Easy Aloo Pakoda recipe in hindi| आलू के पकोड़े रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा आलू के पकोड़े रेसिपी | Easy Aloo Pakoda Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Easy Aloo Pakoda banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Easy Aloo Pakoda ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Easy Aloo Pakoda Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Aloo Pakoda का संक्षिप्त परिचय

आलू पकौड़ा भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे विशेष रूप से बरसात के मौसम में चाय के साथ खाया जाता है। आलू पकौड़ा को तले हुए आलू के स्लाइस से तैयार किया जाता है, जिसे बेसन (चने का आटा) और मसालों के घोल में डुबोकर गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलते हैं। यह पकौड़ा बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इसे अक्सर हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। आलू पकौड़ा भारत के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग नामों और विधियों से बनाया जाता है, लेकिन इसकी मूल सामग्री और स्वाद हमेशा मनमोहक होते हैं। यह नाश्ता घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और त्योहारों या विशेष अवसरों पर भी परोसा जाता है।

Aloo Pakoda ke fayde

आलू पकौड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है, जो स्वाद और पोषण के कुछ फायदे भी प्रदान करता है। यहाँ आलू पकौड़े के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. त्वरित ऊर्जा स्रोत:

• आलू पकौड़ा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। यह नाश्ता विशेष रूप से दिन के बीच में ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करता है।

2. विटामिन और मिनरल्स:

• आलू में विटामिन सी, विटामिन बी6, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के विभिन्न कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।

3. फाइबर का स्रोत:

• आलू में फाइबर की मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

4. प्रोटीन और आयरन:

• बेसन (चने का आटा) में प्रोटीन और आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के विकास और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में सहायक होते हैं।

5. मूड बूस्टर:

• गरम-गरम कुरकुरे आलू पकौड़े का सेवन करने से मन प्रसन्न होता है और यह एक अच्छा मूड बूस्टर साबित हो सकता है, खासकर बरसात के मौसम में।

6. अधिक विविधता:

• आलू पकौड़े को विभिन्न प्रकार के मसालों और सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है, जिससे यह विभिन्न स्वादों में उपलब्ध होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों का चयन कर सकते हैं।

7. संवर्धनशील और आसानी से बनने वाला:

• आलू पकौड़ा घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और इसे विशेष अवसरों, त्योहारों या अचानक आए मेहमानों के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

8. बच्चों के लिए पसंदीदा:

• आलू पकौड़ा बच्चों के लिए भी एक पसंदीदा स्नैक है। इसे टिफिन में पैक किया जा सकता है और बच्चों को खुशी-खुशी खिलाया जा सकता है।

9. स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक:

• आलू पकौड़ा का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और यह खाने में संतुष्टि प्रदान करता है। इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लिया जा सकता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Easy Aloo Pakoda banane ki vidhi | मसालेदार आलू के पकोड़े रेसिपी

Dhruti Lunagariya

यह मसालेदार बेसन का कोटिंग के साथ बने एक साधारण आलू आधारित गहरी तला हुआ स्नैक रेसिपी है। आलू पकोरा को आलू के फ्रिटर्स के नाम से भी जाना जाता है, और यह एक कप चाय के साथ एक आदर्श शाम स्नैक रेसिपी या दोपहर के भोजन के लिए एक कुरकुरा साइड डिश भी हो सकता है। यही रेसिपी को बैंगन, शकरकंद और बेबी कॉर्न जैसे सब्जियों के साथ बदल दिया जा सकता है।

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Breakfast, Dinner, Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 220 kcal

Ingredients

  

आलू पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री

• 4 कच्चे आलू छीले और पतले टुकड़ों में कटे हुए
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच साबुत धनिया
• 4 हरी मिर्च
• 3-4 लहसुन की कलियाँ
• अदरक का एक टुकड़ा
• 2 बड़े चम्मच चावल भिगोए हुए
• 1 कप बेसन
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच अजवाइन क्रश किया हुआ
• थोड़ी सी हींग
• थोड़ी सी बारीक कटी हुई हरा धनिया
• तेल फ्राई करने के लिए
• 2-3 चम्मच पानी चावल पीसने के लिए
• पानी (बेसन का पेस्ट बनाने के लिए

Instructions

 

आलू पकोड़ा बनाने की विधि

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 4 कच्चे आलू को छीलकर पानी में डाल दे, ताकि आलू काले न पड़े । इसके बाद आप इसको पतले पतले टुकडो में कट कर ले . और इसको पानी में डालते जाये ।
• इसके बाद एक कपडा ले और इसके ऊपर आलू के टुकडो को डालकर इसको थोड़े देर तक सुखा ले । इससे जब हम इसको घोल में लपेटेंगे तो आपका घोल आलू पर काफी अच्छे से चिपक जायेगा . और फ्राई करने पर यह ज्यादा तेल नहीं सोखेगा और यह फुले फुले बनेगे ।
• अब आप इसके लिए मसाले तैयार कर ले । इसके लिए एक मिस्कर जार ले और फिर इस जार में 1 स्पून जीरा , 1 स्पून साबुत धनिया , 4 हरे मिर्च , 3 से 4 लहसुन की कालिया , अदरक का टुकड़ा को डालकर इसको बिना पानी के दरदरा पिस ले ।
• अब इसी जार में 2 बड़े स्पून चावल को भिगोकर ले . और 2 से 3 स्पून पानी डालकर इसको पिस ले ।
• इसके बाद एक बड़े कटोरे में 1 कप बेसन और इसके साथ 1/2 स्पून हल्दी , 1 स्पून नमक , 1 स्पून अजवाइन को हाथो से क्रश करके , थोडा सा हिंग , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और पिसे हुए मसाले को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले ।
• अब इसके बाद आप इसमें चावल का घोल को डाल दे . और इसमें थोडा-थोडा पानी डालकर इसका एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर ले .इसको मिलाने के बाद 5 मिनट तक अच्छे से फेट ले ।
• अब आलू के स्लाइस को हाथो में लेकर बेसन के पेस्ट में डुबो दे . अब इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे । तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें आलू के स्लाइस को डालकर फ्राई कर ले .और इसको हलके आच पर फ्राई करे ।
• अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसको सर्व कर सकते है । इसको आप सास चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है ।

Video

Notes

• इसमें आप चावल को भिगोकर उसको पिस ले और उसको बेसन के पेस्ट में डालकर अच्छे से मिला ले .
• आप आलू को छीलकर या काटने के बाद आप इसको पानी में डाल दे ताकि यह काले न पड़ जाये .

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