हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा कोकोनट बर्फी रेसिपी Coconut Burfi Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Coconut Burfi banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Coconut Burfi ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Coconut Burfi Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Coconut Burfi का संक्षिप्त परिचय
नारियल बर्फी भारतीय मिठाईयों में एक प्रमुख स्थान रखती है, जो अपने विशेष स्वाद और सेहतमंद गुणों के कारण बेहद लोकप्रिय है। नारियल बर्फी का मुख्य घटक नारियल होता है, जो भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे धार्मिक और सांस्कृतिक आयोजनों में विशेष रूप से शामिल किया जाता है। यह बर्फी बनाने में आसान और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती है, जिससे यह त्योहारों, पूजा-पाठ, और खास अवसरों पर एक पसंदीदा मिठाई बन जाती है। नारियल बर्फी में कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल, चीनी या गुड़, और दूध का उपयोग होता है, जो इस मिठाई को कोमलता और मिठास प्रदान करता है। साथ ही इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए इलायची का पाउडर और घी का उपयोग किया जाता है।
नारियल बर्फी में नारियल के प्राकृतिक पोषक तत्व जैसे फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। नारियल में पाए जाने वाले मीडियम चेन फैटी एसिड्स ऊर्जा का अच्छा स्रोत होते हैं और इन्हें शरीर में जल्दी से अवशोषित किया जा सकता है, जिससे शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। यह बर्फी पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो पाचन को सुगम बनाती है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देती है। नारियल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं। नारियल बर्फी का नियमित सेवन हड्डियों को भी मजबूत बनाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं।
Coconut Burfi ke fayde
ऊर्जा का अच्छा स्रोत – नारियल बर्फी में कार्बोहाइड्रेट्स और प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। इसे खाने से थकान और कमजोरी दूर होती है।
पोषक तत्वों से भरपूर – नारियल में विटामिन C, विटामिन E, विटामिन B5, फाइबर, आयरन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
हड्डियों को मजबूती – नारियल में कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा अच्छी होती है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों का खतरा कम होता है।
पाचन में सुधार – नारियल बर्फी में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करता है। इससे कब्ज जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
वजन नियंत्रण – नारियल में मध्यम श्रेणी के फैटी एसिड होते हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं और लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होने देते। इससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी – नारियल में हेल्दी फैट्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही बनाए रखने में सहायक होते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य – नारियल में मौजूद फैटी एसिड्स मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं और याददाश्त को सुधारने में मदद करते हैं।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
| Product | Product Reviews | Check Price |
| Pigeon Stainless Steel Kitchen Knives Set of 3 | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Prestige Non-Stick Omega Deluxe Granite Fry Pan | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Wooden Utensils Non Stick Spatula Set | 4.7/5 | Buy Now Amazon |
| Pigeon by Stovekraft Kitchen Tools | 4.2/5 | Buy Now Amazon |
| Washer Bowl for Rice Vegetable & Fruits | 4/5 | Buy Now Amazon |
| URBAN CHEF Microwave safe Bowl | 4/5 | Buy Now Amazon |
Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!
Coconut Burfi recipe in hindi| कोकोनट बर्फी रेसिपी
Ingredients
नारियल बर्फी के लिए सामग्री
- ताजा नारियल कद्दूकस किया हुआ – 2 कप
- दूध – 1 कप
- चीनी – 1 कप या स्वाद अनुसार
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- घी – 1 चम्मच
- सजावट के लिए काजू बादाम या पिस्ता (वैकल्पिक)
Instructions
बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। नारियल को हल्की आंच पर भूनें ताकि उसकी कच्ची महक चली जाए और वह हल्का सा सुनहरा हो जाए।
- अब भुने हुए नारियल में दूध डालें और इसे अच्छे से मिला लें। फिर इसमें चीनी डालें और मिक्स करते हुए तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें। धीरे-धीरे मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और कढ़ाई छोड़ने लगेगा। इसमें करीब 10-15 मिनट का समय लगेगा।
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और कढ़ाई छोड़ने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
- एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें। फिर तैयार मिश्रण को इस प्लेट में डालकर समान रूप से फैला दें। इसे 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होने के बाद, अपनी पसंद के आकार में बर्फी के टुकड़े काट लें। ऊपर से काजू, बादाम या पिस्ता से सजाएं और सर्व करें।
Video
Notes
- नारियल बर्फी बनाते समय मिश्रण को अच्छी तरह से गाढ़ा करें ताकि बर्फी सेट हो सके और अच्छे से कट सके।
- आप चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार घटा-बढ़ा सकते हैं। यदि हेल्दी विकल्प चाहें तो गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
- घी से बर्फी का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है, इसलिए थोड़ा सा घी जरूर मिलाएं।
- बर्फी को खास बनाने के लिए ऊपर से काजू, बादाम, या पिस्ता की सजावट करें। इससे बर्फी देखने में भी सुंदर लगेगी।
FAQ
Coconut Burfi के लिए ताजे नारियल का उपयोग करना जरूरी है?
ताजे नारियल का उपयोग बर्फी का स्वाद बढ़ा देता है, लेकिन सूखे नारियल (डेसिकेटेड) से भी बर्फी बनाई जा सकती है।
क्या Coconut Burfi को फ्रिज में रखना चाहिए?
हां, नारियल बर्फी को फ्रिज में रखने से उसकी ताजगी बनी रहती है और यह अधिक दिनों तक चलती है। इसे फ्रिज में 5-7 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
बिना चीनी के Coconut Burfi कैसे बनाई जा सकती है?
चीनी के बजाय गुड़, कोकोनट शुगर या शहद का उपयोग कर सकते हैं। गुड़ नारियल बर्फी को एक अलग और पौष्टिक स्वाद देता है।
Coconut Burfi का रंग हल्का पीला क्यों हो जाता है?
यदि बर्फी में चीनी को अधिक पकाया जाए, तो यह हल्का पीला हो सकता है। कम आंच पर पकाने से बर्फी का रंग सफेद और सुंदर रहता है।
Coconut Burfi में दूध के बजाय क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?
दूध के बजाय कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं, जो बर्फी को और भी क्रीमी और मीठा बनाता है।
क्या Coconut Burfi को माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है?
हां, बर्फी को माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है। सभी सामग्री को मिलाकर 2-3 मिनट के अंतराल में चेक करते हुए पकाएं।
