हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा बटर केके रेसिपी Butter cake Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह मक्खन, मैदा, चीनी और बेकिंग सामग्री के साथ बने एक आसान और सरल एगलेस स्वादिष्ट केक रेसिपी है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Butter cake banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Butter cake ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। इसे बिना ओवन के स्टील कप में प्रेशर कुकर के साथ बना सकते है। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Butter cake Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Butter cake का संक्षिप्त परिचय
बटर केक एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे बनाने में मुख्य सामग्री के रूप में मक्खन, चीनी, आटा का उपयोग किया जाता है। इसका समृद्ध, मुलायम और नम स्वाद इसे हर उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है। बटर केक की उत्पत्ति पश्चिमी देशों में मानी जाती है, जहां इसे विशेष अवसरों जैसे जन्मदिन, शादी और उत्सवों में एक खास मिठाई के रूप में परोसा जाता था। धीरे-धीरे यह पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो गया और अब भारत सहित कई देशों में भी इसे बड़े चाव से खाया जाता है। बटर केक का अद्वितीय स्वाद और उसकी सुगंध इसे अन्य केक से अलग बनाती है।
बटर केक बनाने की प्रक्रिया सरल होती है, लेकिन इसमें अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन और सही माप का ध्यान रखना जरूरी होता है। मक्खन को चीनी के साथ अच्छे से फेंटकर इसमें एक गाढ़ा और फूला हुआ मिश्रण तैयार किया जाता है। इसके बाद आटा और अंडे को धीरे-धीरे मिलाकर इसे और भी हल्का और मुलायम बनाया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, इस मिश्रण को बेक किया जाता है जिससे केक में एक सुनहरा रंग और एक अच्छा आकार आता है। बटर केक की बनावट हल्की और फूली हुई होती है, जो इसके स्वाद में चार चांद लगा देती है। इसे और भी आकर्षक बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की आइसिंग, फल, ड्राई फ्रूट्स, और क्रीम का भी उपयोग किया जा सकता है।
बटर केक का स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी अपना एक महत्व है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। मक्खन में मौजूद विटामिन ए और ई त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, यह तुरंत ऊर्जा देने में भी सहायक होता है, जो बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए लाभकारी है। हालांकि बटर केक में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसे संयमित मात्रा में खाने से यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता। यह एक तृप्ति देने वाला स्नैक है, जो खाने के बाद एक मीठा और संतोषजनक अहसास देता है।
बटर केक का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू यह है कि इसे विभिन्न अवसरों के अनुसार भी ढाला जा सकता है। चाहे वह बर्थडे केक हो या फिर त्यौहार के मौके पर बना कोई स्पेशल केक, इसे सजाकर हर मौके के अनुरूप बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए विभिन्न फ्लेवर्स का उपयोग भी किया जा सकता है, जैसे चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी आदि। ये फ्लेवर्स केक को और भी खास बना देते हैं और इसका आकर्षण बढ़ा देते हैं।
Butter cake ke fayde
उर्जा का अच्छा स्रोत: बटर केक में कार्बोहाइड्रेट और वसा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। इसे सुबह के नाश्ते या स्नैक के रूप में लेने पर दिनभर के लिए ऊर्जा मिलती है।
प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर: बटर केक में दूध, अंडे और मक्खन का उपयोग किया जाता है, जिनमें प्रोटीन और कैल्शियम होता है। यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
मूड को बेहतर बनाता है: मीठा खाने से शरीर में एंडॉर्फिन और सेरोटोनिन जैसे फील-गुड हार्मोन का स्राव होता है, जो मूड को अच्छा बनाने में मदद करता है। एक टुकड़ा बटर केक खाने से तनाव और चिंता कम हो सकती है।
त्वचा के लिए लाभकारी: बटर में पाए जाने वाले विटामिन ए और ई त्वचा को पोषण प्रदान करते हैं और इसे मुलायम और स्वस्थ बनाए रखते हैं। इससे त्वचा में नमी बनी रहती है और यह चमकदार दिखती है।
विटामिन और मिनरल्स का स्रोत: बटर केक में इस्तेमाल की गई सामग्री में विटामिन ए, डी, ई और के मौजूद होते हैं, जो शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
