हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Onion Paratha Recipe in Hindi | प्याज के पराठे कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Pyaj Ka Paratha kaise banta hai और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Pyaz Ka Paratha बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Pyaz Paratha Recipe का संक्षिप्त परिचय
प्याज से भरा हुआ यह प्याज का पराठा (Onion Paratha Recipe in Hindi) एक मसालेदार और बेहद ही स्वादिष्ट डिश है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा किसी झंझट में नहीं पड़ना पड़ता, इसकी रेसिपी बेहद ही सरल है। मुख्य तौर पर इसे बनाने के लिए आपको प्याज, गेहूं का आटा और कुछ मसालें चाहिए होता है। यह एक ऐसी डिश है जिसे आप सुबह, दोपहर, शाम या रात के खाने के रूप में, कभी भी खा सकते हैं। इसे अगर आप दही या खट्टे अचार के साथ परोसें तो इसका मजा और भी बढ़ जाता है। तो, आप भी जानिए इसे बनाने की विधि और घर पर आजमाइए।
जब किसी दिन को पराठा खाने का मन करे तब आप आलू या सादे पराठे की जगह पर प्याज का भरा पराठा बनाइये। यह प्याज का पराठा आप चाय, दही या किसी भी सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं। प्याज का पराठा बनाना आसान है और खाने में तो इसका कोई जवाब ही नहीं है।इसे तैयार करने में 28 मिनट से भी कम समय लगता है। Pyaz Paratha Recipe जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पालक की सब्जी ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी , टमाटर की चटनी जो भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Pyaz ka Paratha एक और डिश है। चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Pyaj ka paratha khane ke fayde
Pyaz ka Paratha खाने के कई फायदे होते हैं:
- विटामिन और मिनरल का स्रोत: Pyaz ka Paratha में पाए जाने वाले विटामिन (जैसे कि विटामिन C और विटामिन B6) और मिनरल (जैसे कि फोलेट, पोटैशियम, और मैंगनीज) आपकी सेहत के लिए लाभकारी होते हैं।
- एंटीऑक्सिडेंट्स: प्याज में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो आपके शरीर को फ्री रैडिकल्स से बचाते हैं, जिससे कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: प्याज में मौजूद एलिसिन नामक यौगिक आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे आपके शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
- वजन नियंत्रण: प्याज का सेवन वजन नियंत्रण में मदद करता है, खासकर अगर आप इसे कम या बिल्कुल बिना घी या तेल के बनाते हैं।
- पाचन को सुधारना: प्याज पाचन तंत्र को भी सुधारने में मदद करता है और गैस या एसिडिटी की समस्याओं को कम करता है।
- हृदय स्वास्थ्य: प्याज का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है, क्योंकि इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स और सल्फर कंपाउंड्स दिल की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।
- ब्लड शुगर कंट्रोल: प्याज का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है और डायबिटीज के खतरे को कम करता है।
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प्याज के पराठे | Pyaz Paratha Recipe in Hindi 2024
Ingredients
सामग्री
- 2 – कप आटा
- 2 – प्याज
- 1/2 – टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 – टीस्पून अजवाइन
- 1/2 – लहसुन-अदरक का पेस्ट
- 4 – टीस्पून घी
- 2 – हरी मिर्च
- 1- टीस्पून मसाला
- 1- टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
Instructions
प्याज का पराठा बनाने की विधि
- प्याज का पराठा रेसिपी बनाने के लिए हमें सबसे पहले प्याज को छीलकर पानी से धोकर प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर तथा नमक डालकर सबको अच्छे से मिलाते हुए उसमें जरूरत के अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त गूंथ लें।
