रेड को हल्का फ्राई करके डाल सकते हैं।

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Rava Burfi recipe in hindi| रवा बर्फी रेसिपी https://hubrecipes.com/rava-burfi-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/rava-burfi-recipe-in-hindi/#respond Wed, 04 Dec 2024 05:00:53 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8019 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा रवा बर्फी रेसिपी Rava Burfi Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rava Burfi banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rava Burfi ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rava Burfi Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Rava Burfi का संक्षिप्त परिचय

रवा बर्फी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो मुख्य रूप से सूजी (रवा), दूध, घी और चीनी से बनाई जाती है। इसे खासतौर पर त्योहारों, विशेष अवसरों और किसी भी खुशी के मौके पर बनाया जाता है। रवा बर्फी का स्वाद हल्का मीठा और खुशबूदार होता है, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय बनाता है। इसकी बनावट नरम और थोड़ी दरदरी होती है, जो इसे अन्य मिठाइयों से अलग बनाती है। रवा बर्फी को विभिन्न राज्यों में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है, लेकिन इसका मूल स्वाद सूजी और घी के मिश्रण से आता है। इस बर्फी में कई बार नारियल पाउडर, इलायची पाउडर और सूखे मेवे भी डाले जाते हैं, जो इसके स्वाद और पौष्टिकता को और बढ़ा देते हैं। इसके आकर्षक रंग और लाजवाब स्वाद के कारण इसे उपहार स्वरूप भी दिया जाता है।

रवा बर्फी बनाने की विधि सरल और शीघ्र है। सबसे पहले सूजी को घी में हल्का भूनकर उसके स्वाद को निखारा जाता है। इसके बाद दूध और चीनी का मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे सूजी में मिलाकर धीमी आंच पर पकाया जाता है। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और एक साथ आने लगता है, तो इसे एक चिकनी थाली में डालकर सेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे मनचाहे आकार में काटकर परोसा जाता है। रवा बर्फी की खासियत यह है कि इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है और इसे तुरंत खाने की भी आवश्यकता नहीं होती, यह कुछ दिनों तक ताजगी बनाए रखती है।

पोषक तत्वों के मामले में भी रवा बर्फी एक अच्छा विकल्प है। सूजी में फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारता है और कब्ज की समस्या को दूर रखने में मदद करता है। दूध और घी इसमें कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। साथ ही, इसमें शामिल सूखे मेवे जैसे बादाम और काजू विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं। रवा बर्फी में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को सही बनाए रखने में मदद करता है।

Rava Burfi ke fayde

ऊर्जा का अच्छा स्रोत – रवा बर्फी में सूजी, घी और चीनी का मिश्रण होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए एक अच्छा स्नैक विकल्प है।

पाचन में सहायक – सूजी (रवा) फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करती है और कब्ज की समस्या को दूर करने में सहायक है।

विटामिन बी से भरपूर – रवा में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होता है, जो मेटाबॉलिज्म में सहायक होता है और शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है। यह मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के लिए भी लाभकारी है।

वजन को नियंत्रित करने में सहायक – रवा बर्फी के छोटे हिस्सों में संतुलित मात्रा में कैलोरी होती है, जिससे इसे नियंत्रित मात्रा में खाने पर यह वजन को बढ़ाए बिना संतोषजनक मिठाई का विकल्प बन जाती है।

हड्डियों को मजबूत बनाती है – रवा बर्फी में दूध और घी का उपयोग होता है, जो कैल्शियम और फॉस्फोरस प्रदान करते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।

शरीर को ठंडक पहुंचाती है – रवा बर्फी को ठंडे वातावरण में खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। सूजी का हल्का और ठंडा प्रभाव शरीर के तापमान को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है।

प्रोटीन का अच्छा स्रोत – इसमें दूध और सूजी के कारण प्रोटीन की मात्रा भी होती है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए सहायक होता है।

रक्त परिसंचरण में सुधार – रवा में मौजूद फोलिक एसिड और आयरन रक्त परिसंचरण में सुधार लाते हैं और खून की कमी को दूर करने में सहायक होते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है – इसमें मौजूद सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू और पिस्ता रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

