Methi Paneer Recipe in hindi| मेथी पनीर रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मेथी पनीर रेसिपी Methi Paneer Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Methi Paneer banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Methi Paneer ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Methi Paneer Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Methi Paneer का संक्षिप्त परिचय

मेथी पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जो पनीर और मेथी के संयोजन से तैयार किया जाता है। यह डिश खासकर उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है और इसे मुख्यतः रोटियों या पराठों के साथ परोसा जाता है। मेथी, जिसे अंग्रेजी में “फेनुग्रीक” कहा जाता है, एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो अपने विशिष्ट तीखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के लिए जानी जाती है। पनीर, एक भारतीय दही से बना हुआ ताजे पनीर का रूप है, जो कि प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है।

मेथी पनीर के स्वाद और स्वास्थ्य लाभ इसे एक पसंदीदा डिश बनाते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी की पत्तियों को अच्छे से धोकर और छानकर काट लिया जाता है। इसके बाद, एक कढ़ाई में तेल गरम किया जाता है और उसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, और हरी मिर्च डालकर भूनते हैं। जब मसाले सुनहरे हो जाते हैं, तो इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर उसे भी भूनते हैं। प्याज के भुन जाने के बाद, कटा हुआ टमाटर और विभिन्न मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डाले जाते हैं। इस मिश्रण को अच्छे से पकाकर, मेथी की पत्तियाँ डालते हैं और कुछ मिनट तक भूनते हैं। फिर पनीर के टुकड़े डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाया जाता है। पनीर को बहुत ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं होती, बस इतना ही कि वह मसालों और मेथी के स्वाद को अच्छे से सोख सके। अंत में, नमक स्वादानुसार डालकर सबको अच्छे से मिला लिया जाता है।

Methi Paneer ke fayde

मेथी पनीर के फायदे बहुत सारे हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। यहाँ कुछ मुख्य फायदे दिए गए हैं:

1. पाचन में सुधार: मेथी में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करते हैं। यह कब्ज और गैस की समस्या को कम करने में सहायक है।
2. प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाना: मेथी और पनीर दोनों ही विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।
3. हड्डियों के लिए फायदेमंद: पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक होता है।
4. दिल की सेहत: मेथी में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
5. वजन कम करने में मददगार: मेथी और पनीर दोनों ही कम कैलोरी वाले होते हैं और फाइबर की उच्च मात्रा के कारण यह भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।
6. शरीर की सूजन कम करना: मेथी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
7. बाल और त्वचा के लिए फायदेमंद: मेथी और पनीर में मौजूद पोषक तत्व बालों और त्वचा की सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। यह बालों को मजबूती और चमक देने में मदद करते हैं और त्वचा को चमकदार बनाते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!

Methi Paneer Recipe in hindi| मेथी पनीर रेसिपी

Dhruti Lunagariya

मेथी पनीर का स्वाद हल्का तीखा और मसालेदार होता है, और इसे गरमागर्म पराठों, नान, या चपाती के साथ परोसा जाता है। इसके स्वास्थ्य लाभ भी कई होते हैं, जैसे कि मेथी पत्तियाँ रक्त शुद्धिकरण, पाचन सुधारने और डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायक होती हैं। इस तरह, मेथी पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो किसी भी भोजन को संपूर्ण बनाता है।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 190 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• पनीर – 200 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए
• मेथी की पत्तियाँ – 1 कप धोई और कटी हुई
• तेल – 2 टेबल स्पून
• जीरा – 1/2 टी स्पून
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
• हरी मिर्च – 1-2 कटी हुई
• प्याज – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
• टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
• हल्दी पाउडर – 1/4 टी स्पून
• धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
• गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – 1 टेबल स्पून कटा हुआ, सजाने के लिए

Instructions

 

विधि:

• मेथी की पत्तियों को अच्छे से धोकर छान लें। उन्हें बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, उसमें जीरा डालें और चटकने दें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
• प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अब कटा हुआ टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
• कटी हुई मेथी की पत्तियाँ डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक मेथी की कड़वाहट कम न हो जाए और वो सुकड़ जाए।
• पनीर के टुकड़े डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। पनीर को बहुत ज्यादा न पकाएं, बस इतना ही कि वह मसाले में ढल जाए।
• नमक स्वादानुसार डालें और अच्छे से मिला लें। 2-3 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें।
• हरा धनिया छिड़कें और गरमागरम परोसें।

Video

Notes

• पनीर को बहुत ज्यादा न पकाएं, अन्यथा वह कठोर हो सकता है।
• मसालों और नमक की मात्रा को अपनी स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
• मेथी पनीर को और भी हेल्दी बनाने के लिए कम तेल का उपयोग करें और पनीर की मात्रा कम रखें।

Keyword how make to Methi Paneer, methi paneer, Methi Paneer banane ki vidhi, Methi Paneer in hindi, Methi Paneer kaise banaen, Methi Paneer ke fayde, methi paneer malai, methi paneer malai recipe, methi paneer masala, methi paneer recipe, Methi Paneer recipe in hindi, paneer methi, paneer methi malai, paneer methi malai recipe, paneer methi recipe, recipe of methi paneer

FAQ