हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा बादाम मिल्क रेसिपी Badam milk Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Badam milk banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Badam milk ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Badam milk Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Badam milk का संक्षिप्त परिचय
बादाम दूध एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जो अपने समृद्ध स्वाद, पौष्टिकता और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह पेय मुख्य रूप से दूध और बादाम से तैयार किया जाता है, जिसमें केसर, इलायची और चीनी का स्वादिष्ट मिश्रण होता है। बादाम दूध भारत के विभिन्न हिस्सों में खासकर त्योहारों, विशेष अवसरों और सर्दियों के मौसम में पिया जाता है। इसकी ठंडी और गर्म दोनों प्रकार की प्रस्तुतियाँ लोकप्रिय हैं, और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है।
बादाम को भारतीय व्यंजनों में स्वास्थ्य और पोषण के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण माना जाता है, और जब बादाम को दूध के साथ मिलाया जाता है, तो यह पेय और भी ज्यादा पौष्टिक हो जाता है। बादाम प्रोटीन, विटामिन E, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, मस्तिष्क की सेहत को बढ़ावा देने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। दूध, जो बादाम दूध का मुख्य आधार है, कैल्शियम और विटामिन D का एक प्रमुख स्रोत है। इन दोनों तत्वों का मिलन इस पेय को अत्यधिक स्वास्थ्यवर्धक बना देता है।
बादाम दूध का सेवन स्वास्थ्य के कई फायदे देता है। सबसे पहले, यह मस्तिष्क की सेहत के लिए अत्यधिक लाभकारी है। बादाम को पारंपरिक रूप से याददाश्त और एकाग्रता को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, और दूध के साथ इसका संयोजन बच्चों और छात्रों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है। यह पेय मानसिक थकान को दूर करता है और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह व्यस्त दिन के बाद पीने के लिए एक आदर्श पेय है।
सर्दियों के मौसम में गर्म बादाम दूध शरीर को गर्मी प्रदान करता है और ठंड से बचाने में मदद करता है। इसमें डाले गए केसर और इलायची जैसे मसाले न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि इनकी औषधीय गुण भी होते हैं। केसर शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और त्वचा की चमक को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि इलायची पाचन को सुधारने और गैस की समस्या को दूर करने में सहायक होती है।
Badam milk ke fayde
मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: बादाम में विटामिन E और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं और याददाश्त को तेज़ करते हैं।
हड्डियों को मज़बूती प्रदान करता है: बादाम और दूध, दोनों ही कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाते हैं।
दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा: बादाम में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल की धमनियों को स्वस्थ रखते हैं और कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करते हैं।
त्वचा की चमक बढ़ाता है: बादाम में विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को पोषण देते हैं और त्वचा को निखारने में मदद करते हैं।
एनर्जी बूस्टर: बादाम और दूध दोनों ही एनर्जी से भरपूर होते हैं, जिससे शरीर को तुरंत ताकत और ऊर्जा मिलती है।
डायबिटीज के खतरे को कम करता है: बादाम का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम कर सकता है।
वजन नियंत्रित करने में सहायक: बादाम दूध पीने से भूख नियंत्रित रहती है और शरीर का मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है, जिससे वजन नियंत्रित रहता है।
इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाता है: बादाम और दूध में प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
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बादाम मिल्क रेसिपी| Badam milk recipe in hindi
Ingredients
सामग्री
- बादाम – 15-20 रात भर भीगे हुए
- दूध – 2 कप
- चीनी – 2-3 बड़े चम्मच स्वादानुसार
- केसर – 5-6 धागे वैकल्पिक
- इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
- पिस्ता – 4-5 सजाने के लिए, बारीक कटा हुआ
- घी – 1/2 चम्मच वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए
Instructions
विधि
- सबसे पहले बादाम को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह इनके छिलके उतार लें। इसके बाद, बादाम को मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
- एक भारी तले का बर्तन लें और उसमें दूध को धीमी आंच पर उबालें। बीच-बीच में दूध को चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे।
- जब दूध उबल जाए, तब इसमें तैयार किया हुआ बादाम का पेस्ट डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकने दें।
- अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें। केसर दूध में अच्छी तरह घुलकर दूध को हल्का पीला और खुशबूदार बना देगा। इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए।
- दूध जब गाढ़ा हो जाए और मसाले पूरी तरह से मिल जाएं, तब गैस बंद कर दें। इसे कप या गिलास में डालें और ऊपर से बारीक कटे पिस्ता से सजाएं। अगर आप घी का उपयोग कर रहे हैं, तो 1/2 चम्मच घी भी डाल सकते हैं।
- आप इसे गरमागरम पी सकते हैं या ठंडा करके भी परोस सकते हैं। ठंडे बादाम दूध के लिए, इसे फ्रिज में कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।
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Notes
- बादाम को रात भर भिगोना जरूरी है क्योंकि इससे उनका छिलका आसानी से उतर जाता है और वे नरम हो जाते हैं। इससे बादाम दूध में अच्छा पेस्ट बनता है, जो पेय को गाढ़ा और क्रीमी बनाता है।
- अगर आप चीनी नहीं लेना चाहते, तो आप गुड़ या शहद का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इससे बादाम दूध और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।
- बादाम दूध में पिस्ता, काजू, या अखरोट भी डाल सकते हैं, जिससे यह और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट हो जाता है।
- अगर आप इसे ठंडा परोसना चाहते हैं, तो बादाम दूध को अच्छी तरह से ठंडा होने दें। इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं या इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं।
- केसर एक महंगी सामग्री है, लेकिन यह स्वाद और रंग दोनों के लिए बहुत अच्छा है। इसे दूध में मिलाने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि बादाम दूध देखने में भी आकर्षक लगता है।
FAQ
Badam milk क्या है?
बादाम दूध एक प्लांट-बेस्ड दूध का विकल्प है जो बादाम को पानी में भिगोकर और फिर उसे मिलाकर बनाया जाता है। इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
Badam milk में कैलोरी कितनी होती है?
बादाम दूध की कैलोरी मात्रा ब्रांड और उसकी तैयारी के तरीके पर निर्भर करती है। औसतन, एक कप बिना शुगर वाले बादाम दूध में लगभग 30-50 कैलोरी होती हैं।
क्या Badam milk में प्रोटीन होता है?
बादाम दूध में प्रोटीन की मात्रा गाय के दूध की तुलना में कम होती है। एक कप बादाम दूध में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि गाय के दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है।
क्या Badam milk को गर्म किया जा सकता है?
हाँ, बादाम दूध को गर्म किया जा सकता है। इसे चाय, कॉफी या गर्म अनाज के साथ उपयोग किया जा सकता है।
Badam milk को कैसे स्टोर करें?
बादाम दूध को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए और इसे 5-7 दिनों के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपने इसे घर पर बनाया है, तो इसे अच्छी तरह से सील करके रखें।
