बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा | Bina imli ke sambar kaise banega best recipe in Hindi

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आज के हमारे इस लेख में आपके इस सवाल की बिना इमली का सांभर कैसे बनेगा (bina imli ka sambar kaise banega) का जवाब आपको मिल जाएगा| बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा | Bina imli ke sambar kaise banega – आज हम आपको यह बताएँगे की आप बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे| हम आपके साथ स्टेप बाई स्टेप बिना इमली के सांभर की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो आशा करते हैं की आपके लिए काफी उपयोगी रहेगी |

Table of Contents

स्वादिष्ट सांभर के बारे में संक्षिप्त परिचय

सांभर एक प्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन,अपने समृद्ध स्वाद और हार्दिक अच्छाइयों के लिए जाना जाता है। जबकि पारंपरिक सांबर व्यंजनों में अक्सर इमली की आवश्यकता होती है, हम पता लगाएंगे कि इसके बिना इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे बनाया जाए। पालन करने में आसान यह नुस्खा न केवल इमली की आवश्यकता को समाप्त करता है बल्कि एक स्वादिष्ट परिणाम भी सुनिश्चित करता है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगा। सांभर या सांबर उनके मुख्य व्यंजनों में से एक है।

दक्षिण भारत से उत्पन्न, सांभर ने पूरे देश में भोजन प्रेमियों के दिलों पर कब्जा कर लिया है। इसकी व्यापक लोकप्रियता का श्रेय इसके लाजवाब स्वाद और तैयारी में आसानी को दिया जा सकता है। महाराष्ट्र और दिल्ली जैसे राज्यों में, सांभर को इसके स्वादिष्ट स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण कई लोग पसंद करते हैं। अच्छी खबर यह है कि आप अपनी रसोई में आसानी से उपलब्ध रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग करके इस स्वादिष्ट व्यंजन को बना सकते हैं।

Bina imli ke sambar kaise banega | सांभर को कैसे सर्व करें

तो देर ना करते हुए हम Bina imli ke sambar kaise banega recipe बनाना शुरू करते हैं। जब आपकी रसोई से इमली गायब हो जाती है, तो आप सोच रहे होंगे कि ऐसा sambar kaise banega जो उतना ही स्वादिष्ट हो। जबकि पारंपरिक दक्षिण भारतीय सांबर अपने विशिष्ट तीखेपन के लिए इमली पर निर्भर करता है, इसके बिना भी उस उत्तम स्वाद को प्राप्त करने का एक तरीका है। हम इस प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करेंगे, जिससे आप एक स्वादिष्ट सांभर का आनंद ले सकेंगे जो इसके इमली-युक्त सांबर से प्रतिस्पर्धा करता है। आप ध्यान से हमारे बताये हुए स्टेप्स को पढ़ते रहे तभी तो आप बेहद ही स्वादिष्ट सांभर अपने घर पर बना पाएंगे और इसे खाने के लिए आपको कही बाहर भी नहीं जाना पड़ेगा। इसे नाश्ते में इडली, डोसा, बोंडा, पोंगल और यहां तक कि वड़ा के साथ भी परोसा जा सकता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा | Bina imli ke sambar kaise banega Recipe in Hindi

सांभर, एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन, दक्षिण भारतीय व्यंजन प्रेमियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। इसके अनूठे स्वाद ने भारत के विभिन्न राज्यों में प्रशंसकों को आकर्षित किया है। चाहे इसे इडली, वड़ा, मैसूर बोंडा, डोसा, पूरी के साथ खाया जाए या सिर्फ चावल के साथ खाया जाए, सांभर एक बहुमुखी आनंद है। और यहां, हम एक आनंददायक मोड़ का अनावरण करने वाले हैं – इमली के बिना एक सांभर, जो दक्षिण भारतीय होटलों में परोसे जाने वाले सांबर की याद दिलाता है।

दक्षिण भारतीय सांभर का सार वास्तव में विशिष्ट है, जो अपनी लोकप्रियता और तेल और मसालों के सावधानीपूर्वक उपयोग के लिए जाना जाता है। इस रेसिपी को घर पर बनाना बहुत आसान है, और हम इस प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करने के लिए यहां हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपका घर का बना सांभर आपके पसंदीदा होटल संस्करण के स्वाद को प्रतिबिंबित करता है।

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Prep Time 10

Cook Time 30

Rest Time 10

Total Time 50

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 175 kcal

Ingredients

तुअर दाल (अरहर दाल) 1 कटोरी
फुलगोभी 1 छोटा फुल कटा हुआ
गाजर 2 कटी हुई
बैगन 2 कटे हुए
लौकी 1 कटोरी कटी हुई
प्याज 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर 3 कटे हुए
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
एक नींबू का रस 1 चम्मच
राई एक छोटा चम्मच
करी पत्ता थोड़ा सा
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
आमचूर पाउडर 1 चम्मच
तेल 3 बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया थोड़ा सा

