हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Paneer chilli dry recipe | रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं चिल्ली पनीर रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Chilli Paneer banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Chilli Paneer ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Chilli Paneer Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Chilli Paneer recipe का संक्षिप्त परिचय
पनीर हमेशा से वेजिटेरियन्स का फेवरेट रहा है। लोग इसे चिकन और मिटन के ऑप्शन में यूज़ करते हैं। अगर आप भी चिल्ली पनीर खाने के शौकिन हैं तो आज ही सीखें घर पर रेस्टोरेंट पनीर बनाना।
पनीर हमेशा से लोगों को काफी पसंद आता है। सबसे अच्छी बात है कि यह एक इंडियन फूड प्रोडक्ट है। मतलब की इसकी खोज इंडिया में ही हुई थी। इसलिए तो इंडिया में होने वाली हर पार्टी के खाने में पनीर रेसिपी जरूर होती है। वेजिटेरियन्स लोगों को तो ये खास तौर पर पसंद आती है। क्योंकि यह चिकन और मटन का अच्छा विकल्प माना जाता है। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन्स और कैल्शियम होता है।
तो अगर आपको भी पनीर पसंद है और आप भी पनीर खाने की शौकीन हैं तो आज इस आर्टिकल में चिल्ली पनीर बनाना सीखेँ। आज हम आपको बताने वाले हैं कि कैसे घर पर रेस्टोरेंट की तरह चिल्ली पनीर बनाया जा सकता है।
Chilli Paneer recipe खाने के फायदे
उच्च प्रोटीन सामग्री:
- पनीर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
विटामिन और खनिज:
- शिमला मिर्च और प्याज में विटामिन C, विटामिन A, और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।
हड्डियों की मजबूती:
- पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होता है।
पाचन में सुधार:
- इसमें शामिल अदरक और लहसुन पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करते हैं और गैस की समस्या से राहत दिलाते हैं।
इम्यूनिटी बूस्टर:
- विटामिन C और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और शरीर को संक्रमणों से बचाते हैं।
वजन नियंत्रण:
- उच्च प्रोटीन और लो कार्बोहाइड्रेट वाले पनीर और सब्जियां वजन को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण:
- लहसुन और अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
- पनीर और सब्जियों में मौजूद विटामिन और खनिज त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
| Product | Product Reviews | Check Price |
| Pigeon Stainless Steel Kitchen Knives Set of 3 | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Prestige Non-Stick Omega Deluxe Granite Fry Pan | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Wooden Utensils Non Stick Spatula Set | 4.7/5 | Buy Now Amazon |
| Pigeon by Stovekraft Kitchen Tools | 4.2/5 | Buy Now Amazon |
| Washer Bowl for Rice Vegetable & Fruits | 4/5 | Buy Now Amazon |
| URBAN CHEF Microwave safe Bowl | 4/5 | Buy Now Amazon |
Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!
चिल्ली पनीर कैसे बनाएं | चिल्ली पनीर रेसिपी(Chilli Paneer Recipe in Hindi)
Ingredients
चिल्ली पनीर कैसे बनाएं (Chilli Paneer Recipe in Hindi)बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- 250- ग्राम पनीर
- 2- बड़े चम्मच मैदा
- 1- बड़ी प्याज
- 7/8- हरी मिर्च
- 2- बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 1- बड़ा चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
- 2- शिमला मिर्च
- 2- हरी प्याज 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
- नमक स्वाद अनुसार
- 2- बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1- छोटा चम्मच सफेद सिरका
- 1- बड़ा चम्मच टोमेटो सोस या चिली सॉस
- 1- चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1- चम्मच काली मिर्च कुटी हुई
- 1/2- लाल मिर्च 1 इंच में कटी हुई
- 2- बड़े चम्मच तेल
Instructions
चिल्ली पनीर कैसे बनाएं (Chilli Paneer Recipe in Hindi) बनाने की विधि
- सबसे पहले आपको पानी को 1 इंच के टुकड़ों में अच्छी तरह से काट लेना है.
- अब प्याज को छीलकर धो लें फिर इसको 1 इंच के टुकड़ों में काट लें, हरी प्याज को भी तो कर उसे 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.
- हरी मिर्च डंठल हटा कर उसे धो लें, फिर हरी मिर्च के बीच मैं चीरा लगाकर उसे दो टुकड़ों में काट लें.