त्वचा और बालों के लिए लाभकारी – रवा बर्फी में मौजूद विटामिन ई और ए बालों और त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं, जिससे त्वचा में निखार आता है और बालों को मजबूती मिलती है।

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Rava Burfi recipe in hindi| रवा बर्फी रेसिपी

रवा बर्फी भारतीय मिठाइयों में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प है, जो खासकर त्योहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है। इस मिठाई का मुख्य घटक सूजी (रवा) है, जो इसे हल्की और सुपाच्य बनाता है। घी में भुनी हुई रवा की सुगंध, ताजा नारियल का स्वाद और इलायची की खुशबू इसे हर किसी की पसंदीदा मिठाई बना देती है। चाशनी की मिठास और सूखे मेवों की सजावट इसके स्वाद और सुंदरता को और बढ़ा देती है। रवा बर्फी बनाने की प्रक्रिया सरल और समय की बचत करने वाली है, जो इसे व्यस्त जीवनशैली में भी आसानी से तैयार करने योग्य बनाती है। इस मिठाई में घी, दूध और चीनी का संतुलन इसे न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि त्योहारों की मिठास को भी दोगुना कर देता है। इसे छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई पसंद करता है।
Course Side Dish
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 310kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री:

  • सूजी रवा – 1 कप
  • घी – 1/4 कप
  • दूध – 1 कप
  • चीनी – 3/4 कप
  • नारियल कद्दूकस किया हुआ – 1/2 कप
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • काजू बादाम और पिस्ता – सजावट के लिए (कटे हुए)
  • केसर – 7-8 धागे वैकल्पिक
  • पानी – 1/4 कप

Instructions

विधि:

  • केसर को थोड़े गर्म दूध में भिगो दें।
  • एक प्लेट या ट्रे को घी से चिकना कर लें।
  • एक पैन में घी गर्म करें और उसमें रवा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि जले नहीं।
  • एक दूसरे पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं। एक तार की चाशनी तैयार करें।
  • चाशनी में भुना हुआ रवा डालें और साथ ही कद्दूकस किया हुआ नारियल और दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। धीमी आंच पर पकाएं।
  • जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और कड़ाही छोड़ने लगे, तब इसे पहले से तैयार प्लेट में डालकर समान रूप से फैला दें।
  • ऊपर से कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता से सजाएं।
  • मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें।

Video

Notes

  • रवा अच्छी तरह भुनी होनी चाहिए ताकि बर्फी में कच्चापन न लगे।
  • चाशनी का एक तार वाला सही कंसिस्टेंसी बनाना जरूरी है।
  • बर्फी को सेट करने के लिए ज्यादा समय न लगाएं, वरना मिश्रण सख्त हो सकता है।
  • स्वाद बढ़ाने के लिए आप थोड़ा घी और डाल सकते हैं।

FAQ

Rava Burfi के लिए कौन सी सूजी का इस्तेमाल करना चाहिए?

महीन (fine) सूजी रवा बर्फी के लिए सबसे उपयुक्त होती है। यह बर्फी को मुलायम और एकसमान बनाती है।

Rava Burfi के लिए चाशनी की कंसिस्टेंसी कैसी होनी चाहिए?

चाशनी एक तार की होनी चाहिए। अधिक गाढ़ी चाशनी से बर्फी सख्त हो सकती है।

अगर Rava Burfi सख्त हो जाए तो क्या करें?

थोड़ा दूध या पानी डालकर मिश्रण को फिर से गर्म करें और सही कंसिस्टेंसी आने पर सेट करें।

रवा को कैसे भूनें?

धीमी आंच पर रवा को हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। इसे लगातार चलाना ज़रूरी है ताकि यह जले नहीं।

Rava Burfi को सेट होने में कितना समय लगता है?

आमतौर पर बर्फी को सेट होने में 30-40 मिनट का समय लगता है। ठंडा होने के बाद ही इसे काटें।

क्या इसे फ्रिज में स्टोर करना चाहिए?

