मूंग दाल सैंडविच रेसिपी| Simple Moong Dal Sandwich Recipe in hindi
मूंग दाल सैंडविच को बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसे नाश्ते, शाम के स्नैक या हल्के डिनर के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी खासियत यह है कि आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं, जिससे यह और भी पौष्टिक बन जाता है। मूंग दाल सैंडविच एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला व्यंजन है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखता है। अगर आप एक ऐसा व्यंजन तलाश रहे हैं जो स्वाद और पोषण दोनों में बेहतरीन हो, तो मूंग दाल सैंडविच आपके लिए एक आदर्श विकल्प है। इसे अपने किचन में जरूर ट्राई करें और परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें!
Ingredients
आवश्यक सामग्री
- 1 कप मूंग दाल 2-3 घंटे भिगोई हुई
- 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम टमाटर बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1/2 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून तेल सैंडविच सेंकने के लिए
- 8 ब्रेड स्लाइस सफेद या ब्राउन ब्रेड
- मक्खन या घी सैंडविच पर लगाने के लिए
Instructions
बनाने की विधि
- भिगोई हुई मूंग दाल को पानी निकालकर मिक्सर में डालें।
- इसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर दरदरा पीस लें।
- पीसी हुई मूंग दाल को एक बाउल में निकालें।
- इसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालें।
- अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
- ब्रेड के एक स्लाइस पर हल्का मक्खन लगाएं।
- इसके ऊपर तैयार मूंग दाल का मिश्रण समान रूप से फैला दें।
- अब इसके ऊपर दूसरा ब्रेड स्लाइस रखें और हल्का सा दबा दें।
- तवे पर थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें और गर्म करें।
- अब सैंडविच को तवे पर रखें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ सेंक लें।
- चाहें तो इसे ग्रिलर या सैंडविच मेकर में भी ग्रिल कर सकते हैं।
- तैयार सैंडविच को तिकोने टुकड़ों में काटें।
- इसे हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ गरमा-गरम परोसें।
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Notes
- मूंग दाल को अच्छी तरह भिगोना जरूरी है, ताकि पीसते समय वह स्मूथ और हल्की गाढ़ी बनावट में रहे।
- यदि मिश्रण अधिक पतला हो जाए, तो उसमें थोड़ा बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं ताकि मिश्रण का टेक्सचर सही हो।
- बच्चों के लिए हल्की मिर्च डालें और पनीर के टुकड़े मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।
- सैंडविच को और हेल्दी बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च, या स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं।