Beans Carry Recipe In Hindi| बीन्स करी रेसिपी

बीन्स करी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जो अपनी खास मसालों और खुशबूदार ग्रेवी के लिए जानी जाती है। यह करी मुख्य रूप से फ्रेंच बीन्स (हरी फली) के साथ टमाटर, प्याज और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। बीन्स करी का स्वाद हल्का तीखा, मसालेदार और बेहद लजीज होता है, जिसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसा जाता है। बीन्स करी रेसिपी | Beans Carry recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Beans Carry banane vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Beans Carry ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे।

बीन्स में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इसे स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद बनाते हैं। बीन्स करी को बनाना आसान है और इसमें साधारण मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसे झटपट तैयार किया जा सकता है। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो हेल्दी और टेस्टी डिश का आनंद लेना चाहते हैं। बीन्स करी का स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।

Beans Carry का संक्षिप्त परिचय

बीन्स करी एक पारंपरिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जो अपने पौष्टिक तत्वों और लाजवाब स्वाद के कारण भारतीय रसोई में खास स्थान रखती है। यह करी मुख्य रूप से फ्रेंच बीन्स (हरी फली) के साथ टमाटर, प्याज और भारतीय मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। बीन्स करी का स्वाद हल्का तीखा, मसालेदार और बेहद लजीज होता है, जो इसे रोजमर्रा के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।

बीन्स करी की लोकप्रियता का सबसे बड़ा कारण इसकी सरलता और पौष्टिकता है। बीन्स में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन A, C और K के साथ-साथ कई खनिज तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर बनाए रखते हैं। इसके अलावा, बीन्स में कम कैलोरी और कम वसा होती है, जिससे यह वजन नियंत्रण में भी सहायक होती है। यही कारण है कि बीन्स करी को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अपने आहार में जरूर शामिल करते हैं।

बीन्स करी को बनाने में साधारण मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद हर घर के लिए अनुकूल बन जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले बीन्स को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों को भूनकर एक स्वादिष्ट ग्रेवी तैयार की जाती है। इसमें बीन्स को मिलाकर धीमी आंच पर पकाया जाता है, ताकि वे अच्छे से नरम हो जाएं और मसालों का स्वाद उनमें पूरी तरह समा जाए।

बीन्स करी को कई तरह के स्वादों में तैयार किया जा सकता है। कुछ लोग इसमें नारियल का दूध या मलाई मिलाकर इसे क्रीमी बनाते हैं, तो कुछ इसे सूखा बनाकर साइड डिश के रूप में परोसते हैं। दक्षिण भारत में इसे नारियल और सरसों के विशेष तड़के के साथ बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी खास बन जाता है।

बीन्स करी को रोटी, पराठा, पूरी या चावल के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि जल्दी पचने वाली और हल्की भी होती है, जिससे यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त विकल्प है।

Beans Carry ke fayde

बीन्स करी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व इसे सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद बनाते हैं। बीन्स में भरपूर मात्रा में विटामिन, खनिज तत्व और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं बीन्स करी के प्रमुख फायदे:

1. पोषक तत्वों से भरपूर

➡️ बीन्स में विटामिन A, C, K और फोलेट की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायक है।

2. पाचन में सहायक

➡️ बीन्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।

3. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

➡️ बीन्स में मौजूद फाइबर और पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं, जिससे हृदय से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।

4. वजन घटाने में मददगार

➡️ बीन्स कम कैलोरी वाली सब्जी है और इसमें भरपूर फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार खाने की आदत पर नियंत्रण रखा जा सकता है।

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है

➡️ बीन्स में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं का खतरा कम होता है।

6. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद

➡️ बीन्स में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श आहार है।

7. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

➡️ बीन्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी होती है और त्वचा स्वस्थ बनी रहती है।

8. मांसपेशियों के लिए फायदेमंद

➡️ बीन्स में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में सहायक होती है।

9. आंखों की रोशनी बढ़ाए

➡️ बीन्स में विटामिन A पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद करता है और रतौंधी जैसी समस्याओं से बचाता है।

10. शरीर को डिटॉक्स करने में सहायक

➡️ बीन्स में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे शरीर स्वस्थ और ऊर्जावान बना रहता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Beans Carry Recipe In Hindi| बीन्स करी रेसिपी

Dhruti Lunagariya

बीन्स करी को विभिन्न प्रकार के आहार में भी शामिल किया जा सकता है। चाहे लंच हो या डिनर, यह डिश हर खाने को संतुलित और पौष्टिक बनाती है। इसके अलावा, व्रत या उपवास के दौरान भी बीन्स करी को हल्के मसालों के साथ बनाया जा सकता है, जिससे यह सुपाच्य बनी रहती है। बीन्स करी स्वाद, सेहत और सरलता का शानदार मेल है। इसका झटपट बन जाना और पोषक तत्वों से भरपूर होना इसे हर भारतीय रसोई में लोकप्रिय बनाता है। चाहे खास मौके हों या रोजमर्रा का भोजन, बीन्स करी हर थाली में स्वाद का अनोखा स्वाद जोड़ती है, जो आपके खाने के अनुभव को और भी खास बना देती है।

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 310 kcal

Ingredients

  

आवश्यक सामग्री

• फ्रेंच बीन्स हरी फली – 250 ग्राम (बारीक कटी हुई)
• प्याज – 2 बारीक कटी हुई
• टमाटर – 2 बारीक कटे हुए या पेस्ट
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
• तेल – 2 टेबलस्पून
• राई सरसों के दाने – 1 टीस्पून
• जीरा – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – ½ कप
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ

Instructions

 

बनाने की विधि

• सबसे पहले बीन्स को अच्छी तरह धो लें और उनके दोनों किनारों को काटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• गरम तेल में राई और जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
• अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
• इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
• अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
• टमाटर गलने के बाद हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मसालों को अच्छी तरह भूनें।
• जब मसाले से तेल अलग होने लगे, तब इसमें कटे हुए बीन्स डालें।
• बीन्स को अच्छे से मसाले में मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
• अब इसमें ½ कप पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं ताकि बीन्स अच्छे से गल जाएं।
• जब बीन्स नरम हो जाए और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तब गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
• ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें।

Video

Notes

• बीन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने से वे जल्दी पकती हैं और करी में स्वाद बेहतर आता है।
•  बीन्स करी के लिए बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है। हल्की मात्रा में तेल डालने से करी स्वादिष्ट और हेल्दी बनती है।
•  बीन्स करी में ज्यादा पानी डालने से इसका स्वाद कम हो सकता है। ग्रेवी को हल्का गाढ़ा ही रखें ताकि स्वाद बरकरार रहे।
•  मसालों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। हल्की तीखी करी बच्चों के लिए भी परफेक्ट रहती है।
•  परोसने से पहले बीन्स करी पर थोड़ा सा नींबू का रस डालने से इसका स्वाद और अधिक निखर जाता है।

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