- शिमला मिर्च का डंठल हटाकर उसे धोले, अब बीच से आधा काटकर उसके बीज हटा दें और शिमला मिर्च को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.
- अब एक बाउल में मैदा, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, कॉर्न स्टार्च और एक छोटा चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट को मिला लें. थोड़ा लगभग 3 से 4 बड़े चम्मच पानी डालें और और उसका एक गाढ़ा घोल बना लें.
- उसके बाद आप एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें, तेल गरम होने के बाद उसमें पनीर के टुकड़ों को मैदा और कॉर्न स्टार्च के घोल में लपेटकर तेल में डालें, और उसे माध्यम आंच पर तले. इस प्रक्रिया में 5 से 7 मिनट का समय लगता है अब पनीर के टुकड़ों को किचन पेपर पर निकाल ले.
- आप कढ़ाई में डेढ़ बड़ा चम्मच तेल छोड़कर बाकी सारा तेल निकाल ले. अब इस में आप अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें.
- अब लाल और हरी प्याज डालें और उसे 1 मिनट के लिए स्टीर फ्राई करें. हम शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें और लगभग इसे 2 मिनट के लिए भूनें.
- अब ताला पनीर, नमक सोया सॉस लाल मिर्च काली मिर्च और टमाटर केचप डाल कर आप सब सामग्री को अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट के लिए अच्छे से भूनें. फिर सफेद सिरका डालें और और एक बार चखकर स्वाद को जांचे.
- स्वादिष्ट चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe in Hindi) बनकर तैयार है, सर्व करने के लिए चिल्ली पनीर को आप चाऊमीन या चाइनीस फ्राइड राइस के साथ परोस सकते हैं या फिर आप इसको नान और दाल मखनी के साथ भी परोस सकते हैं।
Video
Notes
- अगर आप तले खाने से परहेज करते हैं, या आप को ज्यादा ताला खाना अच्छा नहीं लगता है. तो आप पनीर को तवे पर जरा सा तेल लगाकर सीख ले. इस सूरत में आपको मैदा और कॉर्न फ्लोर की जरूरत नहीं है.
- अगर आप लहसुन खाते हैं तो पहले लहसुन भूनें और फिर प्याज.
- तलने के लिए आप कम से कम तेल कढ़ाई में डालें, तला हुआ तेल बराबर इस्तेमाल नहीं करना चाहिए.
- शिमला मिर्च को ज्यादा ना पकाएं. चिल्ली पनीर में शिमला मिर्च हरी मिर्ची अच्छी लगती है.
FAQ
Paneer Chilli dry recipe क्या है?
चिली पनीर एक मसालेदार और तीखा व्यंजन है जो पनीर (भारतीय पनीर), शिमला मिर्च, प्याज और विभिन्न सॉस से बनाया जाता है। इसे ऐपेटाइज़र या मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।
मैं सोया सॉस के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सोया सॉस के ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के रूप में तमरी या नारियल अमीनो का उपयोग कर सकते हैं।
मैं Chilli Paneer recipe के लिए पनीर को कुरकुरा कैसे बनाऊँ?
पनीर के क्यूब्स को कॉर्नस्टार्च, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से कोट करें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई या डीप फ्राई करें |
मैं Chilli Paneer recipe के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चिली पनीर को तले हुए चावल, नूडल्स या सादे उबले चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसे स्टैंडअलोन ऐपेटाइज़र के रूप में भी खाया जा सकता है।
क्या Chilli Paneer recipe को पहले से बनाया जा सकता है?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप पहले से ही सामग्री तैयार कर सकते हैं। पनीर को तलें और सॉस को अलग से तैयार करें। परोसने से ठीक पहले उन्हें एक साथ मिलाएँ और गर्म करें।
मैं बचे हुए Chilli Paneer को कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए चिली पनीर को रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं Chilli Paneer recipe में अन्य सब्ज़ियाँ मिला सकता हूँ?
हाँ, आप डिश को बेहतर बनाने के लिए गाजर, बेबी कॉर्न और मशरूम जैसी सब्ज़ियाँ मिला सकते हैं।
How to make chilli paneer at home?
चिली पनीर बनाने के लिए, पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तले। लहसुन, अदरक, प्याज और शिमला मिर्च को भूनें। सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें। पनीर मिलाकर नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ी देर पकाएं। हरे प्याज से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
