यह केक नरम, स्पंजी और खुशबूदार होता है, जिसमें ताजे सेब की मिठास और दालचीनी का सुगंधित स्वाद होता है। इसे बनाने के लिए मैदा, चीनी, दही, तेल, सेब की प्यूरी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी पाउडर का उपयोग किया जाता है। हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा एप्पल केके रेसिपी Eggless Apple cake Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Eggless Apple cake banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Eggless Apple cake ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Eggless Apple cake Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Eggless Apple cake का संक्षिप्त परिचय
एगलेस एप्पल केक एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जिसमें अंडे की बजाय सेब का उपयोग किया जाता है। इसे खासतौर पर उन लोगों के लिए तैयार किया गया है, जो अंडा नहीं खाते हैं या फिर शाकाहारी हैं। सेब से बने इस केक का स्वाद बेहद शानदार होता है और इसमें सेब की मिठास और ताजगी का अनोखा संगम होता है। सेब अपने पोषण गुणों के लिए जाना जाता है और इसमें विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। एगलेस एप्पल केक बनाने के लिए आमतौर पर आटा, चीनी, दही, सेब की प्यूरी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और मसालों का उपयोग किया जाता है। सेब की प्यूरी न केवल केक को एक नमी और हल्की मिठास प्रदान करती है, बल्कि यह केक की बनावट को भी नरम और मुलायम बनाती है।
एगलेस एप्पल केक को बनाना काफी आसान होता है, और इसे घर पर भी तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने की विधि में सबसे पहले सेब को अच्छी तरह से मैश किया जाता है या प्यूरी बनाई जाती है, ताकि वह अन्य सामग्री के साथ अच्छे से मिल सके। फिर आटे, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और मसालों को एक साथ मिलाकर छाना जाता है, जिससे केक का मिश्रण हल्का और हवा युक्त हो जाता है। इसके बाद दही, तेल और सेब की प्यूरी को चीनी के साथ मिलाकर एक गाढ़ा और चिकना मिश्रण तैयार किया जाता है। इस मिश्रण में धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाई जाती है और अंत में केक के बैटर को बेक किया जाता है। बेकिंग के बाद, केक का स्वाद बेहद नम और नरम होता है, जिसमें सेब की मिठास और सुगंध भरी होती है।
एगलेस एप्पल केक का स्वाद किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है। इसे नाश्ते में, चाय के समय या फिर हल्की भूख में खाया जा सकता है। यह केक बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त होता है, क्योंकि यह स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसका प्राकृतिक मिठास का आनंद सभी को भाता है। सेब का केक न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि सेब के प्राकृतिक पोषक तत्वों के कारण यह पोषण से भरपूर भी है। सेब में मौजूद फाइबर पाचन में सहायक होता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख नियंत्रित रहती है। इसके अलावा, सेब के एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं और कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करते हैं।
Eggless Apple cake ke fayde
पोषण से भरपूर: एप्पल केक में सेब का उपयोग किया जाता है, जो विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक होते हैं और कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक: एप्पल केक में अंडे की जगह सेब और अन्य पौधों आधारित सामग्री का उपयोग होता है, जिससे यह कोलेस्ट्रॉल-फ्री होता है। यह हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
फाइबर से भरपूर: सेब में पेक्टिन नामक फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में सहायक है। एगलेस एप्पल केक खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे अनावश्यक भूख कम लगती है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
कम कैलोरी वाला विकल्प: एगलेस एप्पल केक में अंडे के बजाय सेब का उपयोग किया जाता है, जिससे यह एक हल्का और कम कैलोरी वाला विकल्प बन जाता है। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो कम कैलोरी वाला मीठा विकल्प चाहते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर: सेब में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर में हानिकारक फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं। इससे त्वचा और बालों में निखार आता है और उम्र बढ़ने के लक्षण भी कम होते हैं।
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है: सेब में विटामिन सी और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से बचाते हैं।