हां, इसे फ्रिज में 4-5 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, ताजी बर्फी का स्वाद बेहतर होता है।

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Garlic paneer recipe in hindi| गार्लिक पनीर रेसिपी https://hubrecipes.com/garlic-paneer-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/garlic-paneer-recipe-in-hindi/#respond Tue, 03 Dec 2024 12:38:18 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8153 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा गार्लिक पनीर रेसिपी Garlic paneer Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Garlic paneer banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Garlic paneer ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Garlic paneer Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Garlic paneer का संक्षिप्त परिचय

गार्लिक पनीर एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ व्यंजन है, जो अपनी तीखी, मसालेदार और लजीज स्वाद के लिए जाना जाता है। यह डिश पनीर और लहसुन के बेहतरीन मेल का एक अनूठा उदाहरण है। गार्लिक पनीर का मुख्य आधार पनीर होता है, जिसे मसालों और लहसुन के साथ पकाया जाता है। यह रेसिपी न केवल स्वाद में उत्कृष्ट होती है, बल्कि इसमें पोषण का भी खजाना होता है। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो इसे शाकाहारी भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

गार्लिक पनीर की खासियत इसका लहसुन-युक्त ताज़ा और तीखा स्वाद है। लहसुन, जिसे “गार्लिक” कहा जाता है, इस डिश का प्रमुख घटक है, जो इसे अनोखा स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। गार्लिक पनीर को टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और कुछ खास चाइनीज़ सॉस के साथ पकाया जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ाते हैं। इसे हल्की ग्रेवी के रूप में या सूखी डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है, जो इसे स्टार्टर और मुख्य भोजन दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है।

यह डिश खासतौर पर पार्टियों, खास मौकों और रेस्टोरेंट्स में बेहद पसंद की जाती है। घर पर बनाने के लिए यह एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है। गार्लिक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को हल्का फ्राई किया जाता है, जिससे उनका टेक्सचर बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट बनता है। फिर इन्हें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। कुछ लोग इसमें चाइनीज़ सॉस, जैसे सोया सॉस और चिली सॉस भी जोड़ते हैं, जो इसे एक विशिष्ट इंडो-चाइनीज़ स्वाद देता है।

गार्लिक पनीर को आप नान, रोटी, पराठा या फ्राइड राइस और नूडल्स के साथ परोस सकते हैं। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यह एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प है, जो मांसाहारी व्यंजनों का स्वाद प्रदान करता है। इसमें मौजूद लहसुन न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।

Garlic paneer ke fayde

गार्लिक पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इस डिश में पनीर और लहसुन का मेल होता है, जो इसे एक हेल्दी विकल्प बनाता है। आइए जानते हैं गार्लिक पनीर खाने के प्रमुख फायदे:

1. प्रोटीन से भरपूर

पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और शरीर के विकास में मदद करता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषण का स्रोत है।

2. हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद

पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाता है। इसके अलावा, यह दांतों को भी मजबूत और स्वस्थ बनाए रखता है।

3. लहसुन के औषधीय गुण

लहसुन में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है, क्योंकि यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

4. पाचन में सुधार

लहसुन में ऐसे गुण होते हैं जो पाचन को बेहतर बनाते हैं। यह गैस्ट्रिक समस्याओं को कम करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।

5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

पनीर में मौजूद विटामिन और खनिज त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं। लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को साफ और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

6. वजन को नियंत्रित करता है

गार्लिक पनीर प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर होता है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती। यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त डिश है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

7. दिल के लिए अच्छा

लहसुन और पनीर का संयोजन हृदय के लिए फायदेमंद होता है। यह रक्त प्रवाह को सही बनाए रखने और हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

8. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए

लहसुन में पाए जाने वाले सल्फर यौगिक शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं।

9. बच्चों और बड़ों के लिए पोषण

गार्लिक पनीर हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। बच्चों को यह उनकी वृद्धि के लिए जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है, जबकि बड़ों को यह हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है।

10. स्वाद और स्वास्थ्य का बेहतरीन मेल

गार्लिक पनीर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। यह एक ऐसा व्यंजन है, जिसे आप स्नैक, मुख्य भोजन या पार्टियों में परोस सकते हैं, और यह आपके सेहत को भी बेहतर बनाएगा।

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Garlic paneer recipe in hindi| गार्लिक पनीर रेसिपी

