Gobi sandwich recipe in hindi| गोभी सैंडविच रेसिपी

गोभी सैंडविच एक स्वादिष्ट और हेल्दी सैंडविच है, जिसे उबली हुई गोभी, मसाले और ताजे साग के साथ बनाया जाता है। यह सैंडविच न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। गोभी को मसालों के साथ पकाकर सैंडविच ब्रेड में भरकर ताजा सॉस और हरे धनिये से सजाया जाता है। यह नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में एक बेहतरीन विकल्प होता है। खासकर उन लोगों के लिए जो हेल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में रहते हैं, गोभी सैंडविच एक शानदार विकल्प है।

Gobi sandwich Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Gobi sandwich banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Gobi sandwich ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। इसे बिना ओवन के स्टील कप में प्रेशर कुकर के साथ बना सकते है। यह झटपट बनकर तैयार हो| अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Gobi sandwich Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Gobi sandwich का संक्षिप्त परिचय

गोभी सैंडविच एक हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जो विशेष रूप से नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में तैयार किया जाता है। यह सैंडविच खासकर उन लोगों के लिए आदर्श होता है जो स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन चाहते हैं। गोभी सैंडविच में मुख्य सामग्री के रूप में उबली हुई गोभी, मसाले, ताजे साग और सैंडविच ब्रेड का उपयोग किया जाता है। यह सैंडविच ना केवल स्वाद में चटपटा और मसालेदार होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण भी पाया जाता है, क्योंकि गोभी फाइबर, विटामिन C, और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है।

गोभी सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को बारीक काटकर उबाल लिया जाता है। इसके बाद, इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालकर इसे अच्छे से मसाले के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण को कुछ समय के लिए पकाया जाता है ताकि मसाले अच्छे से घुलकर गोभी में समा जाएं। जब यह मिश्रण तैयार हो जाता है, तब इसे ब्रेड के बीच में भरकर सैंडविच बना लिया जाता है।

सैंडविच के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें ताजे साग जैसे खीरा, टमाटर, प्याज और हरे धनिये की पत्तियां भी डाली जा सकती हैं। साथ ही, सैंडविच को ताजे सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। गोभी सैंडविच को गरमा गरम परोसा जाता है और यह एक बेहतरीन नाश्ता या हल्का भोजन होता है।

Gobi sandwich ke fayde

गोभी सैंडविच के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता या हल्का भोजन बनाते हैं। यहां गोभी सैंडविच के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. पोषक तत्वों से भरपूर: गोभी में फाइबर, विटामिन C, विटामिन K, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और त्वचा की सेहत को बढ़ाते हैं। यह विटामिन शरीर को रोगों से लड़ने में मदद करता है।
2. पाचन को बेहतर बनाता है: गोभी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। फाइबर की उपस्थिति आंतों को साफ करने में मदद करती है।
3. वजन नियंत्रण में मददगार: गोभी सैंडविच हल्का और कम कैलोरी वाला होता है, जिससे यह वजन घटाने के प्रयासों में सहायक हो सकता है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और अनावश्यक खाने से बचाता है।
4. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: गोभी में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स हृदय की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होता है और दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
5. कैंसर से बचाव: गोभी में सल्फोराफेन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। यह शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को निकालने में मदद करता है, जिससे कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है।
6. हड्डियों की मजबूती: गोभी में विटामिन K और कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है और हड्डियों से संबंधित समस्याओं को रोकता है।
7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: गोभी में विटामिन C की अच्छी मात्रा होती है, जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है। यह बालों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि यह बालों को मजबूत और शाइनी बनाए रखने में मदद करता है।
8. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है: गोभी में एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन C की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है और सर्दी-जुकाम जैसी सामान्य बीमारियों से बचाव करती है।

Gobi sandwich recipe in hindi| गोभी सैंडविच रेसिपी

Dhruti Lunagariya

गोभी सैंडविच न केवल बच्चों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, बल्कि बड़े भी इसे पसंद करते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है और यह परिवार के हर सदस्य को पसंद आता है। यह सैंडविच स्वास्थ्य के लिहाज से भी अच्छा होता है, क्योंकि इसमें तली हुई सामग्री का प्रयोग नहीं होता, बल्कि उबली हुई गोभी का उपयोग किया जाता है, जो एक हल्का और पौष्टिक विकल्प है। इसके अलावा, इसमें कोई भी तैलीय सामग्री नहीं होती, जिससे यह पेट के लिए हल्का होता है और पाचन क्रिया में भी मदद करता है। यह सैंडविच जल्दी बनता है और इसे ताजे या बचे हुए भोजन के रूप में भी आसानी से खाया जा सकता है। सर्दी या गर्मी, किसी भी मौसम में यह सैंडविच एक शानदार नाश्ता या स्नैक बन सकता है। यह न केवल घर पर बल्कि पिकनिक या ऑफिस लंच के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। गोभी सैंडविच को बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह हर आयु वर्ग के लोगों के लिए एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 320 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• 1 कप बारीक कटी हुई गोभी
• 1 बड़ा आलू उबला हुआ
• 1/4 कप बारीक कटी हुई प्याज
• 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 हरी मिर्च कटी हुई
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून तेल
• 4-6 सैंडविच ब्रेड स्लाइस
• मक्खन ब्रेड पर लगाने के लिए
• हरा धनिया सजाने के लिए
• 1/4 कप खीरा और टमाटर के स्लाइस वैकल्पिक

Instructions

 

विधी:

• सबसे पहले गोभी को बारीक काटकर उबाल लें या स्टीम कर लें। आप इसे कुछ देर पानी में डालकर उबाल सकते हैं ताकि गोभी नरम हो जाए। फिर पानी छानकर साइड में रखें।
• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
• उबली हुई गोभी और आलू को इस मिश्रण में डालकर अच्छे से मिलाएं। गोभी और आलू को मसालों के साथ भूनें और 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि सभी मसाले गोभी में अच्छे से समा जाएं।
• अब सैंडविच ब्रेड के स्लाइस लें और हर स्लाइस पर थोड़ा मक्खन लगाएं। फिर तैयार मसालेदार गोभी का मिश्रण ब्रेड स्लाइस पर अच्छे से फैलाएं।
• आप चाहें तो गोभी के मिश्रण के ऊपर खीरे और टमाटर के स्लाइस भी डाल सकते हैं। फिर इसे दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
• तवे पर थोड़ा तेल या घी गर्म करें और सैंडविच को तवे पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। ब्रेड के दोनों तरफ हलका सुनहरा रंग आने तक सेंकें।
• गरमा गरम गोभी सैंडविच को हरे धनिये और अपनी पसंदीदा चटनी (हरी चटनी या टमाटर सॉस) के साथ परोसें।

Video

Notes

• आप सैंडविच में अधिक स्वाद के लिए पनीर या चीज भी मिला सकते हैं।
• अगर आप चाहें, तो सैंडविच में थोड़ा सा चाट मसाला या गरम मसाला डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।
• ब्रेड को तंग करने से पहले इसे थोड़ी देर तवे पर सेंक कर भी कुरकुरे बनाया जा सकता है।
• गोभी को ज्यादा पकाने से इसका स्वाद और भी बेहतर होगा, लेकिन ध्यान रखें कि गोभी बहुत सख्त न रहे।

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