Aloo Kabab Recipe in hindi | आलू से बनाएं नया अनोखा आसान नाश्ता

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा आलू कबाब रेसिपी | Aloo Kabab recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Aloo Kabab banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Aloo Kabab ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Aloo Kabab Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Aloo Kabab का संक्षिप्त परिचय

आलू कबाब एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो विशेष रूप से उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह स्नैक या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है और विशेष अवसरों पर या पार्टी में बनाया जाता है। आलू कबाब को उबले हुए आलू, मसालों और अन्य सामग्री से बनाया जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। इसे तवे पर तलकर या डीप फ्राई करके तैयार किया जाता है और हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। Aloo Kabab का स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद इसे सभी उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे उत्तम और टेस्टी Aloo Kabab Kaise Banate Hain? इसे तैयार करने में 25 मिनट से भी कम समय लगता है। Aloo Kabab banane ki vidhi  जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पालक की सब्जी ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी  , टमाटर की चटनी , मक्की के आटे का ढोकला जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Easy Aloo Kabab Recipe  एक और डिश है। चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Aloo Kabab ke fayde

आलू कबाब स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। यहाँ आलू कबाब के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. आलू से मिलने वाला पोषण: आलू कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें विटामिन C, विटामिन B6, पोटैशियम, और फाइबर भी होता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
2. विभिन्न सब्जियों का समावेश: आलू कबाब में मटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च आदि सब्जियों को मिलाया जा सकता है, जो इसे और भी पौष्टिक बनाती हैं। इससे विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा बढ़ जाती है।
3. कम तेल में तैयार करना: अगर आप आलू कबाब को तवे पर हल्के तेल में तलते हैं या बेक करते हैं, तो यह कम तेल वाला स्नैक बन सकता है। यह वजन प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
4. पाचन में मददगार: आलू कबाब में उपयोग होने वाले मसाले जैसे अदरक, हरी मिर्च, जीरा आदि पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। ये मसाले पाचन को सुधारते हैं और गैस्ट्रिक समस्याओं को कम करते हैं।
5. प्रोटीन का स्रोत: अगर आलू कबाब में पनीर या बेसन का उपयोग किया जाता है, तो यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत बन जाता है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
6. विविधता और स्वाद: आलू कबाब विभिन्न मसालों और सामग्री के संयोजन से बनाया जा सकता है, जिससे यह स्वाद में विविधता प्रदान करता है। इसे विभिन्न डिप्स और चटनियों के साथ परोसकर इसका आनंद लिया जा सकता है।
7. संतुलित आहार: आलू कबाब में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स का संतुलित मिश्रण होता है, जो एक संपूर्ण और संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है।
8. स्नैक के रूप में उत्तम: आलू कबाब एक हेल्दी स्नैक विकल्प हो सकता है, जिसे शाम के नाश्ते या पार्टी में अप्पेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Aloo Kabab Recipe in hindi | आलू के कबाब अनोखे आसान नाश्ता

Dhruti Lunagariya

यह रेसिपी मसालेदार और मैश किए हुए आलू और मसालों से बनी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है। यह एक आदर्श शाकाहारी स्नैक रेसिपी है, जो मीट वाले कबाब रेसिपी से प्रेरित है। यह आम तौर पर भोजन से ठीक पहले या शाम के नाश्ते के रूप में टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसा जाता है|

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 5 People

Calories 410 kcal

Ingredients

  

कवाब बनाने के लिए सामग्री 

• उबले हुए आलू – 3-4 कद्दूकस किए हुए
• भुनी हुई सेवई – 4 बड़े चम्मच हाथों से महीन तोड़ी हुई
• प्याज – 1 मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• साबुत धनिया – 2 चम्मच दरदरा पिसा हुआ
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• आरारोट – 2 बड़े चम्मच बाइंडिंग के लिए
• मैदा – 4 बड़े चम्मच घोल बनाने के लिए
• तेल – तलने के लिए
• पानी – आवश्यकतानुसार मैदा का घोल बनाने के लिए

Instructions

 

विधि

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू को ले और फिर कद्दुकस कर ले .कद्दूकस करने के बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले .
• इसके बाद आप सेवई को ले जो भुनी हुयी होती है, यह आपको बाजारों में बहुत ही आसानी से मिल जाता है . फिर इसको आप हाथो से महीन तोड़ ले .
• इसके बाद आप लगभग 4 बड़े स्पून सेवई को आप कद्दूकस किया हुआ आलू में डाल दे .
• इसके साथ ही आप इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , थोडा सा अदरक कद्दूकस किया हुआ , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,1 स्पून लाल मिर्च , 2 स्पून साबुत धनिया ,1/2 स्पून गरम मसाला , 1/2 स्पून भुना जीरा पाउडर , 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर और स्वादनुसार नमक को डाले। और बाइंडिंग के लिए 2 स्पून अरारोट को ले और फिर इन सबको आप आपस में अच्छे से मिक्स कर दे ।
• इसके बाद आप डो को लोई के आकार में थोड-थोड़ा ले और इसमें तेल लगाकर हाथो से चिकना कर ले . फिर इसको आप किसी भी सेप में बनाकर रख ले .इस तरह आप आलू के कवाबं बनाकर तैयार कर ले .
• इसके बाद आप एक कटोरे में 4 बड़े स्पून मेदा को ले और इसको थोडा थोडा पानी डालते हुए इसका एक पतला घोल बनाकर तैयार कर ले . इसमें आप थोडा सा नमक डाल दे ताकि इसका स्वाद काफी अच्छा आये .
• इसके बाद एक आलू की टिक्की को ले और इसको मैदा के घोल में डुबो दे डुबोने के बाद आप इसको सेवई में डाल दे और इसको अच्छे से लपेट ले .इस तरह से आप सारी टिक्कियो को बनाकर तैयार कर ले और फिर इसको आप आधे घन्टे के लिए फ्रिज में रख दे ताकि ये अच्छे से सेट हो जाये .
• इसके बाद एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक टिक्की को डालकर अच्छे से फ्राई कर ले . फ्राई करने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .
• अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा और क्रिस्पी कवाब बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसको सर्व कर सकते है । इसको आप चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है ।

Video

Notes

• इसको आप सेवई के साथ लपेट कर और मेदा के घोल में डुबोकर फ्राई करे इससे कवाब कुरकुरे बनते है .
• आप आलू को उबाल कर ले, इससे कवाब काफी क्रिस्पी बनते है .
• अगर ब्रेड क्रम्ब्स उपलब्ध नहीं हैं, तो आप सूजी का भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे कबाब कुरकुरे बनते हैं।
• आलू और सब्जियों का मिश्रण सही स्थिरता का होना चाहिए ताकि कबाब अच्छे से आकार ले सकें और तलने पर टूटें नहीं।
• कबाब तलते समय तेल गरम होना चाहिए, लेकिन बहुत ज़्यादा गरम नहीं। मध्यम आँच पर तलें ताकि कबाब अंदर से भी अच्छे से पकें।

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