वजन बढ़ाने में सहायक: बटर केक में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। इसे सीमित मात्रा में खाने पर वजन को स्वस्थ तरीके से बढ़ाया जा सकता है।
दिमाग के लिए अच्छा: बटर केक में कार्बोहाइड्रेट्स और ग्लूकोज होते हैं, जो दिमाग के लिए आवश्यक ईंधन का काम करते हैं और ध्यान केंद्रित रखने में मदद करते हैं।
पाचन में सुधार: बटर केक में मौजूद मक्खन के कारण यह पचने में आसान होता है। इसके अलावा, इसमें थोड़ा फाइबर भी होता है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखता है।
सेल रिपेयर में मददगार: इसमें प्रोटीन और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत और विकास में मदद करते हैं।
खुशबू और स्वाद का आनंद: बटर केक का स्वाद और इसकी खुशबू का आनंद लेना एक तरह का मनोवैज्ञानिक लाभ है, जो स्वाद को संतुष्टि देता है और अच्छा महसूस कराता है।
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बटर केके रेसिपी| Butter cake recipe in hindi
Ingredients
सामग्री:
- मैदा ऑल-पर्पज फ्लोर – 1.5 कप
- मक्खन बटर – 1/2 कप (नरम किया हुआ)
- चीनी – 3/4 कप
- अंडे – 2
- दूध – 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
- नमक – एक चुटकी
Instructions
विधि:
- सबसे पहले ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें ताकि यह बेकिंग के लिए तैयार हो जाए। इसके साथ ही केक टिन में बटर या तेल लगाकर उसे चिकना कर लें और उस पर थोड़ा मैदा छिड़क लें ताकि केक चिपके नहीं।
- एक बड़े बर्तन में मक्खन और चीनी को मिलाकर अच्छे से फेंटें। मक्खन नरम और फूला हुआ होना चाहिए। इससे केक का टेक्सचर हल्का और मुलायम बनेगा।
- अब एक-एक करके अंडों को मिश्रण में डालें और अच्छे से फेंटें। यह प्रक्रिया धीरे-धीरे करें ताकि अंडे अच्छी तरह मिल जाएं और मिश्रण हल्का और चिकना बने।
- एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। इससे केक में हवा भरेगी और केक हल्का बनेगा।
- अब सूखी सामग्री को मक्खन और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालते जाएं। इसके साथ दूध को भी थोड़ा-थोड़ा करके डालें और वनीला एसेंस मिलाएं। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें ताकि एक स्मूद बैटर तैयार हो जाए।
- तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें। 30 मिनट के बाद केक में टूथपिक डालकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ बाहर आ जाती है, तो केक तैयार है। अगर नहीं, तो केक को कुछ और मिनट के लिए बेक करें।
- केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे काटें और परोसें।
Video
Notes
- मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें, इससे केक का बैटर अच्छी तरह मिल पाता है और बेकिंग के दौरान समान रूप से फूलेगा।
- मैदा और बेकिंग पाउडर को छानने से यह सुनिश्चित होता है कि मिश्रण में कोई गांठ न हो और केक हल्का बने।
- एक साथ दूध डालने के बजाय, धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिश्रण को मिलाएं, ताकि बैटर सही स्थिरता में बना रहे।
- अगर अंडे का उपयोग नहीं करना चाहते तो उसकी जगह दही या बटरमिल्क का उपयोग कर सकते हैं।
- बटर केक को बेकिंग के तुरंत बाद नहीं काटें, क्योंकि इससे केक टूट सकता है। ठंडा होने पर इसका आकार भी बेहतर रहेगा।
- केक को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप पाउडर शुगर, फ्रूट्स, या चॉकलेट गनाचे से सजा सकते हैं।
FAQ
Butter cake क्या है?
बटर केक एक स्वादिष्ट केक है, जिसे मुख्य रूप से मक्खन, चीनी, मैदा और अंडों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह केक अपने मुलायम, नम और समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
Butter cake को बेक करने में कितना समय लगता है?
आमतौर पर बटर केक को बेक करने में 30-35 मिनट लगते हैं, लेकिन यह समय ओवन और केक के आकार पर निर्भर करता है।
क्या Butter cake को स्टोर किया जा सकता है?
हां, बटर केक को एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
Butter cake को कैसे सजाया जा सकता है?
आप बटर केक को पाउडर शुगर, फ्रूट्स, क्रीम या चॉकलेट गनाचे से सजा सकते हैं, जिससे यह दिखने में और भी आकर्षक लगेगा।
क्या Butter cake हेल्दी होता है?
बटर केक में कैलोरी और शक्कर अधिक होती है, इसलिए इसे संयमित मात्रा में खाना चाहिए। यह एक ऊर्जा प्रदान करने वाला स्नैक है लेकिन इसे सीमित मात्रा में सेवन करना बेहतर है।
