Garlic Paratha recipe in hindi | बच्चे और बड़े करेंगे खूब पसंद बनाये चिली गार्लिक पराठा

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Garlic Paratha recipe in hindi गार्लिक पराठा रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Garlic Paratha banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Garlic Paratha ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Garlic Paratha Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Garlic Paratha का संक्षिप्त परिचय

गरलिक पराठा, जिसे हिंदी में लहसुन का पराठा कहा जाता है, भारतीय रसोई का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह पराठा विशेष रूप से उन लोगों के बीच प्रसिद्ध है जो लहसुन के तीखे और अनूठे स्वाद को पसंद करते हैं। गरलिक पराठा बनाने के लिए गेंहू के आटे में लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, और मसालों का मिश्रण मिलाया जाता है। इस मिश्रण को आटे के साथ मिलाकर गूंथ लिया जाता है और फिर गोल आकार में बेलकर तवे पर तेल या घी में सेंक लिया जाता है। पराठे को अच्छे से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक सेंका जाता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है।

लहसुन न केवल इस पराठे को एक अनोखा स्वाद प्रदान करता है, बल्कि इसमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते हैं। लहसुन को एंटीबायोटिक और एंटीफंगल गुणों के लिए जाना जाता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है, क्योंकि यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करता है। यह पाचन क्रिया को सुधारने में भी सहायक है और पेट की गैस तथा एसिडिटी की समस्या को कम करता है।

Garlic Paratha ke fayde

गरलिक पराठा, जिसे लहसुन का पराठा भी कहा जाता है, स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। यहाँ कुछ मुख्य फायदे दिए गए हैं:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है: लहसुन में एंटीबायोटिक और एंटीफंगल गुण होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य में सुधार: लहसुन रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
3. पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है: लहसुन पाचन क्रिया को सुचारू बनाने में सहायक होता है। यह पेट की गैस और एसिडिटी को कम करता है।
4. रोगाणुरोधी गुण: लहसुन में प्राकृतिक रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।
5. वजन कम करने में मददगार: लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं और शरीर में जमा चर्बी को कम कर सकते हैं।
6. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी: लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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 Garlic Paratha banane ki vidhi | काफी सरल चिली गार्लिक पराठा

Dhruti Lunagariya

गरलिक पराठा को आमतौर पर दही, अचार, या किसी भी पसंदीदा सब्जी के साथ परोसा जाता है। इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन, या रात के खाने में खाया जा सकता है। यह पराठा विशेष रूप से उन दिनों में अच्छा विकल्प होता है जब कुछ तीखा और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। इसे बनाना भी काफी सरल है और इसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, जो इसे एक व्यस्त दिन के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। गरलिक पराठा भारतीय भोजन के प्रेमियों के बीच एक प्रिय व्यंजन है, जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को एक साथ लाता है। यह पराठा न केवल लहसुन के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है बल्कि इसे खाने वाले को संतोष और आनंद का अनुभव भी कराता है। इसके अनूठे स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण, गरलिक पराठा भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे लोग बड़े चाव से खाते हैं।

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Breakfast, Dinner

Cuisine Indian

Servings 5 people

Calories 310 kcal

Ingredients

  

चिली गार्लिक पराठा बनाने के लिए सामग्री –

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच तेल
• 1/3 कप पानी आवश्यकता अनुसार
• 1/2 कप चीज़ स्लाइस में कटी हुई
• 2-3 चम्मच ग्रेटेड गार्लिक
• 1-2 चम्मच चिली फ्लेक्स
• 2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती
• सूखा आटा रोल करने के लिए
• तेल पराठे पकाने के लिए

Instructions

 

चिली गार्लिक पराठा बनाने की विधि:

