फ्रेंच फ्राइस (French Fries Recipe in Hindi) बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू को हम अच्छे से धो लें और उसके छिलके उतार दें।
• उसके बाद हम चौड़े तरफ वाले भाग से पकड़े और थोड़ा सा आलू काटकर उसे हटा दें ताकि आलू अच्छे से बैठ जाए और उसे काटने में परेशानी भी ना हो।
• फिर उसे एक ही साइज या एक ही आकार का काट लें।
• फिर दूसरी तरफ से भी एक ही साइज का काट लें ऐसा हमें सारे आलू को काट लेना है।
• और आप एक आलू को काटने के बाद उसे पानी में डालते जाएं, जिससे आलू काला नहीं होगा और आपकी फ्रेंच फ्राइस अच्छी बनेगी ।
• फिर उसे पानी से निकालकर छान लें और किसी किचन टॉवल पर निकाल ले और उसे टॉवल के दूसरे भाग से आलू का पानी सूखा दें तथा उसे 5 मिनट के लिए ढक्कर छोड़ दें।
• अब हमें एक कड़ाही में तेल को गर्म करना है। और फिर आलू को माध्यम आंच पर तेल में डालकर फ्राई कर लेना है।
• जब आलू हल्का फ्राई हो जाए तो उसे किसी टिशू पेपर पर निकाल ले। ताकि जो भी एक्स्ट्रा तेल है वह निकल जाएगा।
• फिर उसे फैला दें और उस पर थोड़ा मैदा/मक्के का आटा और हलका नमक डाल दें और उसे इसमें मिला दें।
• फिर से तेल को गर्म करें और उसे गैस की माध्यम आंच पे करीब कम से कम 5 -7 मिनट तक पकाएं।
• इतना करने के बाद उसे फिर से टिशू पेपर पर निकाल ले और उस पर मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हल्का नमक डालकर उसे मिला ले ( अगर आप चाहे तो उसमें थोड़ा सा करी पत्ता और धनिया पत्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• और अब हमारी क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है।
• अब इसे किसी सर्विंग बाउल में मेहमानों को या अपने परिवार वालों को सर्व कर सकते हैं।