Potato garlic rings recipe in hindi| पोटैटो गार्लिक रिंग्स रेसिपी
आजकल के फ्यूजन खाने के ट्रेंड में पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक ट्रेंडी और टेस्टी विकल्प बन चुका है, जिसे पार्टी स्नैक, स्टार्टर्स या किटी पार्टी में भी आसानी से परोसा जा सकता है। यह बच्चों को भी खूब पसंद आता है क्योंकि इसका स्वाद कुरकुरा होने के साथ-साथ हल्का मसालेदार भी होता है। आप चाहें तो इसमें चीज़ भरकर चीज़ी गार्लिक रिंग्स भी बना सकते हैं। इस रेसिपी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह न सिर्फ पेट भरने वाला स्नैक है बल्कि घर में मौजूद बेसिक सामग्री से झटपट तैयार भी हो जाती है। अगर आप आलू से कुछ अलग और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो एक बार पोटैटो गार्लिक रिंग्स जरूर ट्राय करें। इसका अनोखा स्वाद और सुंदर प्रेजेंटेशन आपको और आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।
Ingredients
पोटैटो गार्लिक रिंग्स के लिए सामग्री
- उबले हुए आलू – 3 मध्यम आकार के
- लहसुन – 6-7 कलियां कद्दूकस या पेस्ट
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी, वैकल्पिक
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
- कॉर्न फ्लोर – 3-4 बड़े चम्मच बाइंडिंग के लिए
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप कोटिंग के लिए
- तेल – तलने के लिए
- चीज़ – वैकल्पिक अंदर भरने के लिए, अगर चीज़ी बनाना चाहें
Instructions
बनाने की विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें।
- इसमें कद्दूकस किया लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
- अब इसमें कॉर्न फ्लोर मिलाएं और सब चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें ताकि एक सॉफ्ट लेकिन न चिपकने वाला डो तैयार हो जाए।
- इस मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर रिंग के आकार में गोल काट लें (बीच में छेद करें)।
- 👉 आप दो छोटे गोलाकार कटरों की मदद से रिंग शेप बना सकते हैं।
- तैयार रिंग्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें ताकि वे फ्राई करते समय क्रिस्पी बनें।
- अब कढ़ाई में तेल गरम करें और रिंग्स को मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
- 👉 चाहें तो एयर फ्रायर या ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
- गरमा-गरम रिंग्स को टोमैटो सॉस, गार्लिक डिप या मिंट चटनी के साथ परोसें।
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Notes
- मिश्रण को सख्त रखने के लिए कॉर्न फ्लोर पर्याप्त मात्रा में डालें, नहीं तो रिंग्स टूट सकती हैं।
- रिंग्स को फ्रीज में 15-20 मिनट रखने से वे फ्राय करते समय और भी क्रिस्पी बनती हैं।
- रिंग्स को एक समान मोटाई में बनाएं ताकि सब बराबर समय में पकें।
- आप इसमें चीज़ भरकर चीज़ी गार्लिक रिंग्स भी बना सकते हैं – बच्चों को बहुत पसंद आएगा।
- हेल्दी ऑप्शन के लिए आप इसे एयर फ्राय करें या कम तेल में शैलो फ्राय करें।