Coconut Burfi recipe in hindi| कोकोनट बर्फी रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा कोकोनट बर्फी रेसिपी Coconut Burfi Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Coconut Burfi banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Coconut Burfi ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Coconut Burfi Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Coconut Burfi का संक्षिप्त परिचय

नारियल बर्फी एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है, जिसे खासतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। इसका स्वाद और बनावट अद्वितीय होती है, जो इसे भारतीय मिठाइयों में एक महत्वपूर्ण स्थान दिलाती है। नारियल बर्फी को ताजे या सूखे नारियल, चीनी, दूध, और घी का उपयोग करके बनाया जाता है। कुछ लोग इसमें इलायची, खोया (मावा), या सूखे मेवे भी डालते हैं, जो इसे और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देते हैं।

नारियल बर्फी का स्वाद हल्का मीठा होता है और इसमें नारियल की ताजगी के साथ-साथ इलायची की सुगंध भी महसूस होती है। यह मिठाई बहुत ही सरल और कम समय में बनने वाली है, जिससे इसे घर पर बनाना बेहद आसान हो जाता है। इसे ज्यादातर लोग दीवाली, होली, रक्षाबंधन, और अन्य खास मौकों पर बनाते हैं और मेहमानों को परोसते हैं।

इस मिठाई की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें नारियल का प्रमुख उपयोग होता है, जो सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। नारियल में प्राकृतिक रूप से मौजूद अच्छे वसा, फाइबर और विटामिन होते हैं, जो शरीर के लिए लाभकारी होते हैं। यह मिठाई शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और इसके पोषक तत्व भी बनाए रखती है।

नारियल बर्फी बनाने की विधि बहुत ही सरल है। सबसे पहले ताजे नारियल को कद्दूकस कर लिया जाता है। फिर इसे घी में हल्का भूनकर इसमें दूध और चीनी मिलाई जाती है। धीमी आंच पर इसे तब तक पकाया जाता है जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद, इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर इसे एक थाली में सेट कर दिया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। नारियल बर्फी को एक बार सेट करने के बाद इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है, जिससे यह मिठाई विशेष अवसरों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाती है।

नारियल बर्फी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री बहुत ही सामान्य होती है और इसे आसानी से किसी भी घर में उपलब्ध साधनों से बनाया जा सकता है। यही कारण है कि यह मिठाई भारतीय घरों में बहुत लोकप्रिय है। इसकी शेल्फ लाइफ भी अच्छी होती है, जिससे इसे त्योहारों के दौरान बनाकर स्टोर किया जा सकता है और कुछ दिनों तक खाया जा सकता है।

Coconut Burfi ke fayde

ऊर्जा का अच्छा स्रोत: नारियल बर्फी में नारियल और घी का उपयोग होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह मिठाई थकावट दूर करने में मदद करती है और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखती है।

पाचन में सुधार: नारियल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सही तरीके से काम करने में मदद करती है। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक होती है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: नारियल में मौजूद अच्छे वसा (हेल्दी फैट्स) हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी सहायक होते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: नारियल का सेवन त्वचा को नमी और चमक प्रदान करता है। इसमें मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को जवान और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, नारियल बालों की सेहत के लिए भी अच्छा होता है।

प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाता है: नारियल में मौजूद लॉरिक एसिड शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, जिससे शरीर संक्रमणों और बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है।

वजन नियंत्रित करने में मददगार: नारियल में मौजूद फैटी एसिड्स वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे कैलोरी बर्न करने की प्रक्रिया तेज होती है।

हड्डियों को मजबूत बनाता है: नारियल बर्फी में दूध और नारियल का उपयोग किया जाता है, जो कैल्शियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।

मस्तिष्क के लिए फायदेमंद: नारियल में मौजूद एमसीटी (मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स) मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करने में मदद करते हैं। यह याददाश्त को बेहतर बनाता है और मानसिक थकान को कम करता है।

त्वचा को जवान बनाए रखता है: नारियल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर से फ्री रेडिकल्स को हटाने में मदद करते हैं। यह त्वचा को उम्र बढ़ने के संकेतों से बचाता है और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है।

पोषक तत्वों से भरपूर: नारियल बर्फी में नारियल, दूध, और सूखे मेवे होते हैं, जो विटामिन, मिनरल्स, और फाइबर से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं और संपूर्ण सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Coconut Burfi recipe in hindi| कोकोनट बर्फी रेसिपी

Dhruti Lunagariya

नारियल बर्फी एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और सरल मिठाई है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह न केवल त्योहारों का खास हिस्सा होती है, बल्कि इसे किसी भी विशेष अवसर पर आसानी से बनाया जा सकता है। नारियल बर्फी की बनावट, स्वाद और ताजगी इसे भारतीय मिठाइयों में खास स्थान दिलाती है, और इसका स्वाद हर किसी के दिल में मिठास घोल देता है।

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Snack

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 160 kcal

Ingredients

  

नारियल बर्फी के लिए सामग्री:

• ताजे नारियल – 2 कप कद्दूकस किया हुआ
• दूध – 1 कप
• चीनी – 1 कप स्वादानुसार
• घी – 2-3 बड़े चम्मच
• खोया मावा – 1/2 कप (वैकल्पिक)
• इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• पिस्ता या बादाम – 2-3 बड़े चम्मच कटे हुए, सजाने के लिए

Instructions

 

नारियल बर्फी बनाने की विधि:

• नारियल को अच्छे से कद्दूकस कर लें। खोया का उपयोग यदि आप कर रहे हैं तो उसे भी तैयार कर लें।
• एक कढ़ाई में 1-2 बड़े चम्मच घी गरम करें। इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक नारियल का रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और उसकी महक उठने लगे।
• अब इस भुने हुए नारियल में 1 कप दूध डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें। जब दूध उबालने लगे, तो इसमें 1 कप चीनी डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए।
• जब दूध पूरी तरह से सूख जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें खोया (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छे से मिला लें। फिर इसमें इलायची पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
• एक थाली को घी से ग्रीस करें। तैयार मिश्रण को इस थाली में डालें और चम्मच से बराबर फैला दें। ऊपर से कटे हुए पिस्ता या बादाम छिड़कें और हल्के से दबा दें ताकि वे मिश्रण में अच्छी तरह से सेट हो जाएं।
• बर्फी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। नारियल बर्फी अब परोसने के लिए तैयार है।

Video

Notes

• ताजे नारियल का उपयोग करें क्योंकि सूखे नारियल से बर्फी की बनावट और स्वाद में फर्क पड़ सकता है। नारियल को अच्छे से कद्दूकस करें ताकि उसका स्वाद पूरी तरह से मिश्रण में समा जाए।
• दूध को धीमी आंच पर पकाएं ताकि यह गाढ़ा हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल जाए। इससे बर्फी का टेक्सचर सही रहेगा।
• खोया डालने से बर्फी की मिठास और क्रीमीनेस बढ़ जाती है। यदि खोया उपलब्ध नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं।
• नारियल और दूध के मिश्रण को लगातार हिलाते रहें और धीमी आंच पर पकाएं, ताकि मिश्रण जले नहीं और अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए।
• बर्फी को सजाने के लिए पिस्ता, बादाम या काजू का उपयोग करें। इन्हें हल्का भूनकर डालने से स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।

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