ब्रेड हलवा रेसिपी| Bread Halwa recipe in hindi
ब्रेड हलवा उन लोगों के लिए भी आदर्श है, जो पारंपरिक हलवे से कुछ अलग और नया स्वाद चाहते हैं। यह मिठाई बच्चों के बीच भी खासा लोकप्रिय है, क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही लजीज होता है और इसे आसानी से खाया जा सकता है। हलवा का यह अनोखा स्वाद, खासकर उन लोगों को भाता है जो मीठे के शौकीन हैं। ब्रेड हलवा को विभिन्न तरीकों से सजाया जा सकता है – जैसे कि ऊपर से चांदी के वर्क, केसर की लड़ी, या अधिक मेवे डालकर। इसे गर्मागर्म परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर लगता है। विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में यह मिठाई गर्म परोसने पर बहुत पसंद की जाती है, क्योंकि यह शरीर को गर्माहट और ताजगी प्रदान करती है। ब्रेड हलवा एक सरल, सुलभ और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है, जिसे किसी भी खास अवसर या रोजमर्रा की मिठास के लिए बनाया जा सकता है। इसकी सरल विधि, अनोखा स्वाद और विभिन्न पोषक तत्व इसे मिठाई प्रेमियों के बीच बेहद पसंदीदा बनाते हैं।
Ingredients
सामग्री
- ब्रेड स्लाइस - 5-6 स्लाइस सफेद या ब्राउन ब्रेड, अपनी पसंद अनुसार
- घी - 3 टेबलस्पून
- दूध - 1 कप फुल क्रीम दूध बेहतर होता है
- चीनी - 1/2 कप स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं
- इलायची पाउडर - 1/4 टीस्पून
- काजू - 1 टेबलस्पून कटे हुए
- बादाम - 1 टेबलस्पून कटे हुए
- किशमिश - 1 टेबलस्पून
- पानी - 1/4 कप चीनी की चाशनी के लिए
Instructions
विधि
- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट लें और स्लाइस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और उसमें ब्रेड के टुकड़ों को डालें। ब्रेड को तब तक भूनें, जब तक वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- एक अन्य बर्तन में 1/4 कप पानी में चीनी डालकर मध्यम आंच पर चाशनी बनाएं। चीनी पूरी तरह से घुल जाए और हल्की चिपचिपी हो जाए, तो चाशनी तैयार है।
- अब भुने हुए ब्रेड में धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। दूध को पूरी तरह से ब्रेड में समाने दें और इसे धीमी आंच पर पकने दें, ताकि ब्रेड दूध को सोख ले और मुलायम हो जाए।
- इसके बाद, तैयार चीनी की चाशनी ब्रेड में डालें और हलवे को अच्छी तरह से मिलाएँ। अब इसमें इलायची पाउडर डालें ताकि हलवे में खुशबू और स्वाद आ जाए।
- हलवे में सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम और किशमिश डालें और हलवे को अच्छी तरह मिक्स करें। आप चाहें तो कुछ मेवे सजावट के लिए ऊपर से भी डाल सकते हैं।
- हलवे को तब तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा होकर घी छोड़ने न लगे और कड़ाही के किनारों से अलग न हो जाए। अब आपका ब्रेड हलवा तैयार है। इसे गरमा-गरम सर्व करें।
Video
Notes
- आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सफेद ब्रेड, ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड। हालांकि, सफेद ब्रेड से हलवा सबसे अच्छा बनता है क्योंकि यह हलवा को नरम और मलाईदार बनाता है।
- यदि आप हलवा को और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो चीनी की जगह शहद या गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। इससे हलवे का स्वाद और भी खास बन जाएगा।
- हलवे को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद के सूखे मेवे जैसे पिस्ता, अखरोट या चिरौंजी भी डाल सकते हैं। इससे हलवे की पोषणता और स्वाद दोनों बढ़ते हैं।
- आप दूध के साथ थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क भी मिला सकते हैं, जिससे हलवे का स्वाद और भी मलाईदार बन जाएगा।