Bread upma recipe in hindi| ब्रेड उपमा रेसिपी
ब्रेड उपमा उन लोगों के लिए एक शानदार उपाय है जो बची हुई ब्रेड को फेंकने के बजाय इसे एक स्वादिष्ट रूप देना चाहते हैं। यह रेसिपी किफायती होने के साथ-साथ समय बचाने वाली भी है। इसे बनाने के लिए ज़्यादा तैयारी की जरूरत नहीं होती और यह 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है। यह डिश एक ऐसा विकल्प है जो हर किसी की भूख को संतुष्ट कर सकता है, चाहे वह सुबह का नाश्ता हो या शाम का हल्का खाना। ब्रेड उपमा भारतीय भोजन की सरलता और रचनात्मकता का एक बेहतरीन उदाहरण है। इसका स्वाद, सुगंध और पोषण इसे हर घर की रसोई का हिस्सा बना देता है। अगर आप अपनी दिनचर्या में एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प चाहते हैं, तो ब्रेड उपमा निश्चित रूप से आपकी पहली पसंद हो सकती है।
Ingredients
ब्रेड उपमा के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस - 6-8 ब्राउन या व्हाइट ब्रेड, आपकी पसंद के अनुसार
- प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक - 1/2 चम्मच बारीक कटा या पेस्ट
- मूंगफली वैकल्पिक - 2 टेबलस्पून
- करी पत्ते - 8-10
- राई सरसों के दाने - 1 चम्मच
- जीरा - 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच स्वादानुसार
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 टेबलस्पून
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- हरा धनिया - गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ
Instructions
ब्रेड उपमा बनाने की विधि
- ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- उसमें राई और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो करी पत्ते और मूंगफली डालें।
- मूंगफली को हल्का भूरा होने तक भूनें।
- कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, और प्याज डालें।
- प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- बारीक कटे टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें।
- टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
- ब्रेड के टुकड़ों को कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिलाएं।
- इसे 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि ब्रेड मसालों को अच्छी तरह सोख ले।
- ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और हरे धनिये से गार्निश करें।
- गर्मागर्म परोसें।
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Notes
- ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें ताकि यह हेल्दी हो।
- अगर आप मूंगफली नहीं खाना चाहते, तो काजू का उपयोग कर सकते हैं।
- ऊपर से घी की कुछ बूंदें डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
- इसे और पौष्टिक बनाने के लिए मटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालें।
- ब्रेड को फ्राई करके भी डाल सकते हैं, इससे ब्रेड उपमा हल्का कुरकुरा बनेगा।