पपीता हलवा रेसिपी | Papaya halwa recipe in hindi
पपीता हलवा एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है, जो पके हुए पपीते से बनाई जाती है। यह हलवा अपनी अनोखी मिठास और मलाईदार स्वाद के कारण खास पसंद किया जाता है। पपीता न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन A, C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन को दुरुस्त करने, इम्यूनिटी बढ़ाने और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करते हैं। इस हलवे को बनाने के लिए पका हुआ पपीता मैश करके घी में पकाया जाता है और उसमें दूध, चीनी, इलायची और मेवे डालकर स्वादिष्ट मिठाई तैयार की जाती है। पपीता हलवा न केवल पारंपरिक मिठाइयों से अलग होता है, बल्कि इसे कम घी और चीनी के साथ बनाकर हेल्दी डेज़र्ट के रूप में भी खाया जा सकता है। यह हलवा त्योहारों, उपवास, या किसी खास मौके पर झटपट बनने वाली मिठाई के रूप में एक बढ़िया विकल्प है। अगर आप कुछ नया और पौष्टिक मिठाई ट्राई करना चाहते हैं, तो पपीता हलवा आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
Ingredients
पपीता हलवा बनाने की सामग्री
- 2 कप पका हुआ पपीता मैश किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1/2 कप चीनी स्वादानुसार
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 8-10 काजू कटे हुए
- 8-10 बादाम कटे हुए
- 8-10 पिस्ता कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
Instructions
बनाने की विधि
- पके हुए पपीते का छिलका हटाकर उसे अच्छे से मैश कर लें।
- यदि पपीता बहुत ज्यादा गीला है, तो उसे थोड़ी देर के लिए छान लें।
- एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें मैश किया हुआ पपीता डालें।
- मध्यम आंच पर पपीते को 7-10 मिनट तक भूनें जब तक कि उसका कच्चापन खत्म न हो जाए और वह गाढ़ा न हो जाए।
- अब इसमें दूध डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
- जब हलवा गाढ़ा होने लगे, तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
- किशमिश डालें और हलवे को 5 मिनट और पकाएं जब तक कि वह अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए।
- हलवे को गरमागरम परोसें और ऊपर से काजू-बादाम से सजाएं।
Video
Notes
- यदि पपीता पहले से मीठा है, तो चीनी की मात्रा कम रखें।
- दूध को थोड़ा देर तक पकने दें या थोड़ा सा मावा मिला सकते हैं।
- घी की मात्रा कम करके नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- गुलाब जल या केसर डाल सकते हैं।