पालक पराठा रेसिपी। Palak ka Paratha kaise banta hai
Palak Paratha पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। यह एक सेहतमंद और पौष्टिक व्यंजन है। यह बच्चों के शारीरिक विकास के लिए बेहतरीन आहार है। यह आसानी से तैयार होने वाला एक शानदार भोजन है। इसे पकाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। इसे चटनी के साथ खाने में बहुत मज़ा आता है। आइए इस रेसिपी को बनाना सिखाते है।
Ingredients
पालक पराठा बनाने के लिए सामग्री
- 2/3- कप गेहूं का आटा
- 2- कप पलक बारीक कटी हुई
- 3- लहसुन की कलियां
- 1/2- टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2- टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1/2- कप तेल/घी
- नमक स्वाद अनुसार
Instructions
पालक पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले पालक को धोकर छाल ले और फिर काट कर तैयार कर ले |
- इसके बाद हमें एक मिक्सी जार लेना है और उसमें हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और अदरक डालकर उसको पीसकर उसका पेस्ट बना लेंगे।
- अगर आप चाहे तो पलक को भी पीसकर उसका पेस्ट बना सकते हैं। अब मिक्सी जार में से पेस्ट को निकाल कर हम एक प्लेट में अलग रख देंगे।
- बाद में हमें आटे को एक बर्तन में छान लेना है। आटे को छानने के बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक को मिक्स करेंगे। फिर इसमें हम बारीक कटा हुआ पालक और हमारा तैयार किया गया पेस्ट डालकर आटे मैं मिक्स करेंगे।
- इसमें एक चम्मच तेल डालने के बाद जरूर के अनुसार पानी डालते हुए आटे को हम गूंथ लेंगे। गूंथने के बाद आटे को हम 20 मिनट के लिए एक तरफ रख देंगे।
- अब एक तवा लेंगे और उसे गैस की आंच पर गर्म करेंगे। अब हम आटे की लोईंया बना लेंगे। एक लोई लेकर उसे परांठे जैसा गोल या फिर तिकोना बेलन से बेलेंगे।
- बेलने के बाद अब हम आटे को तवे पर डालेंगे और तेल लगाते हुए सेकेंगे। हम पराठे को अलट-पलट करके दोनों तरफ से सेकेंगे जब तक कि वह गोल्डन ब्राउन या फिर क्रिस्पी नहीं हो जाता।
- अब हमारी स्वादिष्ट पालक पराठा रेसिपी (Palak Paratha Recipe in Hindi) बनाकर तैयार हो चुकी है। आप चाहे तो इसे चटनी, दही, सब्जी या फिर चाय के साथ गरमा गरम सर्वे कर सकते हैं।
Video
Notes
- पालक की प्यूरी बनाते समय आप चाहे तो इसमें प्याज भी डाल सकते हैं।
- पराठे को बनाते समय हमें गैस की आंच को मीडियम ही रखना है ताकि हमारे पराठे जले नहीं।
- ध्यान रहे हमें पराठे को ज्यादा पतला नहीं बेलन है।