• चिली गार्लिक पराठे को बनाने के लिए सबसे पहले आप इसका एक बढ़िया डो को रेडी कर लीजिएगा। जिससे की आपका पराठा सही से बन सके। इस डो को रेडी करने के लिए पहले आप एक बड़े बर्तन मे 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल को डालकर इसे अपने हाथों से अच्छे से मिक्स कर लीजिएगा। फिर आप इसमे 1/3 कप पानी को ऐड कर इसे अच्छे से गूँथते हुए इसका एक बढ़िया डो बना लीजिएगा। अब आप इसे ढक कर कम से कम 6-7 मिनट के लिए रेस्ट पे रख दीजिएगा ताकि आपका आटा अच्छे से सेट हो जाए.
• जब आपका आटा अच्छे से गूँथ जाएँ और उसका एक पेरफेक्ट डो बनकर रेडी हो जाए तब आप थोड़े-थोड़े डो को लेकर उसे रोल कर लीजिएगा। जिसके लिए पहले आप एक चकला और बेलन को ले लीजिएगा। फिर आप चकले पे थोड़ा सूखा आटा को छिड़क दीजिएगा जिससे की डो चकले पे चिपके न। अब आप थोड़े-थोड़े डो (आप यहाँ इस डो से केवल 2-3 ही पराठा बनाइएगा जिसके लिए आप रोटी के लोई से ज्यादा आटा का लोई लीजिएगा) को लेकर उसे चकले पे अच्छे से रोल कर लीजिएगा। आपका रोल ज्यादा मोटा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए।
• जब आपका डो एक साइड से अच्छे रोल हो गया हो और वह मोटा ही हो तभी आप इसमे चीज, गार्लिक, चिली को ऐड कर दीजिएगा। जिसके लिए सबसे पहले आप रोल के बीचों बीच एक चीज की पतली स्लाइस को रख दीजिएगा। फिर इसके ऊपर आप थोड़े से ग्रेड किया हुआ गार्लिक और थोड़े से चिली फ्लेक्स को फैला दीजिएगा। इसी के साथ अगर हो सके तो आप थोड़े बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती को भी डालकर फैला दीजिएगा।
• जब आपका गार्लिक, चीज और चिली सभी चीजें रोल के बीचों बीच अच्छे से सेट हो जाएँ तब आप रोल को साइड बाइ साइड से फोल्ड कर दीजिएगा। जिसके लिए पहले आप रोल के लेफ्ट और राइट साइड को फोल्ड कर थोड़ा दबा दीजिएगा। फिर आप इस रोल के ऊपर और नीचे वाले हिस्से को फोल्ड कर दबा दीजिएगा।
• जब आपका रोल अच्छे से फोल्ड हो जाए तब आप इसके ऊपर थोड़े सूखे हुए आटे को छिड़क कर इसे उल्टा कर के फिर से बेल लीजिएगा। अब आप इसे अच्छे से दोनों साइड से उलट-पलट के बेल लीजिएगा। जिससे आपका पराठा बनकर रेडी हो जाएगा.
• जब आपका गार्लिक और चिली का पराठा बनकर रेडी हो जाए तब आप इसे अच्छे से पका लीजिएगा। जिसके लिए पहले आप एक पैन को अच्छे से गरम कर लें फिर आप पराठे को पैन मे डालकर दोनों साइड से अच्छे से हल्का हल्का सेक लें। जब दोनों साइड अच्छे से हल्का-हल्का सेक जाए तब आप इसके ऊपर थोड़े तेल को डाल दीजिएगा। अब आप इसे दोनों साइड से उलट-पलट कर जब तक पकाइएगा जब तक की यह ब्राउन होकर फूल न जाए।
• जब आपका पराठा अच्छे से फूल जाए और ब्राउन हो जाए तब इसका मतलब की आपका पराठा बनकर रेडी हो चुका है। अब आप इसे किसी सब्जी, या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। जो की नॉर्मल पराठे से कई गुना टेस्टी लगतीहै। इस पराठे को आप बच्चों या बड़ों को लंच बॉक्स मे भी दे सकती हैं। जिससे उनका लंच बॉक्स खाली नही आने वाला है।

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Notes

• आप इस पराठे के लोई को नॉर्मल लोई से ज्यादा लीजिएगा क्योंकि आपका यह पराठा थोड़ा मोटा होने वाला है।
• इसे पैन पे घी या तेल दोनों के साथ सेक सकते हैं।
• आटे मे आप एकदम हल्का ही नमक को ऐड कीजिएगा।

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