Milk Peda recipe in hindi | दूध पेड़ा रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा दूध पेड़ा रेसिपी | Milk Peda Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Milk Peda banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Milk Peda ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Milk Peda Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Milk Peda का संक्षिप्त परिचय

मिल्क पेड़ा, एक विशेष भारतीय मिठाई है जो अपने समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए प्रसिद्ध है। यह मिठाई मुख्य रूप से दूध, चीनी, और घी से बनाई जाती है और इसे खास अवसरों, त्योहारों और विशेष कार्यक्रमों पर परोसा जाता है। मिल्क पेड़ा का मूल स्वाद दूध से आता है, जिसे धीमी आंच पर पका कर उसका गाढ़ा और गाढ़ा स्वरूप तैयार किया जाता है।

इस मिठाई की तैयारी की प्रक्रिया में सबसे पहले दूध को एक पैन में उबालकर उसे गाढ़ा किया जाता है। दूध को उबालते समय उसे लगातार हिलाना पड़ता है ताकि वह बर्तन के तल पर चिपके नहीं। दूध गाढ़ा होने के बाद इसमें चीनी मिलाई जाती है, जो मिठास प्रदान करती है। इसके साथ ही, घी डालकर मिश्रण को और भी समृद्ध बनाया जाता है। मिश्रण को अच्छे से पकाया जाता है जब तक कि वह गाढ़ा हो जाए और बर्तन से आसानी से निकलने लगे।

पकाने के बाद, इस मिश्रण को ठंडा किया जाता है और छोटे-छोटे गोल या फ्लैट आकार के पीस में काटा जाता है। पेड़ा को सजाने के लिए इसमें सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू, और पिस्ता डालें जाते हैं, जो स्वाद और क्रंच जोड़ते हैं।

मिल्क पेड़ा का स्वाद मिठा, मलाईदार और बहुत ही समृद्ध होता है, जो इसे विशेष मौकों पर खाने के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है। यह मिठाई न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। दूध से प्राप्त प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन D शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

Milk Peda ke fayde

मिल्क पेड़ा, एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो दूध, चीनी, और घी से बनाई जाती है। इसके कुछ फायदे निम्नलिखित हो सकते हैं:

1. प्रोटीन का स्रोत: दूध में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है।
2. कैल्शियम और विटामिन D: मिल्क पेड़ा में दूध होने के कारण कैल्शियम और विटामिन D की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए महत्वपूर्ण हैं।
3. ऊर्जा का स्रोत: मिल्क पेड़ा में चीनी और घी के कारण ऊर्जा की अच्छी खुराक मिलती है, जो शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करती है।
4. स्वाद और संतोषजनक: यह मिठाई स्वादिष्ट और संतोषजनक होती है, जो खास अवसरों पर खुशी और आनंद का एहसास कराती है।
5. विटामिन B12 और फास्फोरस: दूध में विटामिन B12 और फास्फोरस होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र और कोशिकाओं के सामान्य कार्य के लिए जरूरी होते हैं।
6. एंटीऑक्सीडेंट्स: दूध में कुछ मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Milk Peda recipe in hindi| दूध पेड़ा रेसिपी

Dhruti Lunagariya

मिल्क पेड़ा में चीनी और घी की उच्च मात्रा होती है, इसलिए इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए, खासकर अगर आप वजन प्रबंधन या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं। फिर भी, मिल्क पेड़ा भारतीय मिठाइयों के बीच एक प्रिय स्थान रखता है और इसके स्वाद और परंपरागत महत्व को देखते हुए यह मिठाई आज भी बहुत लोकप्रिय है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Side Dish, Snack

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 320 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• दूध – 1 लीटर पूरा दूध, उबालने के लिए
• चीनी – 1 कप स्वाद अनुसार
• घी – 2 टेबल स्पून
• खोया – 1 कप यदि उपलब्ध हो, नहीं तो दूध को गाढ़ा करके भी उपयोग कर सकते हैं
• पिस्ता – 2 टेबल स्पून कटे हुए
• बादाम – 2 टेबल स्पून कटे हुए
• किशमिश – 2 टेबल स्पून
• इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
• सजावट के लिए – अतिरिक्त पिस्ता और बादाम

Instructions

 

विधि:

• एक कढ़ाई में दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर उबालें। दूध को तब तक उबालें जब तक वह आधा न रह जाए और गाढ़ा न हो जाए।
• दूध गाढ़ा होने के बाद उसमें खोया डालें और अच्छी तरह मिला दें। मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे।
• जब मिश्रण काढ़ा हो जाए, तब उसमें चीनी डालें और चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं।
• अब इसमें घी डालें और पिस्ता, बादाम और किशमिश डालकर अच्छे से मिला दें।
• अंत में इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
• मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए और गाढ़ा हो जाए, तो उसे छोटे-छोटे गोल पीस में आकार दें और बारीक कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजाएं।
• तैयार पेड़े को ठंडा करके सर्व करें।

Video

Notes

यदि खोया उपलब्ध नहीं है, तो दूध को अच्छी तरह से गाढ़ा करके भी पेड़ा बना सकते हैं। खोया से पेड़ा ज्यादा मलाईदार और स्वादिष्ट होता है।

दूध को धीमी आंच पर उबालना महत्वपूर्ण है ताकि दूध झाग न करे और तले में न लगे।

आप अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स बदल सकते हैं जैसे कि काजू, अखरोट, या चिरौंजी|

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