गार्लिक पनीर को और भी खास बनाने के लिए इसमें ताजी धनिया या हरा प्याज डालकर सजाया जा सकता है। यह देखने में भी आकर्षक लगता है और खाने में उतना ही मजेदार होता है। यह डिश घर के सदस्यों और मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक शानदार विकल्प है। गार्लिक पनीर एक ऐसी रेसिपी है, जो भारतीय मसालों और चाइनीज़ फ्लेवर का एक बेहतरीन मिश्रण है। गार्लिक पनीर एक ऐसी डिश है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इसके मसालेदार और लहसुन से भरपूर स्वाद के कारण यह हर उम्र के लोगों का पसंदीदा व्यंजन बन गया है। इसे आप अपने दैनिक भोजन में शामिल कर सकते हैं या खास अवसरों पर तैयार कर सकते हैं।
Course Snack
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people
Calories 190kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री

  • पनीर: 250 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ
  • लहसुन: 8-10 कलियां कद्दूकस या बारीक कटी हुई
  • प्याज: 1 बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च: 1 पतले स्लाइस में कटी हुई
  • हरी मिर्च: 2 लंबाई में कटी हुई
  • टमाटर: 1 प्यूरी बनाई हुई
  • सोया सॉस: 1 चम्मच
  • टमाटर सॉस: 1 चम्मच
  • लाल मिर्च सॉस: 1/2 चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
  • गरम मसाला: 1/2 चम्मच
  • धनिया पत्ती: सजाने के लिए
  • तेल: 2-3 चम्मच
  • कॉर्नफ्लोर: 1 चम्मच थोड़े पानी में घोल बनाएं

Instructions

विधि

  • पनीर के क्यूब्स को हल्के तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें।
  • इन्हें एक प्लेट में निकालकर अलग रखें।
  • कढ़ाई में 2-3 चम्मच तेल गरम करें।
  • उसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
  • अब बारीक कटी प्याज डालें और नरम व हल्की गुलाबी होने तक पकाएं।
  • इसके बाद शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
  • हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर मिलाएं।
  • अब टमाटर प्यूरी डालें और मसाले को अच्छी तरह पकने दें।
  • इसके बाद सोया सॉस, टमाटर सॉस और लाल मिर्च सॉस डालकर मिलाएं।
  • फ्राई किए हुए पनीर के क्यूब्स डालें और अच्छे से मसाले में मिलाएं।
  • थोड़ा पानी डालें और फिर से उबाल आने दें।
  • कॉर्नफ्लोर का घोल डालें, जिससे ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी।
  • गरम मसाला डालकर मिलाएं।
  • ऊपर से धनिया पत्ती डालें और गैस बंद कर दें।

Video

Notes

  • लहसुन को धीमी आंच पर भूनें, ताकि इसका स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से विकसित हो।
  • ताज़ा पनीर का उपयोग करें, जिससे डिश का स्वाद और टेक्सचर बेहतर होगा।
  • चटपटा स्वाद पाने के लिए मसाले और सॉस का संतुलित उपयोग करें।
  • ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का घोल डालें, लेकिन इसे धीरे-धीरे मिलाएं ताकि गांठें न बनें।
  • गार्लिक पनीर को हरे धनिया और ताज़े हरे प्याज से सजाएं और इसे नान, पराठा या फ्राइड राइस के साथ परोसें।

FAQ

Garlic paneer क्या है?

गार्लिक पनीर एक इंडो-चाइनीज़ व्यंजन है, जिसमें पनीर के टुकड़ों को लहसुन, मसालों और सॉस के साथ पकाया जाता है। यह डिश मसालेदार और तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है।

Garlic paneer बनाने में कितना समय लगता है?

गार्लिक पनीर बनाने में लगभग 20-30 मिनट का समय लगता है, जिसमें तैयारी और पकाने का समय शामिल है।

Garlic paneer के लिए कौन-कौन से सॉस इस्तेमाल किए जाते हैं?

इस डिश में आमतौर पर सोया सॉस, टमाटर सॉस और लाल मिर्च सॉस का उपयोग किया जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार सॉस को शामिल कर सकते हैं।

क्या इसे ग्रेवी और ड्राई दोनों तरीके से बनाया जा सकता है?

हाँ, गार्लिक पनीर को सूखा (ड्राई) और ग्रेवी दोनों प्रकार से बनाया जा सकता है। ग्रेवी बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर और पानी का उपयोग किया जाता है।

क्या Garlic paneer हेल्दी है?

