विधि

• मसालेदार चीज पराठा रेसिपी बनाने के लिए हम सबसे पहले एक बड़े बाउल मैं एक कप गेहूं का आटा और एक कप मैदा को डालेंगे। इसके अलावा इसमें 1/2- टेबल स्पून घी या तेल,1- टीस्पून रेड चिल्ली फ्लेक्स,1- टीस्पून ऑर्गेनो,1/2- टी स्पून नमक डालकर अच्छे से मिल लेंगे। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम मुलायम डो बनाकर तैयार कर ले।
• ऊपर से एक टीस्पून घी या तेल की चिकनाई लगा कर उसे 15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ देंगे। आप एक कटोरी में 50 ग्राम मेल्ट हुआ बटर और 1 टेबल स्पून लहसुन को डालेंगे और अच्छी तरह से मिक्स करके अलग-अलग साइड में रख लेंगे।तथा 15 मिनट के बाद हम आटे को लेकर एक बार फिर से उसे अच्छे से गंथ लेंगे।
• मीडियम साइज की बॉल के बराबर आता देखकर उसकी लोई बना ले। इसके बाद लोई को थोड़े सुखे आटे या मैदा में हल्के से लपेट लें। और लोई को आप जितना पतला बेल सकते हैं, उतना पतला उसे बेल ले।
• अब पराठे के ऊपर एक टीस्पून बटर और गार्लिक के घोल को पराठे के चारों तरफ चम्मच से फैला दें। फिर थोड़ा-थोड़ा सा रेड चिल्ली फ्लेक्स, आंरेगैनो और पिज़्ज़ा सीजिंग के साथ बनने पर टॉप करें। इसके अलावा थोड़ा सा बारीक कटी हुई धनिया पत्ता को डालें।
• और इसके ऊपर से चीज स्लाइस को बीच में रखें। आप एक साइड से पराठे को लंबाई में मोड़ें और ठीक वैसे उसे दूसरे साइड से भी मोडे। आप सारे लेयर अलग-अलग निकल इसलिए बीच में भी बटर, गार्लिक का घोल लगाये।
• अब इस स्क्वायर शेप या चौकोर शॉप में फोल्ड करें। और हल्के हाथ से इसे किनारो से चारों तरफ से बेल लें। तथा एक तबे को गैस पर रख कर उसकी मीडियम आंच पर उसे गर्म कर लें। गर्म तबे पर पराठे को डालकर उसे दोनों साइड से उलट पलट कर कर सीक लें।
• जब पराठा अच्छे से सीख जाए तो की या तेल लगाकर पराठा को शैलो फ्राई कर लें। और पराठे को सुनहरा और क्रिस्पी करते हुए सीक लें। ऐसा करते हुए हमें सारे पराठे बना कर तैयार कर लेने हैं।
• अब हमारे मसालेदार चीज़ पराठा रेसिपी बन कर तैयार हो चुकी है। आप मसालेदार चीज पराठे को नाश्ते में चाय के साथ खा सकते हैं, या फिर बच्चों के लंच बॉक्स में भी स्कूल के लिए दे सकते हैं।