Bread Spring rolls recipe in hindi : क्रिस्पी टेस्टी ब्रेड स्प्रिंग रोल्स!
स्नैक्स तो सभी को पसंद होता है। बच्चे हों या बड़े, हर कोई सुबह का नास्ता या शाम का नास्ता चटपटा, टेस्टी और रोज से कुछ अलग खाने की इच्छा रखता है। ऐसे में रोज क्या अलग और स्वादिष्ट बनाएं, इसे लेकर महिलाएं कन्फ्यूज रहती हैं। स्नैक्स में हमेशा ऐसी डिश को शामिल करें जो रोज के रूटीन खाने से अलग हो। उसका स्वाद भी लाजवाब होना चाहिए ताकि परिवार में सभी खुश होकर उसे खा सकें। अगर आपको स्नैक्स में ऐसी डिश मिल जाए जो आपको सिर्फ बाहर ही खाने को मिलती है तब तो मजा ही आ जाए। ऊपर से अगर डिश का स्वाद किसी रेस्टोरेंट की डिश जैसा हो तो क्या कहने। आज हम आपको ऐसी ही डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में लजीज और अधिकतर बच्चों व बड़ों दोनों को पसंद होती है। अगली स्लाइड्स में जानिए टेस्टी और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल बनाने का आसान तरीका।
Ingredients
ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सामग्री –
- पत्तागोभी कटी हुई
- शिमला मिर्च कटी हुई
- गाजर कटी हुई
- हरा प्याज कटा हुआ
- प्याज कटा हुआ
- तेल सब्जियां और ब्रेड रोल्स फ्राई करने के लिए
- 1 स्पून नमक
- 1 स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 स्पून चीनी
- 1 स्पून सोया सॉस
- 1 स्पून लाल चिली पेस्ट
- 1 स्पून ग्रीन चिली पेस्ट
- 8-10 लाल मिर्च
- तेल सॉस के लिए
- लहसुन कूटी हुई
- अदरक कूटी हुई
- थोडा सा हरा धनिया कटा हुआ
- हरा प्याज कटा हुआ
- 1 स्पून चीनी
- 1 स्पून काली मिर्च
- 1/2 स्पून अजीनोमोटो वैकल्पिक
- 1/2 कप पानी लाल मिर्च का पेस्ट बनाने के लिए
- 1/4 कप आर आर रोट पानी में घोलकर
- ब्रेड स्लाइस किनारे काटे हुए
- मैदा पेस्ट बनाने के लिए
- ब्रेडक्रम्ब्स ब्रेड के टुकड़ों से बना हुआ
- तेल ब्रेड रोल्स फ्राई करने के लिए
Instructions
विधि:
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप सब्जिया ( पत्तागोभी , शिमला मिर्च , गाजर , हरा प्याज और प्याज )को लेकर कट कर ले .
- इसके बाद एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर तेल डालकर गर्म करे . तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सब्जियों को डालकर फ्राई कर ले . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून नमक , 1 स्पून काली मिर्च पाउडर , 1 स्पून चीनी , 1 स्पून सोया सास , 1 स्पून लाल चिली पेस्ट , 1 स्पून ग्रीन चिली पेस्ट को डालके इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे और भुन ले .
- इसके बाद आप एक कटोरे को गैस पर रख दे और इसमें पानी डालकर 8 से 10 लाल मिर्च को डाल दे और इसको उबाल ले . उबालने के बाद आप इसको मिक्सर जार में डालकर इसका पेस्ट बना ले .
- इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे . तेल गर्म हो जाने के बाद आप लहसुन को कूटकर डाल दे और इसके साथ ही अदरक को कूटकर डाल दे और इसको अच्छे से भुन ले . इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च का पेस्ट को डाल दे . और इसको थोड़े देर तक भुन ले .
- इसके बाद आप इसमें थोडा सा हरा धनिया , हरा प्याज , 1 स्पून चीनी , 1 स्पून काली मिर्च , 1/2 अजीनोमोटो को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले और इसको भुन ले . इसके बाद आप इसमें थोडा सा आर आर रोट को पानी में घोल कर डाल दे . और इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले .
- इसके बाद आप ब्रेड को ले और इसके किनारे वाले भाग को कट कर ले . और जो भाग को हम कट करके निकाले है उसका हम ब्रेड क्रम बनायेंगे . इसको बनाने के लिए इस ब्रेड के टुकडो को मिक्सर जार में डालकर इसका पाउडर बना ले .
- इसके बाद आप एक पैन को ले और फिर इसको गैस पर रखकर गर्म करे , पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें ब्रेड के पाउडर को डालकर इसको भुन ले .
- इसके बाद आप ब्रेड को लेकर बेलन से पतला बेल ले . इसके बाद आपको ब्रेड को जोड़ने के लिए पेस्ट की जरूरत होगी इस पेस्ट को आप मैदा की घोल से बना ले और बनाने के बाद आप इसको ब्रेड के चारो किनारों पर लगा दे .फिर इसमें आप सब्जियों को डाल दे और इसको किनारे से फोल्ड कर ले .इस तरह आप सभी रोल को बना कर तैयार कर ले .
- इसके बाद आप ब्रेड रोल को मैदा के बैटर में डालकर निकाल ले और इसको ब्रेडक्रम में डालकर लपेट ले इसको निकाल ले इस तरह आप सभी रोल को बनाकर निकाल ले .आपको ब्रेडक्रम को लगाकर 10 मिनट तक छोड़ दे .
- इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें ब्रेड रोल को डालकर हलके आच पर फ्राई कर ले .
- अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा , क्रिस्पी रोल बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है इसको आप अपने द्वारा बनाये गए सास के साथ एन्जॉय कर सकते है .
Video
Notes
- इसमें आप लाल मिर्च से खुद का सास बनके तैयार कर ले .
- आप बचे हुए ब्रेड के टुकडो को फेके नही इसको आप रोस्ट करके ब्रेडक्रम बना ले .
- अपने इसमें अपने हिसाब से और भी सब्जिया डाल सकते है लेकिन गाजर को जरुर डाले .