गार्लिक पनीर में पनीर से प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है, जबकि लहसुन के औषधीय गुण इसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाते हैं। इसे कम तेल और ताजे मसालों के साथ बनाएं तो यह और हेल्दी हो जाता है।

क्या पनीर को फ्राई करना आवश्यक है?

पनीर को फ्राई करने से उसका टेक्सचर बेहतर होता है, लेकिन इसे बिना फ्राई किए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं।

Garlic paneer को कैसे स्टोर करें?

गार्लिक पनीर को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 1-2 दिन तक ताजा रहता है। परोसने से पहले इसे हल्का गरम कर लें।

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Makhana recipe in hindi| मखाना रेसिपी https://hubrecipes.com/spicy-makhana-recipe-in-hindi/ https://hubrecipes.com/spicy-makhana-recipe-in-hindi/#respond Tue, 03 Dec 2024 05:45:18 +0000 https://hubrecipes.com/?p=8141 Read more]]> हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मखाना रेसिपी Makhana Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Makhana banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Makhana ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Makhana Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Makhana का संक्षिप्त परिचय

मखाना, जिसे हिंदी में “फॉक्स नट्स” और संस्कृत में “कमल के बीज” कहा जाता है, एक प्रसिद्ध पौष्टिक आहार है। यह मुख्यतः बिहार, भारत के मिथिला क्षेत्र में उगाया जाता है और अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण इसे “सुपरफूड” माना जाता है। मखाना कमल के फूलों के बीज होते हैं, जिन्हें तालाबों और झीलों से निकाला जाता है। इन्हें सुखाने और भूनने के बाद स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। मखाने की खेती भारत, चीन और जापान जैसे देशों में प्राचीन काल से की जाती रही है। भारतीय संस्कृति और खानपान में इसका एक विशेष स्थान है, खासकर व्रत और त्योहारों में।

मखाना स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह हृदय के लिए अच्छा है, रक्तचाप नियंत्रित करता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक है। मखाना पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और डायबिटीज़ के रोगियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। व्रत के दौरान इसे अक्सर घी में भूनकर या खीर में मिलाकर खाया जाता है, क्योंकि यह हल्का और आसानी से पचने वाला होता है।

आयुर्वेद में मखाने को औषधीय गुणों से युक्त माना गया है। यह किडनी और लीवर की सेहत के लिए फायदेमंद है और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। मखाने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम करने और त्वचा को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, यह वजन घटाने के लिए भी एक आदर्श नाश्ता है, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला और फाइबर से भरपूर होता है।

मखाने का उपयोग केवल स्वास्थ्य के लिए ही नहीं, बल्कि कई स्वादिष्ट व्यंजनों में भी किया जाता है। इसका सबसे आम उपयोग नमकीन और कुरकुरे स्नैक के रूप में होता है। मसालेदार मखाना, मखाना खीर, मखाना सब्जी और ड्राई फ्रूट्स के साथ भुना हुआ मखाना जैसी विविध रेसिपी इसे हर आयु वर्ग के लिए पसंदीदा बनाती हैं। इसे घर में आसानी से तैयार किया जा सकता है और यह लंबे समय तक ताजा बना रहता है।

Makhana ke fayde

मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज के नाम से भी जाना जाता है, स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह एक सुपरफूड है जिसमें पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। इसके नियमित सेवन से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। आइए जानते हैं मखाने के प्रमुख लाभ:

1. हृदय के लिए फायदेमंद

मखाना दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और हृदय को स्वस्थ बनाए रखते हैं।

2. वजन घटाने में सहायक

मखाना कम कैलोरी वाला और फाइबर से भरपूर होता है। यह भूख को नियंत्रित करता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास कराता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

3. डायबिटीज़ में फायदेमंद

मखाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में सहायक होता है। डायबिटीज़ के रोगी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

4. हड्डियों को मजबूत बनाता है

मखाने में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाता है।

5. पाचन तंत्र के लिए अच्छा

मखाना फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र सही रहता है। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।

6. एंटी-एजिंग गुण

मखाने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखते हैं। यह उम्र बढ़ने के लक्षणों, जैसे झुर्रियों और बारीक रेखाओं को कम करने में सहायक होता है।

