हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा बीटरूट हलवा रेसिपी Beetroot Halwa Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Beetroot Halwa banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Beetroot Halwa ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Beetroot Halwa Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Beetroot Halwa का संक्षिप्त परिचय
बीटरूट हलवा एक स्वादिष्ट और पोषक मिठाई है जो भारतीय व्यंजनों में खास स्थान रखती है। यह हलवा चुकंदर से बनाया जाता है, जो अपने गहरे लाल रंग और स्वास्थ्य लाभों के कारण जाना जाता है। बीटरूट हलवा न केवल एक मीठा व्यंजन है बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है क्योंकि चुकंदर में आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स, और विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है। यह हलवा विशेष रूप से उन लोगों के लिए अच्छा है जो आयरन और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में रुचि रखते हैं, क्योंकि चुकंदर रक्त को शुद्ध करने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में सहायक होता है।
बीटरूट हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को छीलकर कद्दूकस किया जाता है। इसके बाद इसे घी में हल्का भूनकर पकाया जाता है, जिससे इसका कच्चापन दूर हो जाता है और इसमें एक अद्भुत खुशबू आती है। फिर इसे दूध में पकाया जाता है, ताकि यह मुलायम और मलाईदार बन सके। इसमें चीनी और इलायची पाउडर का उपयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी खास बना देते हैं। बीटरूट हलवे में सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, और किशमिश भी मिलाए जाते हैं, जो न केवल इसके स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि इसे पौष्टिक भी बनाते हैं।
बीटरूट हलवा का गहरा लाल रंग इसे देखने में आकर्षक बनाता है, और इसका स्वाद मिठास भरा और हल्का कड़वा होता है, जो चुकंदर के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखता है। यह हलवा विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में बनाया जाता है क्योंकि चुकंदर शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और किसी भी विशेष अवसर पर बनाया जा सकता है।
Beetroot Halwa ke fayde
बीटरूट हलवा स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। यहां बीटरूट हलवा खाने के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
- रक्त संचार में सुधार: बीटरूट में नाइट्रेट्स होते हैं, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित होकर रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं। इससे रक्तचाप नियंत्रित रहता है।
- खून की कमी दूर करने में सहायक: बीटरूट में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
- प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक: बीटरूट में विटामिन सी होता है, जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और सर्दी-जुकाम से बचाने में मदद करता है।
- पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: इसमें फाइबर की मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुचारू रखता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में सहायक होता है।
- त्वचा के लिए लाभकारी: बीटरूट में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।
- वजन नियंत्रण में सहायक: बीटरूट हलवा का सेवन करने से पेट भरा महसूस होता है, जिससे अनावश्यक भोजन की इच्छा कम होती है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
- मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार: बीटरूट में मौजूद नाइट्रेट्स मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाने में सहायक होते हैं, जिससे स्मरण शक्ति और मानसिक क्षमता में सुधार आता है।
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Beetroot Halwa recipe in hindi| बीटरूट हलवा रेसिपी
Ingredients
सामग्री
- चुकंदर – 2 कप कद्दूकस किया हुआ
- दूध – 2 कप फुल क्रीम दूध बेहतर होगा
- घी – 2 टेबलस्पून
- चीनी – 1/2 कप स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- काजू बादाम और किशमिश – 1/4 कप (बारीक कटे हुए सूखे मेवे सजावट के लिए)
Instructions
विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाही में घी गरम करें। गरम घी में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें, ताकि उसका कच्चापन दूर हो जाए और उसमें हल्की खुशबू आने लगे।
- भुने हुए चुकंदर में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएँ जब तक दूध लगभग सूख न जाए। दूध चुकंदर में अच्छे से मिलकर उसे नरम और मलाईदार बना देगा।
- जब दूध लगभग सूख जाए, तब इसमें चीनी डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। चीनी मिलाने के बाद हलवे का रंग और गहरा हो जाएगा, और हलवा थोड़ा गीला भी हो सकता है। चीनी घुलने के बाद इसे कुछ और मिनट तक पकाएँ, ताकि हलवा गाढ़ा हो जाए।
- अब इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएँ। इलायची की खुशबू हलवे में एक अलग ही स्वाद जोड़ती है।
- काजू, बादाम और किशमिश जैसे सूखे मेवे डालें और हलवे में अच्छे से मिलाएं। सूखे मेवे हलवे को एक कुरकुरा स्वाद देते हैं और इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं।
- जब हलवा गाढ़ा और खुशबूदार हो जाए, तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से थोड़े सूखे मेवे डालकर सजाएँ। गरमागरम बीटरूट हलवा परोसने के लिए तैयार है।
Video
Notes
- हलवा बनाने के लिए ताजे और मध्यम आकार के चुकंदर का उपयोग करें। इससे हलवा अधिक मीठा और रंगीन बनेगा।
- आप दूध के साथ थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क भी मिला सकते हैं, इससे हलवा और भी ज्यादा क्रीमी और मीठा बनेगा।
- यदि आप चीनी की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो शुगर की जगह गुड़ का पाउडर या शहद भी डाल सकते हैं। इससे हलवा में हल्की मिठास आएगी और यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगा।
- आप बीटरूट हलवा में खोया (मावा) भी मिला सकते हैं। इससे हलवा और अधिक गाढ़ा और स्वादिष्ट बनेगा।
FAQ
Beetroot Halwa क्या है?
बीट रूट हलवा एक भारतीय मिठाई है, जो बीट रूट (चुकंदर), दूध, चीनी, घी और मेवों से बनाई जाती है। यह स्वाद में मीठा और पौष्टिक होता है।
Beetroot Halwa के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
बीट रूट हलवा आयरन, फोलिक एसिड, और फाइबर से भरपूर होता है, जो रक्त निर्माण, पाचन और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट्स भी प्रदान करता है।
Beetroot Halwa में क्या पोषक तत्व होते हैं?
बीट रूट हलवा में बीट रूट के प्राकृतिक पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन C, पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।
Beetroot Halwa का सेवन कब करना चाहिए?
बीट रूट हलवा का सेवन किसी भी समय किया जा सकता है, लेकिन यह खासकर सर्दियों में खाने के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करता है।
क्या Beetroot Halwa बच्चों के लिए अच्छा है?
हाँ, बीट रूट हलवा बच्चों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो उनके विकास में सहायक होते हैं। लेकिन शक्कर की मात्रा कम रखनी चाहिए।
क्या Beetroot Halwa में अन्य फ्लेवर भी जोड़े जा सकते हैं?
हाँ, बीट रूट हलवा में आप केसर, नारियल पाउडर, या इलायची पाउडर डाल सकते हैं, जो इसका स्वाद और भी बढ़ाते हैं।
