Chocolate Banana Cake recipe in hindi| चॉकलेट बनाना केक रेसिपी
चॉकलेट बनाना केक की लोकप्रियता का एक कारण इसकी पौष्टिकता भी है। केले में पोटैशियम, विटामिन बी6 और विटामिन सी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। वहीं, चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, इस केक को कभी-कभी एक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के रूप में भी देखा जाता है।यह केक न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि देखने में भी आकर्षक होता है। इसे विभिन्न तरीकों से सजाया जा सकता है, जैसे कि चॉकलेट गनाश, क्रीम, या चॉकलेट चिप्स से। विभिन्न अवसरों जैसे जन्मदिन, पार्टी, और त्योहारों में यह केक खास आकर्षण का केंद्र होता है।
Ingredients
चॉकलेट बनाना केक के लिए आवश्यक सामग्री
- मैदा All-purpose flour - 1 और 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर Baking powder - 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा Baking soda - 1/2 चम्मच
- नमक Salt - 1/4 चम्मच
- कोको पाउडर Cocoa powder - 1/2 कप
- पके केले Ripe bananas - 3 (मैश किए हुए)
- चीनी Sugar - 1 कप
- वेनिला एसेंस Vanilla essence - 1 चम्मच
- दूध Milk - 1/2 कप
- तेल Vegetable oil या मक्खन (Butter) - 1/2 कप
- चॉकलेट चिप्स Chocolate chips - 1/2 कप (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
Instructions
चॉकलेट बनाना केक बनाने की विधि
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग टिन को तेल या मक्खन से चिकना करें और उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़क दें, ताकि केक चिपके नहीं।एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ छान लें।
- यह सुनिश्चित करेगा कि सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और केक में कोई गांठ ना बने।
- एक अलग बाउल में पके हुए केले को मैश करें।
- इसमें चीनी और तेल (या पिघला हुआ मक्खन) मिलाएं और अच्छे से फेंटें।
- अब इसमें वेनिला एसेंस डालकर फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं।
- दूध भी थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं ताकि एक स्मूथ बैटर तैयार हो जाए।
- अगर आप चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें भी अब बैटर में मिला सकते हैं।
- तैयार बैटर को पहले से तैयार बेकिंग टिन में डालें और ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
- बेकिंग टिन को पहले से गरम ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि एक टूथपिक या केक टेस्टर साफ बाहर नहीं आता।
- जब केक बेक हो जाए, तो उसे ओवन से बाहर निकालें और 10 मिनट तक टिन में ही ठंडा होने दें।
- फिर केक को टिन से निकालकर एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- आप चाहें तो केक को चॉकलेट गनाश, व्हिप क्रीम, या चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।
- चॉकलेट बनाना केक को स्लाइस में काटें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। यह केक चाय, कॉफी या किसी भी पार्टी में परोसे जाने के लिए आदर्श है।
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Notes
- केक बेक होते समय फ्लेम लो-मीडियम रखें, और 40 मिनट से पहले कुकर खोल कर ना देखें इस बीच केक फूल रहा होता है और अगर कुकर खुल जाएगा तो जो टेम्प्रेचर अंदर बन रखा है वो सारा बाहर आ जाएगा.
- केक की सारी सामग्री नाप कर लीजिए.
- बैटर ना ज़्यादा पतला होना चाहिए ना ज़्यादा गाढ़ा