हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Atta Naan Pizza Recipe in hindi फुलेफुले नान पीज़ा रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Atta Naan Pizza banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Atta Naan Pizza ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Atta Naan Pizza Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Atta Naan Pizza का संक्षिप्त परिचय
आटा नान पिज्जा एक अनोखा और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पारंपरिक भारतीय और इटालियन व्यंजनों का मेल है। यह पिज्जा गेहूं के आटे से बनी नान पर आधारित होता है, जो इसे एक पौष्टिक और हेल्दी विकल्प बनाता है। आटा नान पिज्जा को बनाने के लिए सबसे पहले आटे से नान तैयार की जाती है, जो तंदूरी नान के समान होती है। इसके बाद नान पर पिज्जा सॉस फैलाया जाता है, जिसे टमाटर, लहसुन, और मसालों से तैयार किया जाता है।
नान पर सॉस लगाने के बाद इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां, जैसे शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, और मक्का डाली जाती हैं। इसके साथ ही कुछ लोग इसमें पनीर या टोफू भी डालते हैं, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है। इसके बाद इस पर मोत्ज़ारेला चीज़ डाली जाती है, जो इसे इटालियन पिज्जा का स्वाद देती है। आटा नान पिज्जा को ओवन में बेक किया जाता है जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और नान कुरकुरी न हो जाए। इसे गरमागरम परोसा जाता है और इसे विभिन्न प्रकार के डिप्स के साथ खाया जा सकता है, जैसे हरी चटनी या मेयोनीज़। आटा नान पिज्जा बच्चों और बड़ों दोनों में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह पारंपरिक पिज्जा से हटकर एक नया और रोचक विकल्प प्रस्तुत करता है।
Atta Naan Pizza ke fayde
आटा नान पिज्जा एक अनोखा और पौष्टिक व्यंजन है, जिसमें भारतीय और इटालियन स्वाद का मिश्रण होता है। इसके कई फायदे हैं जो इसे एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं। यहां आटा नान पिज्जा के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
- पौष्टिकता:
- आटा नान पिज्जा में गेहूं का आटा उपयोग होता है, जो रिफाइंड आटे की तुलना में अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है। यह पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास कराता है।
- सब्जियों का उपयोग:
- इसमें ताजी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जैसे शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, मक्का आदि, जो विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं। यह हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करती हैं।
- प्रोटीन का स्रोत:
- आटा नान पिज्जा में पनीर, टोफू या अन्य प्रोटीन युक्त सामग्री का उपयोग किया जा सकता है, जो इसे प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है। यह मांसपेशियों की मजबूती और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।
- कम कैलोरी:
- गेहूं के आटे और ताजी सब्जियों के उपयोग के कारण, आटा नान पिज्जा पारंपरिक पिज्जा की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है। यह वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
- स्वादिष्ट और विविधता भरा:
- आटा नान पिज्जा विभिन्न स्वादों और टॉपिंग्स के साथ तैयार किया जा सकता है, जिससे इसे हर बार एक नया स्वाद दिया जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों में लोकप्रिय होता है।
