Dahi Pyaj ki Sabji recipe in hindi| दही प्याज की सब्जी रेसिपी|

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Dahi Pyaj ki Sabji recipe in hindi दही प्याज की सब्जी रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Dahi Pyaj ki Sabji banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Dahi Pyaj ki Sabji ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Dahi Pyaj ki Sabji Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Dahi Pyaj ki Sabji का संक्षिप्त परिचय

दही प्याज की सब्जी एक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो अपने सादे और स्वादिष्ट रूप से प्रसिद्ध है। यह सब्जी बहुत ही सरल बनाई जाती है और उसमें केवल कुछ ही सामग्रियां होती हैं, जिनमें दही, प्याज और मसाले शामिल होते हैं। इसे आमतौर पर गर्म चावल के साथ सर्व किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी उत्तम होता है।

दही प्याज की सब्जी की तैयारी में प्याजों को बारीक काटकर उन्हें दही में मिलाया जाता है। फिर उसमें थोड़ी सी मसाले डालकर स्वाद अनुसार नमक डाला जाता है। इसके बाद सब्जी को थोड़ी देर तक पकाया जाता है ताकि प्याज सॉफ्ट हो जाए और दही का स्वाद परफेक्ट बने।दोस्तों आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है, इसको बनाना भी बहुत आसन है. इस स्वादिष्ट रेसिपी का नाम है “दही प्याज की सब्जी” इसको आप कुछ सब्जियों के मिक्सर से अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। यह खाने के में भी बहुत टेस्टी होता है , अगर आपको यह रेसिपी बनाना है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे |

Dahi Pyaj ki Sabji ke fayde

दही प्याज की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। यहां कुछ मुख्य फायदे हैं:

1. पोषण समृद्ध: दही प्याज की सब्जी में प्याज में विटामिन C, फोलेट, और अन्य मिनरल्स होते हैं। इसमें दही का सेवन भी प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन D प्रदान करता है। ये सभी पोषणतत्व एक स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
2. अच्छी पाचन: दही प्याज की सब्जी में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन को सुधारते हैं और अपच की समस्याओं को कम करते हैं। ये भी पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
3. हार्ट हेल्थ: दही में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है।
4. वजन नियंत्रण: दही में मौजूद प्रोटीन और दूध के प्रोटीन संयोजन से वजन नियंत्रण करने में मदद मिल सकती है। यह व्यक्ति को भूख को संतुष्ट करने में भी सहायक होता है।
5. शारीरिक शक्ति: दही में मौजूद प्रोटीन और मिनरल्स शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और मांसपेशियों की मजबूती करते हैं। यह शारीरिक शक्ति और सामर्थ्य में वृद्धि कर सकता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Dahi Pyaj ki Sabji recipe in hindi| दही प्याज की सब्जी रेसिपी|

Dhruti Lunagariya

यह सब्जी उत्तर भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे अक्सर गर्म चावल के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है जो दही के कारण होता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। यह सब्जी अपने आसान बनाने और मामूली सामग्रियों से बनाने के लिए लोकप्रिय है।दही प्याज की सब्जी का यह प्रसिद्ध रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। इसका स्वाद गर्म चावल के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है और यह भारतीय व्यंजनों में एक मनपसंद विकल्प है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Dinner, Lunch, Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 210 kcal

Ingredients

  

दही प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• 500 ग्राम दही
• 2 बड़े प्याज
• 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 स्पून हल्दी पाउडर
• 1 स्पून कसूरी मेथी
• 2 स्पून तेल
• 1 स्पून जीरा
• 1 स्पून सरसों दाने
• चुटकी भर हींग
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 स्पून बारीक कटा अदरक
• 1 स्पून बारीक कटा लहसुन
• 10-12 करी पत्ते
• नमक स्वादानुसार
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• सुखा पुदीना पाउडर

Instructions

 

दही प्याज की सब्जी बनाने की विधि

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 500 ग्राम दही को ले ,और इसको अच्छे से फेट ले .इसके बाद आप प्याज को ले और इसको मोटे मोटे टुकडो में कर कर ले ।
• इसके बाद आप एक कटोरे में 1 स्पून लाल मिर्च , 1 स्पून धनिया पाउडर , 1/ 2 स्पून हल्दी पाउडर , 1 स्पून कसूरी मेथी को ले और फिर इसमें अपनी को डालकर अच्छे से घोल ले ताकि मसाले अच्छे से फुल जाये ।
• इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें 2 स्पून तेल डालकर इसको गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून जीरा , 1 स्पून सरसों दाने , चुटकी भर हिंग , 2 लाल मिर्च , 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक ,1 स्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन , 10 से 12 करी पत्ते को डालकर इसको अच्छे से भुन ले ।
• इसके बाद आप इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज को डाल दे , और फिर इसको बस हल्का सा भुनना है . इसको आपको ज्यादा नही भूनना है न इसको ब्राउन करना है । इसको बाद हल्का सा नर्म होने तक फ्राई करना है।
• इसके बाद आप इसमें मसालों का पेस्ट को डाल दे जो आपने पानी में भिगो कर रखा था । फिर इसको अच्छे से मिक्स कर दे और इसको 2 से 3 मिनट तक पका ले ।
• इसके बाद आप इसमें दही को डाल दे और इसको मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर दे ,और फिर दही को लगातार हलके आच पर चलाते हुए पकाना है ,जब तक की ग्रेवी में उबाल न आ जाये .उबाल आने के बाद आप इसको 5 मिनट तक और पका लेना है .
• इसके बाद आप इसमें नमक , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और सुखा पुदीना का पाउडर डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे . अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा दही प्याज की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .

Video

Notes

• इस सब्जी में आप नमक लास्ट में ऐड करे क्युकि नमक पहले डालने से दही पानी छोड़ देता.
• आप दही को न ज्यादा खट्टा ले न ही जादा मीठा हो .और इसको अच्छे से फेट ले ताकि लास्ट में दही फटे नही .
• आप प्याज को जादा भुने नही .बस इसको हल्का नर्म होने तक फ्राई करे

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