हड्डियों के लिए फायदेमंद: सेब में कैल्शियम और पोटेशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और मांसपेशियों के विकास में सहायक होते हैं।
अंडे के बिना एलर्जी-फ्री विकल्प: अंडे से एलर्जी होने वाले लोग भी एगलेस एप्पल केक का आनंद ले सकते हैं, क्योंकि इसमें अंडे की बजाय सेब का उपयोग किया जाता है।
डायबिटीज़ के मरीजों के लिए बेहतर विकल्प: सेब में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो धीरे-धीरे रक्त में मिलती है। सीमित मात्रा में यह केक डायबिटीज़ के मरीजों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है।
प्राकृतिक मिठास: एगलेस एप्पल केक में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है क्योंकि सेब की प्राकृतिक मिठास केक को स्वादिष्ट बनाती है। इससे यह स्वास्थ्य के लिए और भी फायदेमंद बन जाता है।
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Eggless Apple cake recipe in hindi| एप्पल केके रेसिपी
Ingredients
सामग्री:
- मैदा ऑल-पर्पज फ्लोर – 1.5 कप
- सेब एप्पल – 2 (छोटे टुकड़ों में काटे हुए या प्यूरी बनाकर)
- चीनी – 3/4 कप या स्वाद अनुसार
- दही – 1/2 कप अंडे का विकल्प
- तेल – 1/4 कप वेजिटेबल या नारियल का तेल
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/2 छोटी चम्मच
- वनीला एसेंस – 1 छोटी चम्मच
- दालचीनी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच स्वाद बढ़ाने के लिए
- कटा हुआ अखरोट या बादाम – 2 बड़े चम्मच वैकल्पिक
Instructions
विधि:
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। केक बेक करने के लिए एक टिन को तेल लगाकर चिकना कर लें और थोड़ा मैदा छिड़क दें।
- सेब के टुकड़ों को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें। इससे केक में प्राकृतिक मिठास और नमी आएगी।
- एक बड़े बर्तन में दही और चीनी को अच्छे से मिलाकर फेंट लें, जिससे चीनी पूरी तरह घुल जाए।
- अब इस मिश्रण में तेल और वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।
- इस मिश्रण में सेब की प्यूरी और दालचीनी पाउडर डालकर फिर से मिलाएं।
- एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान लें। इससे केक हल्का और फूला रहेगा।
- अब सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। इसे ज्यादा फेंटने की जरूरत नहीं है, बस सामग्री को एकसार होने तक मिलाएं।
- यदि आप चाहें तो इस मिश्रण में कटे हुए अखरोट या बादाम डाल सकते हैं।
- तैयार बैटर को केक टिन में डालें और 30-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ बाहर आ जाती है, तो केक तैयार है।
- केक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे काटें और परोसें।
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Notes
- मीठे और ताजे सेब का उपयोग करें, जैसे लाल सेब। ये केक को बेहतर मिठास और स्वाद देंगे।
- यदि सेब मीठे हैं, तो चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है। यह केक को कम कैलोरी वाला बनाएगा।
- ओवन की क्षमता के अनुसार बेकिंग का समय थोड़ा अलग हो सकता है। 25 मिनट के बाद केक को चेक करते रहें ताकि यह अधिक न बेक हो।
- अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो इसे गैस पर प्रीहीट की हुई कढ़ाई में 35-40 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
- बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा की मात्रा का ध्यान रखें। ज्यादा मात्रा केक को कड़वा कर सकती है।
- प्यूरी को ज्यादा पतला न करें, वरना केक का बैटर अधिक पतला हो जाएगा।
FAQ
Apple cake क्या है?
एप्पल केक एक ऐसा केक है जिसमें अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है। इसमें सेब की प्यूरी का उपयोग किया जाता है, जो इसे नमी और प्राकृतिक मिठास देता है।
Apple cake में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है?
हां, यदि सेब मीठे हैं तो चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं, ताकि यह कम कैलोरी वाला हो और स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो।
Apple cake को कैसे स्टोर करें?
इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2-3 दिनों तक कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
बिना ओवन के एगलेस Apple cake कैसे बनाएं?
इसे आप प्रीहीट की हुई कढ़ाई या पैन में गैस पर बेक कर सकते हैं। इसे धीमी आंच पर 35-40 मिनट के लिए पकाना होता है।
Apple cake में और कौन से फ्लेवर जोड़े जा सकते हैं?
इसमें दालचीनी पाउडर, जायफल पाउडर या वनीला एसेंस का उपयोग करके अतिरिक्त स्वाद जोड़ा जा सकता है।