- हृदय स्वास्थ्य:
- इसमें उपयोग होने वाली सब्जियों और कम वसा वाले चीज़ के कारण, आटा नान पिज्जा हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है। इसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती है, जो हृदय संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
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Atta Naan Pizza banane ki vidhi | फुलेफुले नान पीज़ा रेसिपी
Ingredients
नॉन पिज्जा रोटी बनाने के लिए सामग्री
- दूध – 1/2 कप
- दही – 1/2 कप
- रिफाइंड तेल – 2 चम्मच
- मिल्क पाउडर – 2 चम्मच
- शक्कर – 1 चम्मच
- नमक – 1/2 चम्मच
- ओरीगेनो – थोड़ा सा
- इनो – 1 पैकेट
- गेहूं का आटा – 2 कप
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – 2 चम्मच
- लहसुन की कलियाँ – 4-5 बारीक कटी हुई
- मिक्स सब्जियाँ – 1 से डेढ़ कप गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, पत्ता गोभी, आदि
- नमक – स्वाद अनुसार
- टोमॅटो केचप – 2 चम्मच
- सेजवान चटनी – 2 चम्मच
- ओरीगेनो – 1/2 चम्मच
- कलौजी – थोड़ा सा
- पुदीने के पत्ते – थोड़े से
- मोजरेला चीज – आवश्यकतानुसार
- देशी घी – सर्व करने के लिए
Instructions
नॉन पिज्जा रोटी बनाने की विधि
- नॉन पिज्जा रोटी को बनाने के लिए एक बड़े बर्तन मे 1/2 कप दूध को डाल दीजिएगा और साथ ही मे इसमे 1/2 कप दही, 2 चम्मच रिफाईं तेल, 2 चम्मच मिल्क पाउडर, 1 चम्मच शक्कर , 1/2 चम्मच नमक को डालकर इसे अच्छे तरीके से मिक्स कर लीजिएगा।
- अब आप इसमे थोड़ा ओरीगेनो को डाल दीजिएगा ताकी इसमे एक युनीक फ्लेवर आ जाए। फिर आप इसमे 1 पैकेट इनो को डाल दीजिएगा। अब आप इसे अच्छे से मिला लीजिएगा। ताकि इनो मिक्सर मे अच्छे से ऐक्टिव हो जाए।
- जब आपका मिक्सर अच्छे से रेडी हो जाए तब आप डो को रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए आप दूध, दही के मिक्सर मे 2 कप गेहूं के आटे को ऐड कर दीजिएगा साथ ही मे आप इसमे थोड़े पानी को ऐड कर दीजिएगा। अब आप इसे रोटी के डो की तरह रेडी कर लीजिएगा। और इसे ढक कर 20 मिनट के लिए रेस्ट पे रख दीजिएगा।
- अब जब तक आपका आटा रेस्ट कर रहा हो तब तक आप इसमे लगने वाले स्टफिंग को रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए आप एक पैन को लेकर उसे अच्छे से गरम कर लें। फिर आप इसमे 2 चम्मच तेल को डालकर गरम कर लें। जब तेल गरम हो जाए तब आप इसमे बारीक कटी हुई 4-5 लहसुन की कलियो को डालकर इसे ब्राउन होने तक पका लीजिएगा।
- जब लहसुन अच्छे से पक जाए तब आप इसमे बारीक कटी हुई 1 से डेढ़ कप मिक्स सब्जियां जैसे गाजर, शिमला ,मिर्च, प्याज, पत्ता गोभी इत्यादि को ऐड कर दीजिएगा। इन्ही सब्जियों के साथ आप इसमे थोड़ा नमक को भी ऐड कर पका लीजिएगा। इसे तब तक ही पकाइएगा जब तक की सभी सब्जियां अच्छे से सॉफ्ट न हो जाएँ। इसे ज्यादा मत पकाइएगा।
- जब आपका सभी सब्जियां अच्छे से पक कर रेडी हो जाएँ तब आप इसमे लगने वाली पिज्जा सॉस को रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए आप एक कटोरी मे 2 चम्मच टोमॅटो केचप के साथ इसमे 2 चम्मच सेजवान चटनी और 1/2 चम्मच ओरीगेनो को ऐड कर दीजिएगा। अब आप इसे अच्छे से मिला दीजिएगा। जिससे आपका पिज्जा सॉस बनकर रेडी हो जाएगा।
- अब जब आपका सभी सब्जियां और सॉस बनकर रेडी हो चुका है तब आप रेस्ट पे रखे हुए आटे से रोटियाँ बना लीजिएगा। जिसके लिए
- आप सबसे पहले डो से थोड़े-थोड़े डो को लेकर उससे सभी डो का अच्छा स लोई बना लीजिएगा। फिर आप इसे बेलने से पहले चौकी पे कुछ कलौजी और पुदीने के पत्तों को रख कर उसपर एक-एक लोई को हाथों से अच्छे से दबा दीजिएगा। ताकि सभी अजवाइन और पुदीना आटे मे अच्छे से चिपक जाए।
