लेमन राइस कैसे बनाते हैं। Lemon Rice Recipe in Hindi
लेमन राइस जिसे चित्रना भी कहा जाता है बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। इसमें हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इस रेसिपी में बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है. यह काम समय में बन जाता है इसलिए आप इसे लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
Ingredients
लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe in Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- 3- कप पके हुए चावल
- 2- टेबल स्पून तेल
- 1- टी स्पून राई
- 2- टेबल स्पून मूंगफली
- 1- टी स्पून चने की दाल
- 1- टी स्पून उड़द की दाल
- 1- सूखी लाल मिर्च
- 2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2- इंच अदरक बारीक कटे हुए
- 1/4- टी स्पून हल्दी
- 2- करी पत्ता
- ½- टी स्पून हींग
- 2- टेबल स्पून नींबू का रस
- 2- टेबल स्पून धनिया पत्ता बारीक कटे हुए
- नमक स्वाद अनुसार
Instructions
विधि लेमन राइस रेसिपी|लेमन राइस कैसे बनाते हैं (Lemon Rice Recipe in Hindi) बनाने की विधि
- लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe in Hindi) बनाने के लिए हम सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करेंगे। और कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालेंगे और उसे गर्म करेंगे। अब हम गैस की आंच को कम करके कढ़ाई में दो टेबल स्पून मूंगफली को डालेंगे और मूंगफली को कुरकुरा होने तक भून लेंगे।
- तेल में 1 टी स्पून राय, 1टी स्पून उड़द की दाल, 1 टी स्पून चने की दाल, 1 सूखी लाल मिर्च, 2 कारी पत्ता, 1 टीस्पून हींग को डालेंगे। और लगातार चलाते हुए दाल के सोंधी होने तक भून लेंगे। अब इस मेमोरी कटा हुआ 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और 1/4 टी स्पून हल्दी को डालेंगे।
- और इन मसाले से सोंधी खुशबू आने तक इन्हें कम आंच पर ही भुनेंगे। इसके अलावा इसमें 3 कप पके हुए चावल और स्वाद अनुसार नमक को डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें। तथा इन्हें 1 से 2 मिनट तक भून कर गैस को ऑफ कर दें। और 2 टेबल स्पून कटे हुए धनिया पत्ता और 2 टेबल स्पून नींबू के रस को डालेंगे।
- और इन सबको अच्छे से मिला लें, अब हमारे लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe in Hindi) बनकर तैयार है। अब आप इसे चटनी, पापड़ और सलाद के साथ खा सकते हैं और लेमन राइस का आनंद लें।
Video
Notes
- लेमन राइस के टेस्ट को बढ़ाने के लिए आप लेमन राइस में धनिया और पुदीना के पत्ते दोनों को डाल सकते हैं। इससे इसका टेस्ट और ज्यादा बढ़ जाएगा।
- लेमन राइस को कुरकुरा टेस्ट देने के लिए हमने इसमें मूंगफली को भून कर डाला है। आप अपने टेस्ट के अनुसार मूंगफली की जगह कोई भी ड्राई फूड को भी डाल सकते हैं।
- अगर बच्चों के लिए आप लेमन राइस बना रहे हैं तो मिर्च को कम या ज्यादा कर सकते हैं, या फिर इसे स्किप भी कर सकते हैं।