बीटरूट पराठा रेसिपी| Beetroot paratha recipe in hindi

बीटरूट पराठा एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और रंगीन पराठा है, जिसे चुकंदर (Beetroot) के पौष्टिक गुणों से भरपूर बनाया जाता है। यह पराठा न केवल देखने में आकर्षक होता है, बल्कि स्वाद और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। चुकंदर में आयरन, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और खून की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। बीटरूट पराठा रेसिपी | Beetroot paratha Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Beetroot paratha banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Beetroot paratha ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। बीटरूट पराठा बनाने के लिए गेहूं के आटे में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, हरी मिर्च, मसाले और हर्ब्स मिलाकर नरम आटा गूंथा जाता है। फिर इसे बेलकर घी या तेल में सेंककर क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह पराठा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट या लंच ऑप्शन हो सकता है। इसे दही, अचार या चटनी के साथ परोसकर स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।

Beetroot paratha का संक्षिप्त परिचय

बीटरूट पराठा एक हेल्दी और टेस्टी भारतीय व्यंजन है, जिसे चुकंदर के पौष्टिक तत्वों से भरपूर बनाया जाता है। यह पराठा न केवल देखने में आकर्षक होता है, बल्कि स्वाद और सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। चुकंदर (Beetroot) एक सुपरफूड माना जाता है, जो आयरन, फाइबर, विटामिन सी, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, पाचन को सुधारने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करता है। खासकर, यह पराठा उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है, जो अपने आहार में अधिक पौष्टिकता और रंग जोड़ना चाहते हैं।

बीटरूट पराठा बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल होती है। सबसे पहले, चुकंदर को छीलकर कद्दूकस किया जाता है और फिर इसे आटे में मिलाकर अच्छी तरह गूंधा जाता है। आटे में अदरक, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, अजवाइन और हल्दी जैसे मसाले डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है। यदि आप इसे अधिक हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसमें मल्टीग्रेन आटा या बाजरे और ज्वार के आटे को भी मिला सकते हैं। आटा गूंथने के बाद, इसे बेलकर तवे पर घी या तेल में सेंका जाता है, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

बीटरूट पराठा का स्वाद हल्का मीठा और मसालेदार होता है, जो इसे अन्य पराठों से अलग बनाता है। यह पराठा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट या लंच ऑप्शन है। इसे दही, पुदीना चटनी, टमाटर की चटनी या आम के अचार के साथ परोसा जा सकता है, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। यदि आप इसे अधिक हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसे कम घी में सेंक सकते हैं या बिना तेल के तवे पर हल्का रोस्ट कर सकते हैं।

Beetroot paratha ke fayde

बीटरूट पराठा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें चुकंदर के सभी पोषक तत्व शामिल होते हैं, जो शरीर को कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

1. आयरन से भरपूर – खून की कमी दूर करे

बीटरूट आयरन का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। यह एनीमिया से बचाव करता है और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखता है। खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए यह पराठा बेहद लाभकारी होता है।

2. पाचन तंत्र को सुधारे

चुकंदर में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह कब्ज, अपच और पेट की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है और आंतों को स्वस्थ रखता है।

3. वजन घटाने में सहायक

बीटरूट पराठा कम कैलोरी और अधिक फाइबर युक्त होता है, जिससे यह वजन घटाने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनहेल्दी स्नैक्स खाने की इच्छा कम होती है।

4. त्वचा को निखारने में मददगार

चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। यह त्वचा में नमी बनाए रखते हैं, झुर्रियों को कम करते हैं और ग्लोइंग स्किन पाने में मदद करते हैं।

5. इम्यूनिटी को मजबूत करे

बीटरूट पराठा एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है। इससे शरीर को सर्दी, जुकाम और अन्य संक्रमणों से बचाव करने में मदद मिलती है।

6. हृदय को स्वस्थ रखे

चुकंदर में नाइट्रेट्स की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करती है। यह हृदय संबंधी रोगों के जोखिम को कम करता है और दिल को स्वस्थ बनाए रखता है।

7. हड्डियों को मजबूत बनाए

बीटरूट पराठा में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने में सहायक होते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करते हैं।

8. मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

चुकंदर में बीटा-केरोटीन और फोलेट होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह याददाश्त को बेहतर बनाता है और मानसिक तनाव को कम करने में सहायक होता है।

9. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद

गर्भवती महिलाओं के लिए बीटरूट पराठा एक बेहतरीन भोजन विकल्प है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो भ्रूण के सही विकास में मदद करता है और गर्भावस्था में आयरन की कमी को दूर करता है।

10. स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल

बीटरूट पराठा न केवल सेहतमंद होता है, बल्कि यह देखने में भी आकर्षक और स्वाद में लाजवाब होता है। इसे दही, चटनी या अचार के साथ खाया जा सकता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

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