Suji Sandwich Dhokla banane ki vidhi | सूजी सैंडविच ढोकला आसान तरीके से बनाए
अक्सर यह होता है की हम और हमारे बच्चे रोज सुबह शाम वही नाश्ता व खाना को खाकर ऊब जाते हैं। तब हमारा मन कुछ चटपटा और तीखा खाने को मन करता है तब आप बाहर से खाने को मंगाते हैं या फिर होटल मे जाकर खाते हैं। जो बहुत कॉस्ट्ली के साथ-साथ अनहेल्दी भी होता है।
Ingredients
सामग्री:
- सूजी रवा
- दही योगर्ट
- अदरक-मिर्च का पेस्ट
- नमक
- ईनो ENO या बेकिंग सोडा
- हरी चटनी धनिया और पुदीना की चटनी
- सरसों के बीज
- हरी मिर्च
- करी पत्ता
- तेल
- पानी
Instructions
विधि:
- सूजी और दही को मिलाकर एक घोल बनाएं और इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- घोल में अदरक-मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाएं।
- घोल को दो भागों में बांट लें और एक भाग को स्टीमिंग ट्रे में डालें।
- इस पर हरी चटनी फैलाएं और फिर दूसरे भाग के घोल को इसके ऊपर डालें।
- इसे स्टीमर में 15-20 मिनट तक पकाएं।
- तड़का तैयार करने के लिए तेल में सरसों के बीज, हरी मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाएं।
- पके हुए ढोकला पर यह तड़का डालें।
- ढोकला को टुकड़ों में काटकर परोसें।
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Notes
- बैटर को फेटते समय इसमे तेल को जरूर डलिएगा। ताकि ढोकला अंदर से ड्राई न रह जाए।
- चटनी के रंग को बैलन्स करने के लिए इसमे बर्फ के टुकड़ों को डाल दीजिएगा।
- सूजी को मिक्स करने के बाद सभी पानी को एक साथ डालकर कभी मत फेटिएगा। नहीं तो इसमे गुठलियाँ पड जाएंगी।
- सूजी को आप तभी डलिएगा जब आप इसे स्टीम करने वाले हो। नही तो इसका असर खत्म हो जाएगा।
- आप जब भी इनो को बैटर मे ऐड करें तब आप उस इनो को सक्रिय करने के लिए थोड़ा पानी को डालकर मिला दीजिएगा।