Karele ki sabji Recipe in Hindi | करेले की सब्जी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Karele ki sabji Recipe in Hindi | करेले की सब्जी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Karele ki sabji ki sabji banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Karele ki sabji ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Karele ki sabji Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Karele ki sabji का संक्षिप्त परिचय

 क्या आपने कभी करेले की सब्जी खायी है, यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है. क्या आपके परिवार में भी कोई ऐसा है जिसको करेले की सब्जी बिलकुल पसंद नहीं है. जिसको भी Karele ki Sabji पसंद नहीं उसको एक बार हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी से बना कर खिलाये. सबको जरूर पसंद आएगी. Karele ki sabji ki recipe आप करेले की सब्जी को बहुत सारी रेसिपी से बना सकते हो. कुछ ऐसे ही तरीके है जैसे मसाला करेला, फ्राई करेला, भरवा करेला. अगर आप करेले के कड़वे पन से परेशां है तो इसके छील कर इसके ऊपर नमक डालकर सूखा दे. करेले की सब्जी बहुत ही जल्दी बन कर त्यार हो जाती है और इसको बनाना भी बहुत आसान है. तो आइये जानते है Karele ki Sabji Kaise Banate Hain.

करेला बहुत कड़वा होता है इसी कारण करेले की सब्जी बहुत लोगों को पसंद नहीं अति है. करेले की सब्जी बहुत ही हेल्थी सब्जी है. अगर आप करेले की सब्जी इस प्रकार बनाओगे तो सभी लोग जरूर खाएंगे. करेले की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है और साथ ही सेहत से भरपूर होती है. करेले की सब्जी को हम सुबह या शाम को रोटी,  पराठा और दाल के साथ सेवन कर सकते हैं. बिना कड़वा लगे करेले की सब्जी स्वादिष्ट सब्जी. इसे तैयार करने में 25 मिनट से भी कम समय लगता है। Karele ki sabzi recipe in hindi जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पराठा ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी , टमाटर की चटनी जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Karele ki Sabji  एक और डिश है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Karele khane ke fayde

• वजन नियंत्रण: करेले में कम कैलोरी होती है और यह वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है।
• अच्छा पाचन: करेले में फाइबर होता है जो पाचन को सुधारता है और पेट संबंधी समस्याओं को कम करता है।
• विटामिन संदर्भ: करेले में विटामिन C, विटामिन A, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
• शुगर कंट्रोल: करेले में नियमित सेवन से ब्लड शुगर को नियंत्रित किया जा सकता है।
• हृदय स्वास्थ्य: करेले में पोटैशियम और फाइबर होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

करेला मसाला सब्ज़ी रेसिपी | Karele ki sabzi recipe in hindi

आज हम आपको करेले की मसालेदार सब्जी बनाने का सही तरीका बताने जा रहे हैं। फिर यह रेसिपी सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी। करेले की सब्जी काफी फायदेमंद होती है। आप इस रेसिपी को लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खा सकते हैं। क्योंकि यह सब्जी कई तरह से बनाई जा सकती है। क्योंकि यह सब्जी को बनाने के लिए कहीं कई प्रकार के मसले के साथ बेसन और प्याज का भी प्रयोग किया जाता है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Dinner, Lunch, Main Course

Cuisine Indian

Servings 4

Calories 550 kcal

Ingredients

  

करेले की सब्जी बनाने में लगने वाली सामग्री

• करेले
• प्याज बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• बेसन भुना हुआ
• सरसों का तेल
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• हल्दी पाउडर
• जीरा
• धनिया पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला पाउडर
• अमचूर पाउडर
• हींग
• नमक स्वाद अनुसार

Instructions

 

करेले की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि

• Karela ki Sabji बनाने के लिए आपको सबसे पहले करेले को साफ पानी से धोना है. धोने के बाद इसके ऊपर का छिलका निकाल दे|
• अब करेले बारिक से काटकर इसमें से बीज निकालकर एक प्लेट में रख लीजिए. अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक मिलाकर 30 मिनट तक इसे रख दीजिए.
• करेला 30 मिनट बाद पानी छोड़ देगा.
• इसके बाद हम प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया काट लेंगे।
• अब हमें एक कढ़ाई लेनी है, उसे गैस की मीडियम आंच पर रखकर उसमें तेल डालकर तेल को गर्म करेंगे। जब हमारा तेल गर्म हो जाए तो हम उसमें जीरा और हींग डालकर उसे भूनेंगे।
• जब जिरा भूंन जाए तब हम उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर प्याज को अच्छे से भुनेंगे। हमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनना है।
• उसके बाद हम इसमें भून बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए भुनेंगे।
• उसके बाद हम हमारे नमक लगे हुए करेले इस मसले में डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे। स्वाद अनुसार नमक डालकर सब्जी को ढककर पकाने के लिए रख देंगे
• हमें ध्यान रखना है कि हमें बीच-बीच में चम्मच की मदद से सब्जी को चलाते रहना है। तथा कुछ देर बाद हम करेले में अमचूर पाउडर को मिलाए। और ऊपर से बारिक काटा हरा धनिया को डालेंगे।
• आपकी स्वादिष्ट करेले की सब्जी Karele ki Sabji बनकर त्यार है| इसे आप चाहे तो चपाती, परांठे या फिर नान के साथ सर्व कर सकते हैं।

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Notes

• इसे आप चाहे तो चपाती, परांठे या फिर नान के साथ सर्व कर सकते हैं।
• करेले की सब्जी में आप चाहे तो प्याज थोड़े ज्यादा डाल सकते है, इस से करेले की सब्जी में कडवापन कम हो जाता है.
• थोड़ा सा गुड़ या चीनी मिलाने से कड़वाहट को संतुलित करने में मदद मिल सकती है।
• कुछ लोग तीखे स्वाद के लिए अमचूर (सूखा आम पाउडर) मिलाना पसंद करते हैं।
• आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित कर सकते हैं।

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