आम पन्ना रेसिपी । Aam Panna Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Aam Panna Recipe in Hindi आम पन्ना कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Aam Panna banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Aam Panna Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Aam Panna का संक्षिप्त परिचय और खाने के फायदे

जब गर्मियों का मौसम अपने उच्चतम स्तर पर हो और आप इससे परेशान हों तब आप क्या करते हैं?

गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसन्द किये जाने वाले पारम्परिक भारतीय  पेय हैं, कच्चे आम का पना या कैरी का पना (Aam ka panna), बेल का शर्बत (Bel ka Sharbat), फालसे का शर्बत (False ka Sharabat), नींबू की शिकंजी (Lemon Shikanjavi), तरबूज का रस (Water Melon Sharbat), ठंडाई (Thandai Drink) आदि.   बाजार में बिकने वाली बनावटी रंग और स्वाद से बनी मीठे पानी की एयरेटेड बोतलें  तो स्वाद और गुणों में पारम्परिक भारतीय पेयों की छाया को भी छू नहीं सकतीं.   नौतपे की गर्मियों में आपके शरीर को लू से बचाने और आपके शरीर के तापमान को स्थिर रखने में आम का पना (Aam Pana) बहुत सहायक होता है.  इसे बनाना तो बहुत ही आसान है, आईये हम आज आम का पना (Raw Mango Cooler)  बनायें|

कच्ची कैरी हरि हरि फ्रेश ताजी ताजी खूब मिल रही है इस वक्त मार्केट में उनको देखकर तो रहा ही नहीं जाता तो मैं आपके लिए लेकर आई हु कच्ची कैरी की बहुत हेल्थी रेसिपी। गर्मियों में हमें लू से भी बचाएगी, साथ ठंडक प्रदान करेगी, हमारे शरीर को तुरंत एनर्जी सफूरती देगी और ढेर सारे कैल्सियम, आयरन, मिनरल से भरपूर और साथ ही साथ इम्यूनिटी को बूस्ट भी करेगी एक बार करके रख दीजिए पूरी गर्मी आप इसे एन्जॉय कर सकते हैं तो गर्मी की इस सुपर टेस्टिंग धमाकेदार रेसिपी को शुरू करते हैं । Aam Panna juice provides refreshing energy.

Aam ka Pana juice पीने के फायदे

आम का पना जूस पीने के कई फायदे होते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है। यहाँ कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. हाइड्रेशन: आम का पना जूस पीने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में पानी मिलता है, जो हाइड्रेशन को बनाए रखने में मदद करता है।
2. पोटेशियम संतुलित: यह जूस पोटेशियम का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर के इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखने में मदद करता है।
3. विटामिन C का स्रोत: आम का पना जूस विटामिन C से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूती देता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट्स: आम का पना जूस अंतिऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, जो फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करते हैं और व्यक्ति को कई बीमारियों से बचाते हैं।
5. ठंडा करने वाला: आम का पना जूस गर्मियों में शीतलता और राहत प्रदान करता है, विशेषकर जब यह ठंडे पानी के साथ सेवन किया जाता है।
6. पाचन को सुधारने में मदद: इसमें प्राकृतिक फाइबर्स होते हैं जो पाचन को सुधारते हैं और विषाक्त तत्वों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं।
7. ऊर्जा देने वाला: आम का पना जूस शारीरिक और मानसिक ऊर्जा को बढ़ाता है, जिससे व्यक्ति ताजगी से भरा हुआ महसूस करता है।

इन सभी फायदों के साथ, आम का पना जूस सेहत के लिए एक सुगम और प्रभावी पेय है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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आम पन्ना बनाने की विधि । Aam Panna Recipe in Hindi

Dhruti Lunagariya

गर्मियों में Aam Panna पीना सेहत के लिए फ़ायदेमंद है। विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर आम पन्ना हमारे शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने का भी काम करता है। वहीं कोरोना के मुश्किल समय में इम्यूनिटी का स्ट्रांग होना बहुत ज़रूरी है। गर्मी में एक ग्लास आम पन्ना थकान दूर कर शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यही नहीं यह हमें घमौरियों और लू से भी बचाकर रखता है। सेहतमंद आम पन्ना काफ़ी स्वादिष्ट भी होता है, इसलिए बच्चे भी इसे पीना बहुत पसंद करते हैं।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Drinks

Cuisine Indian

Servings 6 people

Calories 180 kcal

Ingredients

  

