Buff Vada Recipe in hindi| बफ वड़ा रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा  बफ वड़ा रेसिपी Buff Vada Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Buff Vada banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Buff Vada ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Buff Vada Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Buff Vada का संक्षिप्त परिचय

बफ वडा एक अनोखी और कम प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है, जो विशेष रूप से महाराष्ट्र और गुजरात के कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय है। यह मिठाई अपने अनूठे स्वाद और बनावट के कारण मिठाई प्रेमियों के बीच खास जगह रखती है। बफ वडा बनाने के लिए मुख्य रूप से मावा (खोया), मैदा, और चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने की विधि सरल है, लेकिन इसके स्वाद में एक खास मिठास और समृद्धि होती है, जो इसे अन्य मिठाइयों से अलग बनाती है।

बफ वडा का मूल स्वरूप छोटा और गोल होता है, जिसे डीप फ्राई कर के सुनहरा और कुरकुरा बनाया जाता है। इसके बाद इन्हें चाशनी में डुबोकर मीठा किया जाता है। चाशनी में गुलाब जल या इलायची पाउडर मिलाकर इसकी खुशबू और स्वाद को और भी बढ़ाया जा सकता है। कुछ लोग इसमें केसर भी मिलाते हैं, जिससे इसका रंग और स्वाद और भी आकर्षक हो जाता है।

इस मिठाई का इतिहास और उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह माना जाता है कि बफ वडा का चलन पारंपरिक भारतीय मिठाइयों से प्रेरित होकर शुरू हुआ। यह मिठाई त्योहारों, शादियों और विशेष अवसरों पर विशेष रूप से बनाई जाती है। बफ वडा का स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है और इसे बनाने के लिए किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं होती।

Buff Vada ke fayde

1. ऊर्जा का अच्छा स्रोत:

• बफ वड़ा में प्रमुख रूप से आलू और बेसन का उपयोग होता है, जो कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत हैं और तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।

2. पौष्टिकता:

• इसमें सब्जियाँ जैसे आलू, हरी मटर, गाजर आदि शामिल की जा सकती हैं, जो विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत हैं, जिससे यह पौष्टिकता से भरपूर हो जाता है।

3. प्रोटीन का स्रोत:

• बेसन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है।

4. पाचन में सहायक:

• बेसन में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को सुधारने में मदद करता है और पेट को स्वस्थ रखता है।

5. स्वाद और संतोष:

• बफ वड़ा का मसालेदार और कुरकुरा स्वाद इसे बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाता है। यह विभिन्न प्रकार के चटनी के साथ खाने में और भी स्वादिष्ट लगता है।

6. त्वरित और आसान:

• बफ वड़ा को बनाना सरल और त्वरित है, जिससे यह एक बढ़िया स्नैक विकल्प बन जाता है, विशेष रूप से उन दिनों में जब समय की कमी हो।

7. हेल्दी विकल्प:

• अगर इसे कम तेल में तला जाए या एयर फ्रायर का उपयोग किया जाए, तो यह एक हेल्दी स्नैक विकल्प हो सकता है।

8. मूड बूस्टर:

• गरमागरम बफ वड़ा खाने से मूड में ताजगी और खुशहाली आती है, विशेषकर ठंडे या बरसात के दिनों में।

9. विविधता:

• बफ वड़ा को विभिन्न प्रकार के मसालों और सब्जियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे हर बार इसे अलग-अलग स्वाद में बनाया जा सकता है।

10. आसान उपलब्धता:

• इसके सभी सामग्री आसानी से घर में उपलब्ध होती हैं, जिससे इसे बनाना और भी सरल हो जाता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Buff Vada Recipe in hindi| बफ वड़ा रेसिपी

Dhruti Lunagariya

बफ वडा की मिठास और इसकी अनोखी बनावट इसे एक विशेष मिठाई बनाती है। इसे बनाने में उपयोग किए जाने वाले मावा और मैदा इसे पौष्टिक और भरपूर बनाते हैं। साथ ही, इसकी चाशनी में डुबोने से यह रसीली और लुभावनी बनती है। बफ वडा को चाय के साथ नाश्ते में या फिर खाने के बाद मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। कुल मिलाकर, बफ वडा एक स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है, जो अपने अनोखे स्वाद और बनावट के कारण हर किसी का दिल जीत लेती है। इसे घर पर बनाना आसान है और इसका हर निवाला आपको मिठास और संतोष से भर देगा। यह पारंपरिक भारतीय मिठाई का एक अद्वितीय उदाहरण है, जो हमारे समृद्ध सांस्कृतिक और पाक धरोहर का हिस्सा है।

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 190 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• मावा खोया – 1 कप (250 ग्राम)
• मैदा सादा आटा – 1/4 कप (50 ग्राम)
• बेकिंग पाउडर – 1/4 चम्मच
• दूध – 1-2 बड़े चम्मच जरूरत के अनुसार
• घी या तेल – तलने के लिए
• चीनी – 2 कप
• पानी – 1.5 कप
• गुलाब जल – 1 बड़ा चम्मच
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
• केसर – चुटकी भर वैकल्पिक

Instructions

 

विधि:

• एक बड़े बर्तन में मावा को अच्छे से मसलकर उसमें मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
• धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए मुलायम आटा गूंथ लें। ध्यान दें कि आटा मुलायम हो लेकिन चिपचिपा न हो।
• तैयार आटे से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं, इन बॉल्स को गोल और चिकना बनाएं ताकि तलते समय इनमें दरार न आए।
• एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। मध्यम आंच पर बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए बॉल्स को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
• एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर उबालें।
• चीनी पूरी तरह घुलने के बाद इसमें गुलाब जल, इलायची पाउडर और केसर डालें।
• चाशनी को 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ी न हो जाए। ध्यान दें कि चाशनी एक तार की स्थिरता तक न पहुँचे, इसे थोड़ा पतला ही रखें।
• तले हुए बफ वडा बॉल्स को गर्म चाशनी में डालें और कम से कम 1-2 घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे चाशनी को अच्छी तरह सोख लें।

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Notes

• ताजे और मुलायम मावा का उपयोग करें। अगर मावा सूखा हो तो उसमें थोड़ा दूध मिलाकर मुलायम बना लें।
• मैदा और बेकिंग पाउडर का सही अनुपात महत्वपूर्ण है। यह वडा को हल्का और फूला हुआ बनाने में मदद करता है।
• बफ वडा को धीमी-मध्यम आंच पर तलें ताकि वे अंदर तक पकें और बाहर से सुनहरे और कुरकुरे बनें।
• बफ वडा को चाशनी में पर्याप्त समय तक भिगोएं ताकि वे पूरी तरह से चाशनी को सोख सकें और रसीले बन जाएं।

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