Papdi Chaat recipe in hindi| पापड़ी चाट रेसिपी
पापड़ी चाट का आनंद एक संगठित परिवार के साथ लेना और इसे साझा करना एक सुखद अनुभव होता है। इसके साथ एक ठंडी ड्रिंक या लस्सी का होना इसे और भी विशेष बना देता है। आजकल, कई जगहों पर पापड़ी चाट को फ्यूजन कुकिंग के रूप में भी प्रस्तुत किया जा रहा है, जहां इसमें अलग-अलग सामग्री और स्वादों का प्रयोग किया जा रहा है। पापड़ी चाट एक ऐसा व्यंजन है जो भारतीय संस्कृति का प्रतिनिधित्व करता है। यह न केवल एक नाश्ता है, बल्कि एक अनुभव है जिसे हर कोई अपनी जीवन शैली में शामिल कर सकता है। अपने स्वाद और विविधता के कारण, पापड़ी चाट हमेशा से लोगों का प्रिय रहा है और आगे भी रहेगा।
Ingredients
पापड़ी चाट के लिए सामग्री
- पापड़ी: 10-12 टुकड़े तली हुई
- उबले आलू: 2-3 छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- उबले चने: 1 कप
- दही: 1 कप फेंटा हुआ
- इमली की चटनी: 2-3 बड़े चम्मच
- हरी चटनी: 2-3 बड़े चम्मच
- भुना जीरा पाउडर: 1 चम्मच
- चाट मसाला: 1 चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च: 1 स्वादानुसार
- कटा हुआ हरा धनिया: 2 बड़े चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
Instructions
विधि:
- सबसे पहले पापड़ी को गर्म तेल में तलें जब तक वे कुरकुरी और सुनहरी न हो जाएं। फिर उन्हें एक टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
- उबले आलू और चनों को एक बाउल में डालें। इसमें थोड़ा नमक, कटी हुई हरी मिर्च, और आधा चाट मसाला मिलाएं।
- एक थाली लें और उसमें पापड़ी रखें। अब पापड़ी के ऊपर आलू-चना का मिश्रण डालें।
- इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें। फिर इमली और हरी चटनी डालें।
- अब ऊपर से भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
- तुरंत परोसें और चटपटे स्वाद का आनंद लें।
Video
Notes
- अपनी पसंद के अनुसार इमली और हरी चटनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
- चाट मसाले की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- काजू या पिस्ता की कतरन डालकर चाट को और भी आकर्षक बना सकते हैं।
- पापड़ी चाट में विभिन्न सब्जियों जैसे टमाटर, प्याज, या बारीक कटी गाजर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।