आम पन्ना रेसिपी (aam panna ingredients) बनाने में लगने वाली सामग्री

• 4/5- कच्चे आम
• 1/2- कप पुदीना पत्ता पिसा हुआ
• 2- टीस्पून भुना जीरा पाउडर
• 1- टीस्पून लाल मिर्च
• 1- टीस्पून काली मिर्च
• 1/2- कप चीनी
• 1 नींबू
• काला नमक स्वाद अनुसार
• आइस क्यूब्स या ठंडा पानी आवश्यकतानुसार

Instructions

 

आम पन्ना रेसिपी (Aam Panna Recipe in Hindi) बनाने की विधि

• आम पन्ना बनाने के लिए हम आम को धोकर उसके छिलकों को छीलकर आम को उसके गुठली से अलग करके एक गिलास पानी में हाफ टी स्पून नमक के साथ कुकर में डालकर गैस की मीडियम आंच पर रखकर 3 से 5 सीटें लगा लेंगे।
• और जब 5 सिटी आ जाए तो गैस की आंच को ऑफ कर दें तथा कुकर को ठंडा होने दें। जब प्रेशर निकल जाए और आम ठंडा हो जाए फिर आम को निकालकर एक मिक्सर जार में डालकर चीनी तथा पुदीना पत्ते डालकर उसे पीस लेंगे।
• अब आपको जितने लोग या जितने गिलास आम पन्ना बनाना है, आप उतने ही गिलास ठंडा पानी लें या फिर नॉर्मल पानी ले सकते हैं, और उसमें आइस क्यूब्स डाल सकते हैं‌। यह अपनी इच्छा के अनुसार ज्यादा या कम ठंडा कर सकते हैं।
• एक गिलास में भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च पाउडर, और काला नमक हमने पहले ही आम को उबलते वक्त डाला है। लेकिन आप अपने टेस्ट के अनुसार चेक करके डालें। और सब के साथ आम और पुदीना के पैसे हुए पल्प को मिलाकर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे अच्छे से एक गिलास पानी के साथ मिला लेंगे।
• और फिर जितने गिलास बनाना है उतने ही गिलास पानी को मिला लीजिए अगर 6 से 8 गिलास आम पन्ना बना रहे हैं तो ऊपर बताई गई पूरी सामग्री का इस्तेमाल करें। यदि 3 से 4 गिलास बनाना है तो आधी पल्प का यूज करें। आप आम के पल्प को किसी एयर टाइट डिब्बे में डाल कर फ्रिज में 1 से 2 हफ्ते तक रख सकते हैं। और जब आपका मन करे तब आम पन्ने का आनंद ले सकते हैं।
• हमारा आम पन्ना रेसिपी (Aam Panna Recipe in Hindi) बनकर तैयार हो चुका है आप आप पन्ना को गिलास में डाल कर उसके ऊपर तो दो से तीन आइस क्यूब, पुदीना का पत्ता रखें और नींबू की पतली गोल स्लाइस बनाकर गिलास के एक साइड में फंसा कर सर्व करें जिससे हमारी आम पन्ना रेसिपी की गिलास अच्छी दिखेगी।

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Notes

• आप इसमें चीनी कम या उसे स्किप भी कर सकते हैं और लाल मिर्च या काली मिर्च को आप अपनी पसंद के अनुसार यूज करें। आम पन्ना रेसिपी को ज्यादातर गर्मी में पाया जाता है। इसका यह फायदा है कि इसे पीने से लू नहीं लगती है क्योंकि यह बॉडी को हाइड्रेट रखने का काम करता है और यह इलेक्ट्रोलाइट्स भी देता है।
• पुराने समय में लोग आग पर खाना पकाते थे या अभी भी जो लोग गांव में रहते हैं वह आम को आग पर ही पकाते हैं और वह आम का पन्ना बनाते हैं। आम को आग पर पकाने के लिए आग तेज नहीं होनी चाहिए जब बुझने जैसा हो तो आम को आग में दबाकर छोड़ देते हैं तथा 2 से 3 घंटे बाद आग से निकाल कर चेक करते हैं कि आप पक्का है यहां नहीं।
• आम पन्ना के एक क्लास में लगभग 180 कैलोरी होती हैं और इसमें कार्बोहाइड्रेट विटामिन ए विटामिन बी और विटामिन सी भी होता है। इसके साथ-साथ इसमें आयरन, सोडियम, पोटैशियम, मैग्निशियम और कैल्शियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं। यह फोलेट, कालीन और पेक्टिन जैसे कुछ अन्य पोषक तत्व होते हैं।

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