टोमाटो राइस बनाने की विधि

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक कढ़ाई की गैस पर रखकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करना है, और कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालना है। और जी को गर्म करें फिर उसमें एक तेजपत्ता तो हरी इलायची 3 लोग 1 इंच दालचीनी और 1 टीस्पून जीरा डालें ध्यान रहे गैस की आंच को हमें हल्की रखनी है।
• मसालों को धीमी आंच पर भुने। फिर इसमें काजू के टुकड़े को डालकर कुकरा होने तक भून लें, इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई 1/2 प्याज डालें और प्याज को लाइट पिंक होने तक भून लें, फिर इसमें 1/4 टीस्पून अदरक का पेस्ट 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डालें और इन दोनों के कच्चे पन निकल जाने तक भून लें।
• इसके अलावा हमें 1 सूखी लाल मिर्च, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालना है, और टमाटर को अच्छे से पका कर उसे नरम होने तक भून लेना है। इसके अलावा 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पूनम गरम मसाला पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें और इन सब को अच्छे से मिक्स करके मसालों को 2 से 3 मिनट तक भून लें।
• इससे मसाले अच्छे पक जाएंगे और सोंधी हो जाएंगे। अब इसमें 3 कप पके हुए चावल को डालना है, और चावल और मसालों को अच्छे से मिलाते हुए चावल में मिक्स करें। और कढ़ाई को टक्कर 5 मिनट तक पका लें, ताकि चावल मसालों को अच्छे से सोख लें और 5 मिनट बाद हमें गैस को बंद कर देना है।
• अब चावल को तो टेबलस्पून बारीक कटे हुए धनिया पत्ते से ग्रेनीश करें। आप हमारी टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi) बनकर तैयार है, अब इसे दहि या रायते के साथ सर्व करें और गरमा गरम टमाटो राइस का आनंद लें।