7. किडनी और लीवर के लिए फायदेमंद

मखाना शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। यह किडनी और लीवर को स्वस्थ बनाए रखता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

8. तनाव कम करता है

मखाने में मौजूद मैग्नीशियम मस्तिष्क को शांत करता है और तनाव को कम करने में मदद करता है। यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है।

9. प्रजनन स्वास्थ्य के लिए अच्छा

आयुर्वेद के अनुसार, मखाना महिलाओं और पुरुषों दोनों के प्रजनन स्वास्थ्य को सुधारने में सहायक है। यह हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

10. व्रत के लिए आदर्श भोजन

मखाना व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह हल्का और आसानी से पचने वाला होता है, जिससे व्रत के दिनों में कमजोरी महसूस नहीं होती।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Makhana recipe in hindi| मखाना रेसिपी

मखाने की लोकप्रियता बढ़ने के साथ, अब इसे प्रोसेस्ड फूड उद्योग में भी शामिल किया गया है। बाजार में विभिन्न फ्लेवर और पैकिंग में उपलब्ध मखाना हर व्यक्ति की पसंद के अनुसार मिल जाता है। यह न केवल भारत में, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी अपनी जगह बना रहा है। मखाना न केवल एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि यह भारतीय संस्कृति और परंपरा का अभिन्न हिस्सा भी है। यह प्राकृतिक और स्वस्थ विकल्पों को अपनाने की दिशा में एक प्रेरणा है, जो आने वाली पीढ़ियों के लिए भी एक उदाहरण पेश करता है।
Course Snack
Cuisine Indian
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people
Calories 210kcal
Author Dhruti Lunagariya

Ingredients

सामग्री

  • मखाना: 2 कप
  • घी या तेल: 1-2 चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला: 1 चम्मच वैकल्पिक
  • हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच वैकल्पिक, मसालेदार बनाने के लिए
  • लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच वैकल्पिक

Instructions

विधि

  • एक गहरे पैन को मध्यम आंच पर गरम करें।
  • इसमें 1-2 चम्मच घी या तेल डालें और हल्का गरम करें।
  • मखानों को पैन में डालें और धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक चलाते हुए भूनें। मखाने हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तब समझें कि वे तैयार हैं।
  • अब इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला या अपनी पसंद के मसाले डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले मखानों पर बराबर लग जाएं।
  • गैस बंद करें और भुने हुए मखाने को ठंडा होने दें। फिर इन्हें सर्व करें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

Video

Notes

  • मखानों को धीमी आंच पर भूनें, जिससे वे अंदर तक कुरकुरे बनें और जले नहीं।
  • स्वाद बढ़ाने के लिए घी का उपयोग करें। तेल का इस्तेमाल हल्का स्वाद देने के लिए करें।
  • स्वाद बढ़ाने के लिए घी का उपयोग करें। तेल का इस्तेमाल हल्का स्वाद देने के लिए करें।
  • मखाने को चाय के साथ खाएं या हल्के भूख लगने पर हेल्दी स्नैक के रूप में इस्तेमाल करें।
  • व्रत में सेंधा नमक और घी का उपयोग करें।

FAQ

Makhana क्या है?

मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज भी कहते हैं, एक पौष्टिक स्नैक है जो प्रोटीन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह भारतीय रसोई में बहुत लोकप्रिय है।

Makhana कैसे भूनें?

एक पैन में थोड़ा घी या तेल गरम करें, उसमें मखाने डालें और धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।

फ्लेवर वाले Makhana कैसे बनाएं?

भूनने के बाद, मखानों में चाट मसाला, काली मिर्च, सेंधा नमक या चीज़ पाउडर जैसे मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं।

क्या Makhana व्रत में खाए जा सकते हैं?

हाँ, मखाना व्रत में खाने के लिए बहुत अच्छा है। इसे घी और सेंधा नमक के साथ हल्का भूनकर खाया जा सकता है।

क्या Makhana वजन घटाने में मदद करता है?

हाँ, मखाना कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च होता है, जो वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन स्नैक है।

क्या Makhana ग्लूटेन-फ्री है?

हाँ, मखाना प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है, जो ग्लूटेन से एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित है।

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