Crispy French Fries Recipe in Hindi। घर पर कैसे फ्रेंच फ्राइज बनाएँ

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Crispy French Fries Recipe in Hindi। घर पर कैसे फ्रेंच फ्राइज बनाएँ और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी French Fries banane ki recipe और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप French Fries बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

French Fries का संक्षिप्त परिचय

हम में से ज्यादातर लोगों को फ्रेंच फ्राइज़ बहुत पसंद है! हर बार जब हम किसी कैफे में जाते हैं, तो हम हमेशा अपने नॉर्मल ऑर्डर के साथ-साथ फ्रेंच फ्राइज़ भी ऑर्डर करते हैं। इसके साथ ही फ्रेंज फ्राइज़ बच्चों का भी सबसे पसंदीदा स्नैक बन गया है। लेकिन हर बार बाहर से मंगवाने से बेहतर है कि आप इसे घर पर बनाएं। फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में बेहद आसान होते हैं। French Fries बनाने के लिए आपको केवल कुछ ही चीजों की आवश्यकता होती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाए।

फ्रेंच फ्राइस के नाम से आप लोग परिचित होंगे क्योंकि वह खाने में बहुत टेस्टी होते हैं। बारिश के मौसम में या सर्दी में गरमा गरम फ्रेंच फ्राइज खाने को मिल जाएं तो फिर क्या कहने। वैसे तो हम आलू से कितनी सारी चीज बनाते हैं, जैसे कि आलू की सब्जी, आलू फ्राई, आलू गोभी सब्जी आदि। लेकिन मैं आपको बता दूं कि आलू से हम बहुत सारी चीज़ें चटपटा और नमकीन भी बना सकते हैं जैसे कि आलू भुजिया, समोसा, French Fries जैसी चीजें वह भी बहुत ही कम समय में और आज के जमाने में तो लोग तीखा और चटपटा खाना ही पसंद करते हैं।

French Fries खाने के फायदे

French Fries, भले ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय हों, स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से कुछ लाभ और कई सीमाएं हो सकती हैं:

फायदे:

• त्वरित ऊर्जा स्रोत: आलू से बने होने के कारण, फ्रेंच फ्राइज में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• आसानी से उपलब्ध: ये आसानी से उपलब्ध होते हैं और किसी भी समय त्वरित स्नैक के रूप में खाए जा सकते हैं।
• विटामिन और मिनरल्स: आलू में विटामिन C, विटामिन B6, और पोटैशियम होते हैं। हालांकि, तले जाने के बाद इनकी मात्रा कम हो सकती है।
• संतुष्टि: यह खाने से तात्कालिक तृप्ति मिलती है और भूख को कम करने में मदद करता है।

नुकसान:

• उच्च कैलोरी: तले जाने के कारण इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है।
• वसा और ट्रांस फैट: फ्रेंच फ्राइज में तला होने के कारण वसा और ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय रोगों का जोखिम बढ़ा सकते हैं।
• नमक की अधिकता: इनमें नमक की मात्रा अधिक होती है, जो उच्च रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
• पोषण की कमी: तले जाने के बाद आलू के विटामिन और मिनरल्स की मात्रा कम हो जाती है, जिससे इनका पोषण मूल्य कम हो जाता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि। Easy French Fries Recipe in Hindi

Dhruti Lunagariya

आलू से बनी हर एक डिश बेहद स्वादिष्ट होती है। ऐसी ही एक डिश फ्रेंच फ्राइज है। इसके स्वाद की जितनी तारीफ़ करें उतनी कम है। वैसे तो इसे फ्रेंच में बहुत पसंद किया जाता है, लेकिन अपने बेहतरीन स्वाद के कारण ये पूरे भारत देश में लोकप्रिय है। इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। आप इसे स्नैक्स में खा सकते हैं।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 14 minutes mins

Total Time 24 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 5 people

Calories 210 kcal

Ingredients

  

फ्रेंच फ्राइज (French Fries Recipe in Hindi) बनाने की सामग्री

• 1- किलो बड़े आलू potato
• 2- चम्मच मैदा/मक्के का आटा Corn flour
• ½ – चम्मच काली मिर्च पाउडर Black pepper
• 1/2- चम्मच चाट मसाला chat masala
• 2/4 – कप तेल oil
• नमक स्वाद अनुसार salt
• धनिया पत्ता coriander leaf

Instructions

 

फ्रेंच फ्राइस (French Fries Recipe in Hindi) बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू को हम अच्छे से धो लें और उसके छिलके उतार दें।
• उसके बाद हम चौड़े तरफ वाले भाग से पकड़े और थोड़ा सा आलू काटकर उसे हटा दें ताकि आलू अच्छे से बैठ जाए और उसे काटने में परेशानी भी ना हो।
• फिर उसे एक ही साइज या एक ही आकार का काट लें।
• फिर दूसरी तरफ से भी एक ही साइज का काट लें ऐसा हमें सारे आलू को काट लेना है।
• और आप एक आलू को काटने के बाद उसे पानी में डालते जाएं, जिससे आलू काला नहीं होगा और आपकी फ्रेंच फ्राइस अच्छी बनेगी ।
• फिर उसे पानी से निकालकर छान लें और किसी किचन टॉवल पर निकाल ले और उसे टॉवल के दूसरे भाग से आलू का पानी सूखा दें तथा उसे 5 मिनट के लिए ढक्कर छोड़ दें।
• अब हमें एक कड़ाही में तेल को गर्म करना है। और फिर आलू को माध्यम आंच पर तेल में डालकर फ्राई कर लेना है।
• जब आलू हल्का फ्राई हो जाए तो उसे किसी टिशू पेपर पर निकाल ले। ताकि जो भी एक्स्ट्रा तेल है वह निकल जाएगा।
• फिर उसे फैला दें और उस पर थोड़ा मैदा/मक्के का आटा और हलका नमक डाल दें और उसे इसमें मिला दें।
• फिर से तेल को गर्म करें और उसे गैस की माध्यम आंच पे करीब कम से कम 5 -7 मिनट तक पकाएं।
• इतना करने के बाद उसे फिर से टिशू पेपर पर निकाल ले और उस पर मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हल्का नमक डालकर उसे मिला ले ( अगर आप चाहे तो उसमें थोड़ा सा करी पत्ता और धनिया पत्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• और अब हमारी क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है।
• अब इसे किसी सर्विंग बाउल में मेहमानों को या अपने परिवार वालों को सर्व कर सकते हैं।

Video

Notes

• फ्रेंच फ्राइज को छानने के बाद उसका तेल सुखा के ही उसमें मैदा को डालें।
• आलू को छीलकर हमेशा पानी में रखें नहीं तो आलू काले पड़ जाएंगे
• फ्रेंच फ्राइज के लिए छोटे साइज के आलू का इस्तेमाल बिल्कुल ना करें। इससे फ्रेंच फ्राइस अच्छे नहीं बनेंगे।
• फ्रेंच फ्राइज को छानने के बाद उसका तेल सुखा के ही उसमें मैदा को डालें।
• पुराने आलू का इस्तेमाल ना करें।

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