- अब आटे को 10 से 15 मिनट के लिए टक्कर एक तरफ को रख दें। और 10 मिनट बाद तवे को गैस पर रखकर मीडियम आंच पर तवे को गरम करें। तथा आटे को एक बार फिर से मिलाते हुए लोइयां बना लें। और एक लोई थोड़े परोथन में लपेटकर चकला बनाकर गोल रोटी जैसा बेल लें।
- तथा उसके ऊपर चम्मच या ब्रश से चारों तरफ थोड़ा तेल लगाकर बीच में मोड़ते हुए आधा गोल कर दें। फिर से आधे गोल पर थोड़ा तेल लगाकर बीच में से मोड़ते हुए तिकोना बना दें। अब इससे थोड़े परोथन में लपेटकर तिकोना ही बेल लेंगे।
- गर्म तवे पर पराठे को डालकर दोनों साइड से उलट-पुलट कर अच्छे से सेख लेंगे। और जब पराठा अच्छे से सीक जाए तो घी लगाकर पराठे को सेक कर क्रिस्पी कर लें। ऐसे ही सारे पराठे को बनाकर तैयार कर ले। हमारा प्याज का पराठा रेसिपी (Pyaz Ka Paratha Recipe in Hindi) बनकर तैयार है।
- आप प्याज का पराठा रेसिपी (Pyaz Paratha Recipe in Hindi) को सुबह के नाश्ते दही, अचार, चाय के साथ सब पढ़ सकते हैं। प्याज के पराठे को पनीर की भुर्जी और दही के साथ लंच बॉक्स में बच्चों को पैक करके दे सकते हैं। आप इस रेसिपी को लंच या डिनर में भी सब्जियां, लस्सी और रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।
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Notes
- प्याज नमक के साथ मिलाकर पानी छोड़ता है, तो आप आटे को थोड़ा सख्त गूंथे। क्योंकि आटे को आप कितना भी सख्त गूंथे, वह थोड़ी देर के बाद नरम हो जाता है।
- परोथन का यूज हल्का करें, ताकि आटा हाथ और चकले में चिपके नहीं। परोथन की जगह आप तेल लगाकर भी बोल सकते हैं।
- आप तीखापन को अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं, और प्याज के पराठे को अपने पसंद के अनुसार मोटा और पतला या गोल, चकोर, तिकोना भी बना सकते हैं।
- अगर आपको प्याज के पराठे का थोड़ा टेस्ट चेंज करना है तो उसमें 1/2 कप बेसन के आटे को मिला सकते हैं। इससे पराठे का टेस्ट अच्छा हो जाता है।
FAQ
क्या मैं Pyaz ka Paratha का आटा पहले से बना सकता हूँ?
हां, आप पहले से आटा तैयार कर सकते हैं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक के लिए रख सकते हैं। बस परांठे बेलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाना सुनिश्चित करें।
Pyaz ka Paratha कितना पतला बेलना चाहिए?
परांठे को लगभग 6-7 इंच व्यास में पतले गोल आकार में बेल लीजिए. मोटाई सामान्य रोटी या चपाती के समान होनी चाहिए।
क्या मैं प्याज़ के बिना प्याज़ का पराठा बना सकता हूँ?
जबकि प्याज़ का पराठा में प्याज एक प्रमुख घटक है, आप एक अलग स्वाद के लिए आटे में कसा हुआ पनीर (भारतीय पनीर), मसले हुए आलू, या पालक जैसी अन्य सामग्री जोड़कर विविधता बना सकते हैं।
मैं Pyaz ka Paratha के साथ क्या परोस सकता हूँ?
प्याज का पराठा अक्सर अतिरिक्त स्वाद के लिए दही, अचार या रायता (दही आधारित डिप) के साथ कुछ कटे हुए प्याज और नींबू के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
मैं प्याज का परांठा आटा कैसे बनाऊं?
आटा बनाने के लिए, साबुत गेहूं के आटे में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कटा हरा धनिया, नमक और जीरा, लाल मिर्च पाउडर और वैकल्पिक रूप से अजवाइन जैसे मसाले मिलाएं। – फिर इसे पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें. परांठे बनाने से पहले इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें.
Quick and Easy Onion Paratha Recipe in Hindi for Busy Days?
प्याज पराठा एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला भारतीय व्यंजन है। आटे में मसालेदार प्याज की भरावन भरकर तवे पर सेकें। यह पराठा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसे दही या अचार के साथ परोसें और आनंद लें।
