हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Masala Pav Recipe in Hindi | रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं मसाला पाव रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Masala Pav banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Masala Pav ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Masala Pav Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Masala Pav का संक्षिप्त परिचय
महाराष्ट्र और गुजरात अपने स्ट्रीट फूड के लिए काफी फेमस हैं। यहां आपको तरह-तरह का चटपटा और जायकेदार स्ट्रीट फूड खाने को मिल जाएगा। जाहिर है, आप केवल स्ट्रीट फूड खाने के लिए मुंबई या अहमदाबाद नहीं जाएंगी। इसलिए आप अपने ही घर की रसोई में मुंबई और अहमदाबाद के फेमस स्ट्रीट फूड को तैयार कर सकती हैं।
खासतौर पर अगर आप चटपटी चीजें खाने की शौकीन हैं तो मसाला पाव जरूर ट्राई करके देखें। इसे आप घर पर ही आसानी से तैयार कर सकती हैं। फेमस सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर इसकी रेसिपी भी शेयर की है।
तो चलिए आज हम आपको शेफ कुणाल कपूर के स्टाइल में मसाला पाव बनाने की आसान विधि बताते हैं
Masala Pav खाने के फायदे
मसाला पाव एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो मुंबई में खासतौर पर मशहूर है। यह पाव (ब्रेड) के साथ मसालेदार सब्जियों की स्टफिंग से तैयार किया जाता है। हालांकि मसाला पाव स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी कुछ फायदे प्रदान कर सकता है। आइए, इसके कुछ फायदों पर नजर डालते हैं:
- एनर्जी बूस्टर:
- पाव में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह त्वरित स्नैक के रूप में काम करता है और तुरंत ऊर्जा की जरूरत को पूरा करता है।
- विटामिन और मिनरल्स:
- मसाला पाव में इस्तेमाल होने वाली सब्जियाँ (जैसे टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च) विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं। ये विटामिन्स और मिनरल्स शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
- फाइबर का स्रोत:
- मसाला पाव में सब्जियों का उपयोग होने से फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है। यह कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स:
- इसमें मौजूद सब्जियाँ जैसे टमाटर और शिमला मिर्च एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करती हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करती हैं।
- वजन नियंत्रण:
- अगर इसे संतुलित मात्रा में और कम तेल के साथ तैयार किया जाए, तो यह वजन नियंत्रण में भी मदद कर सकता है। इसमें उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ कम कैलोरी वाली होती हैं और पाव को हेल्दी बना देती हैं।
- मूड सुधार:
- मसाला पाव का स्वाद मसालेदार और चटपटा होता है, जो मूड को तुरंत खुश कर देता है। यह तनाव को कम करने और मनोविकार को दूर करने में मदद करता है।
- प्रोटीन का स्रोत:
- अगर मसाला पाव में पनीर, टोफू या छोले जैसी प्रोटीन युक्त सामग्री का उपयोग किया जाए, तो यह प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत बन सकता है।
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Masala Pav Recipe in hindi: झटपट बनाये मसाला पाव, खाने में स्वादिष्ट और चटपटी
Ingredients
मसाला पाव बनाने के लिए सामग्री –
- पाव ब्रेड – 4
- बटर – 2 स्पून
- तेल – 1 स्पून
- अदरक – 1 इंच टुकड़ा बारीक कटा हुआ
- लहसुन – 4-5 कलियाँ बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- टमाटर – 2 बारीक कटे हुए
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरा धनिया – 2 स्पून बारीक कटा हुआ
- नींबू का रस – 1 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 स्पून
- पाव भाजी मसाला – 1 स्पून
- धनिया पाउडर – 1/4 स्पून
- चाट मसाला – 1/4 स्पून
Instructions
विधि:
- तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 4 पाव ब्रेड को ले . फिर इसको आप एक साइड से कट कर ले .
- इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें आप 1 स्पून बटर को डालकर गैस पर रखे और इसको गर्म करे , तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें पाव को रखकर सिकाई कर ले . फिर इसको पैन से निकाल कर एक प्लेट में रख ले .
- इसके बाद आप इसी पैन में थोडा सा बटर और तेल को डाल दे और इसको गर्म करे , इसके बाद आप इसमें डालने के लिये अदरक , लहसुन , शिमला मिर्च , हरा मिर्च , निम्बू , टमाटर , हरा धनिया और प्याज को ले . फिर इसमें सबसे पहले अदरक लहसुन को डाल दे और इसको भुन ले .
- इसके बाद आप इसमें आप प्याज और मिर्च को डाल दे , फिर इसके बाद आप सभी चीजो को डाल दे और इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे और इसको भुन ले .
- इसके बाद आप इसमें कुछ मसाले जैसे – 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1 स्पून पाव भाजी मसाला , 1/4 स्पून धनिया पाउडर , 1/4 स्पून चाट मसाला , 1/4 स्पून चाट मसाला और स्वाद के अनुसार नमक को डाल दे और इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे . फिर गैस को बंद करे और इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे . फिर इसमें आप निम्बू का रस को डाल दे .
- इसके बाद आप पाव को ले और इसके बिच में आप मसाले को रख दे . इस तरह आप सभी पाव में मसाले को भर दे . इसके बाद आप इसमें थोडा सा चीज को क्रश करके डाल दे . इससे इसका टेस्ट काफी अच्छा आता है .
- इसके बाद आप एक पैन में बटर को डालकर इसको गर्म करे , पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें पाव को रखकर एक बार फिर से टोस्ट कर ले .इसको आप दोनों तरफ से पलट कर अच्छे से टोस्ट कर ले . और पकने के बाद आप इसको एक प्लेट ने निकाल ले .
- इसके बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले , और इसके उपर थोडा सा प्याज , हरा धनिया ,सेव भुजिया को डाल दे . इससे देखने में भी काफी अच्छा लगता है .अगर आप इसको घर पर आये मेहमान के लिए सर्व कर रहे है तो आप इसके उपर आनार दाना को भी डाल दे , यह देखने में काफी अच्छा लगता है .
- इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और टेस्टी मसाला पाव बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .इसको आप आपने फॅमिली दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते है .
Video
Notes
- इसको बनाने के लिए आप पाव या ब्रेड का भी इस्तमाल कर सकते है .
- मसाला बनाते समय अगर आपके पास निम्बू न हो तो आप अमचुर पाउडर का भी यूज़ कर सकते है .
FAQ
क्या Masala Pav को बिना मक्खन के बना सकते हैं?
हाँ, मसाला पाव को बिना मक्खन के भी बना सकते हैं। इसके लिए आप ओलिव ऑयल या किसी अन्य हेल्दी तेल का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद में थोड़ा अंतर हो सकता है, लेकिन यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा।
Masala Pav को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
मसाला पाव को ताजा ही खाना सबसे अच्छा होता है। हालांकि, मसाला (सब्जी) को फ्रिज में 1-2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। पाव ब्रेड को अधिक समय तक स्टोर करने से उसका स्वाद और टेक्सचर खराब हो सकता है।
क्या Masala Pav में अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं?
हाँ, मसाला पाव में अपनी पसंद की अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, बीन्स आदि डाल सकते हैं। इससे स्वाद और पोषण दोनों में वृद्धि होती है।
Masala Pav को सर्व करने के कुछ बेहतरीन तरीके क्या हैं?
हरे धनिया की चटनी और इमली की चटनी के साथ।
कटा हुआ प्याज और नींबू के टुकड़ों के साथ।
रायता या दही के साथ।