- फिर आप एक-एक लोई को लेकर उसे रोटी की तरह बेल लीजिएगा। इस रोटी को चिपकने से बचाने के लिए आप सूखे आटे की मदद ले सकते हैं। इस रोटी को ज्यादा मोटा मत बनाइएगा।
- जब आपका रोटी अच्छे से बनकर रेडी हो जाए तब आप रोटी को फैला कर उसमे स्टफिंग को भी फिल कर दीजिएगा। जिसके लिए आप सबसे पहले रोटी के उस साइड को नीचे कर दें जीस साइड मे अजवाइन लगा हो। फिर आप रोटी के ऊपर पिज्जा सॉस को लगा दीजिएगा। अब उसके ऊपर मोजरेला चीज को ऐड कर दीजिएगा, साथ ही मे 2-3 चम्मच सब्जी (स्टफिंग) को ऐड कर अच्छे से फैला दीजिएगा। अब आप इस रोटी को अच्छे से त्रिभुज आकार मे फोल्ड कर दीजिएगा। ऐसे ही सभी रोटी फिल कर रेडी कर लीजिएगा।
- अब जब आपका सभी पिज्जा बनकर रेडी हो जाए तब आप इसे पका लीजिएगा। जिसके लिए आप सबसे पहले इसे पकाने से पहले पिज्जा के सभी जोड़ों पे पानी लगा दीजिएगा। फिर आप एक कपड़ों का गद्दा ले लीजिएगा।
- अब आप एक तवे को अच्छे से गरम कर उसपे 2-3 पिज़्जे को चिपका दीजिएगा। और इसे कुछ देर पका लीजिएगा, इसे कुछ सेकंड पकने के बाद आप इस तवे को उल्टा कर पिज्जा को आंच पे पका लीजिएगा। इसे कम से कम 5-6 मिनट के लिए पका लीजिएगा। ऐसे ही बाकी के पिज़्जे को भी रेडी कर लीजिएगा।
- अब आपका नॉन पिज्जा रोटी बनकर रेडी हो चुका है। जिसे आपने बिना हवन के ही बना लिया, जो देखने और खाने मे नॉन से कहीं भी कम नही लगेगा। अब आप इसके ऊपर देशी घी को लगा कर सर्व कर सकते है। जिसे बच्चे तेजी से खत्म करने वाले हैं। जिसे खाते ही आपके बच्चे बाजार के बर्गर, पिज्जा को भूल इसी नाश्ते को बार-बार आपसे बनवाने वाले हैं।
Video
Notes
- आप इसमे इनो के जगह बेकिंग सोडा या बेकिंग नमक को भी ऐड कर सकते हैं।
- इस पिज्जा को पकाने से पहले पिज्जा के सभी जॉइन्ट पे पानी को लगा दीजिएगा।
- आप इसे सर्व करने के लिए घी को लगा सकते हैं या स्किप भी कर सकते हैं।
- स्टफिंग को पकाने के लिए आप इसमे सबसे पहले लहसुन को अच्छे से पकाकर ही बाकी के सब्जियों को ऐड कीजिएगा।
FAQ
Atta Naan Pizza क्या है?
आटा नान पिज़्ज़ा एक फ्यूज़न डिश है जिसमें भारतीय नान और इटालियन पिज़्ज़ा का मेल होता है। इसमें नान को पिज़्ज़ा बेस के रूप में उपयोग किया जाता है और उस पर पिज़्ज़ा टॉपिंग्स डाले जाते हैं।
नान को फूला हुआ और नरम कैसे बनाएं?
नान बनाने के लिए आटे में खमीर और दही मिलाकर 1-2 घंटे के लिए ढक कर रख दें। यह प्रक्रिया नान को फूला और नरम बनाती है।
क्या Naan Pizza को ओवन में बेक करना ज़रूरी है?
नहीं, अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो आप तवे पर भी नान पिज़्ज़ा बना सकते हैं। तवे पर नान पकाने के बाद, उस पर टॉपिंग्स डालकर कवर कर दें और धीमी आंच पर पिज़्ज़ा तैयार करें।
कितनी देर तक Naan Pizza को बेक करना चाहिए?
ओवन में नान पिज़्ज़ा को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और बेस क्रिस्पी न हो जाए।
क्या Naan Pizza को फ्रोजन कर सकते हैं?
हां, आप नान पिज़्ज़ा को पहले से तैयार करके फ्रीज कर सकते हैं और जब चाहें तब बेक कर सकते हैं। इसे 1-2 महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है।
बच्चों के लिए इस पिज़्ज़ा को और अधिक आकर्षक कैसे बना सकते हैं?
बच्चों के लिए आप उनके पसंदीदा कार्टून कैरेक्टर या फन शेप्स में नान काट सकते हैं और रंग-बिरंगी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। इससे उन्हें खाने में मज़ा आएगा।