Instructions

दाल (आमतौर पर तूर दाल) और जिन सब्जियों का आप उपयोग करना चाहते हैं उन्हें धोकर शुरुआत करें। सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.
धुली हुई दाल और सब्ज़ियों को प्रेशर कुकर में रखें। हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक (स्वादानुसार) और एक चम्मच नींबू के रस के साथ लगभग दो गिलास पानी डालें। इन सामग्रियों को प्रेशर कुकर में तीन सीटी आने तक पकाएं. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मध्यम आंच बनाए रखें।
तीन सीटी आने के बाद ध्यान से जांच लें कि दाल अच्छी तरह से पक गई है या नहीं। यदि नहीं, तो उन्हें तब तक उबालना जारी रखें जब तक वे वांछित कोमलता तक न पहुंच जाएं।
पकी हुई दाल और सब्जियों को चम्मच से धीरे-धीरे मैश करें। यह स्वादों को मिश्रित करने और एक मलाईदार बनावट बनाने में मदद करेगा।
एक अलग पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें। राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें। इन सामग्रियों को तब तक भूनिये जब तक इनमें से खुशबू न आने लगे.
पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें. फिर, अतिरिक्त स्वाद के लिए अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें. – मसाला मिश्रण को खुशबू आने तक भून लीजिए.
उबली हुई दाल और सब्जियों को मसाले के मिश्रण के साथ पैन में डालें। इन्हें एक साथ अच्छी तरह मिला लें.
आंच को मध्यम कर दें और मिश्रण को उबलने दें। एक बार जब यह उबलने लगे तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें अमचूर पाउडर और कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें।
पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।
आंच बंद कर दें और आपका स्वादिष्ट सांभर आनंद लेने के लिए तैयार है। इसे इडली, डोसा या गरम उबले चावल के साथ परोसें.

Video

Notes

अपने सांभर के प्रामाणिक स्ट्रीट-फूड स्वाद को बढ़ाने के लिए, मसालों को भूनने और पर्याप्त मात्रा में मक्खन के साथ तड़का लगाने से शुरुआत करें।
अपनी पसंद की विभिन्न प्रकार की सब्जियां डालकर अपने सांभर को अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाएं। लोकप्रिय विकल्पों में ड्रमस्टिक्स, भिंडी और बैंगन शामिल हैं।
यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो विशिष्ट कुकर-आधारित व्यंजन उपलब्ध हैं।
सांभर तब सबसे अच्छा होता है जब इसे आपकी पसंद के अनुसार गर्म और मसालेदार परोसा जाता है।

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FAQ

Sambar kya hota hai?

सांभर एक दक्षिण भारतीय दाल और सब्जी का मिश्रण होता है, जिसे इमली और सांभर मसाला के साथ बनाया जाता है। ये दक्षिण भारत की एक प्रमुख डिश है।

Sambar kaise banaye?

सांभर बनाने के लिए, सबसे पहले दाल को उबालकर मैश कर लेते हैं। फिर तड़का बनाया जाता है जिसमें तेल में राई, उड़द दाल, हींग, करी पत्ता, और लाल मिर्च डाला जाता है। इसके बाद कटी हुई सब्जी और इमली का गूदा या अमचूर पाउडर मिलाकर सांभर में डाली जाती है।

इमली के बिना सांभर का स्वाद कैसा होता है?

इमली के बिना सांभर हल्का स्वाद होता है, क्योंकि इमली एक खट्टा तत्व प्रदान करती है। लेकिन आप टमाटर, खट्टा दही या अमचूर का इस्तमाल करके सांभर को स्वादिष्ट बना सकते हैं।

सांभर में आमचूर का इस्तमाल कैसे करें?

आमचूर (कच्चा आम पाउडर) एक अच्छा इमली का विकल्प हो सकता है। सांभर में आमचूर पाउडर डालने से सांबर को एक अच्छा खट्टा स्वाद मिलता है। आप अपना स्वाद अनुसार मात्रा नियत्रित कर सकते हैं।

सांभर में क्या और बदलाव किये जा सकते हैं इमली के बिना?

इमली के बिना सांभर में काई प्रकार के बदलाव किये जा सकते हैं, जैसे की दही, कोकम, या खट्टे टमाटर का इस्तेमल। आप स्वाद अनुसर चुनाव कर सकते हैं।

सांभर को स्वादिष्ट बनाने के लिए कोई और टिप्स हैं?

सांभर में धनिया-पुदीना पत्ती और तड़का का इस्तमाल करके स्वाद को सुधारा जा सकता है। तड़का में हींग, राई, उड़द दाल और करी पत्ता का इस्तेमल करके सांभर का स्वाद और भी अद्भुत बना सकते हैं।

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