Healthy Aate ka Nashta Sukhdi| गेहूं के आटे से बनाएं सुखडी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा सुखडी रेसिपी | Sukhdi Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Sukhdi banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Sukhdi ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Sukhdi Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Sukhdi का संक्षिप्त परिचय

सुखड़ी, जिसे गुड़ पापड़ी या गुर पापड़ी भी कहा जाता है, एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो मुख्य रूप से गुजरात और राजस्थान के राज्यों में लोकप्रिय है। इस मिठाई का निर्माण सरल और प्राकृतिक सामग्री से होता है, जिसमें मुख्यतः गुड़, गेहूं का आटा, और घी शामिल होते हैं। यह मिठाई विशेष रूप से ठंडी और सर्दी के मौसम में बनाई जाती है, जब शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा और पोषण की आवश्यकता होती है। सुखड़ी का स्वाद मीठा और स्वादिष्ट होता है, और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें कोई भी कृत्रिम रंग या परिरक्षक नहीं होते, जिससे यह एक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के रूप में जानी जाती है।

सुखड़ी की प्रमुख सामग्री गुड़ है, जो प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुणों से भरपूर होता है। गुड़ में आयरन की उच्च मात्रा होती है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में सहायक होता है। यह विशेष रूप से एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए फायदेमंद है। गुड़ पाचन में भी सुधार करता है और शरीर को शुद्ध करता है, जिससे त्वचा और आंतरिक अंगों की सेहत में सुधार होता है। इसके अलावा, गुड़ प्राकृतिक रूप से रक्त शुद्धि में मदद करता है और शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

गेहूं का आटा और घी, सुखड़ी की अन्य मुख्य सामग्री हैं, जो इसे पौष्टिक बनाते हैं। गेहूं का आटा फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। घी में विटामिन K और स्वस्थ फैट्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ाते हैं। घी की उच्च कैलोरी सामग्री इसे ऊर्जा का अच्छा स्रोत बनाती है, जो शारीरिक श्रम या ठंड के मौसम में आवश्यक होता है।

Sukhdi ke fayde

सुखड़ी (जिसे गुड़ पापड़ी या गुर पापड़ी भी कहा जाता है) एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो खासकर गुजरात और राजस्थान में लोकप्रिय है। यह आमतौर पर गुड़, गेहूं का आटा और घी से बनाई जाती है। सुखड़ी के कुछ फायदे निम्नलिखित हैं:

1. ऊर्जा प्रदान करता है: सुखड़ी में गुड़ और घी होते हैं, जो शरीर को तत्काल ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह शारीरिक श्रम करने वाले लोगों या बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
2. पाचन सुधारता है: गुड़ पाचन में सुधार करने में सहायक होता है और पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
3. रक्त शुद्धि: गुड़ में प्राकृतिक रक्त शुद्धि के गुण होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं।
4. हीमोग्लोबिन बढ़ाता है: गुड़ में आयरन की मात्रा होती है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में सहायक हो सकती है। यह विशेष रूप से एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
5. मजबूत हड्डियाँ: घी में विटामिन K होता है, जो कैल्शियम को शरीर में अवशोषित करने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
6. प्राकृतिक मिठास: सुखड़ी में उपयोग किया गया गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो चीनी की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है और शरीर के लिए कम हानिकारक होता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!

Sukhdi banane ki vidhi | गेहूं के आटे से बनाएं सुखडी

Dhruti Lunagariya

सुखडी को विभिन्न त्योहारों और खास मौकों पर परोसा जाता है, और इसे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं। इसका निर्माण और सेवन पारंपरिक भारतीय जीवनशैली और सांस्कृतिक धरोहर का हिस्सा है, जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है। कुल मिलाकर, सुखड़ी एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो अपने सरल और प्राकृतिक घटकों के कारण भारतीय व्यंजनों में विशेष स्थान रखती है।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Servings 6 people

Calories 320 kcal

Ingredients

  

सुखड़ी के लिए सामग्री:

• गुड़ जैगरी: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• गेहूं का आटा: 1 कप
• घी: 1/2 कप
• पानी: 2-3 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून वैकल्पिक
• सुखे मेवे: काजू बादाम, पिस्ता (कटा हुआ, वैकल्पिक)

Instructions

 

विधि:

• सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें। घी को मध्यम आंच पर गरम करें ताकि यह पिघल जाए।
• घी गरम होने पर, इसमें गेहूं का आटा डालें। आटे को मध्यम-धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि आटा कढ़ाई के तले में चिपके नहीं और समान रूप से भून जाए। जब आटे से खुशबू आने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तो आटा अच्छी तरह भून गया है।
• अब, कद्दूकस किया हुआ गुड़ और 2-3 टेबलस्पून पानी डालें। आंच को धीमा कर दें और गुड़ को आटे में अच्छी तरह मिलाएं। गुड़ को पिघलने दें और इसे आटे में समान रूप से मिलाते रहें।
• अगर आप इलायची पाउडर और सुखे मेवे डालना चाहें, तो इस समय इन्हें डालकर मिलाएं। यह सुखड़ी को अतिरिक्त स्वाद और पोषण प्रदान करेगा।
• जब मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए और एक जगह इकट्ठा होने लगे, तो इसे एक घी लगी हुई प्लेट या ट्रे में डालें। इसे समान रूप से फैलाएं और एकसार कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि यह जम जाए।
• जब सुखड़ी पूरी तरह ठंडी हो जाए और सेट हो जाए, तो इसे अपने मनचाहे आकार में काटें। अब आपकी स्वादिष्ट सुखड़ी परोसने के लिए तैयार है।

Video

Notes

• घी और आटे का सही अनुपात महत्वपूर्ण है। अगर घी कम होगा, तो सुखड़ी सूखी हो सकती है, और ज्यादा होने पर यह बहुत चिकनी हो सकती है।
• अच्छी गुणवत्ता वाले गुड़ का उपयोग करें, जो साफ और बिना अशुद्धियों के हो। इससे सुखड़ी का स्वाद और बनावट बेहतर होगी।
• आटे और गुड़ को भूनते समय आंच का खास ख्याल रखें। बहुत तेज आंच पर भूनने से आटा जल सकता है और सुखड़ी का स्वाद खराब हो सकता है।

Keyword recipe for sukhdi in gujarati, recipe of sukhdi, sukadi, sukhadi, sukhadi gujarati recipe, Sukhdi banane ki vidhi, sukhdi in hindi, Sukhdi kaise banaen, Sukhdi ke fayde, sukhdi recipe, sukhdi recipe gujarati, sukhdi recipe in gujarati

FAQ