Mixed veg kurma recipe in hindi| मिक्स्ड वेज कुर्मा रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मिक्स्ड वेज कुर्मा रेसिपी Mixed veg kurma Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Mixed veg kurma banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Mixed veg kurma ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Mixed veg kurma Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Mixed veg kurma का संक्षिप्त परिचय

मिक्स्ड वेज कुरमा एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह नारियल आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है, जो इसे एक खास क्रीमी और सुगंधित स्वाद देता है। इस व्यंजन में गाजर, मटर, बीन्स, आलू, शिमला मिर्च, फूलगोभी जैसी सब्जियों का उपयोग होता है, जो इसे पोषण और स्वाद का बेहतरीन मेल बनाता है। मिक्स्ड वेज कुरमा को आमतौर पर नान, पराठा, रोटी या सादे चावल के साथ परोसा जाता है।

इस व्यंजन की खास बात इसकी मसालेदार और क्रीमी ग्रेवी है, जिसे नारियल, खसखस, काजू, दही और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसमें उपयोग किए जाने वाले मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और करी पत्ते इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। मिक्स्ड वेज कुरमा एक बहुमुखी व्यंजन है, जिसे रोज़मर्रा के खाने में शामिल किया जा सकता है या विशेष अवसरों पर परोसा जा सकता है।

स्वास्थ्य की दृष्टि से मिक्स्ड वेज कुरमा बहुत लाभकारी है। इसमें मौजूद सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और त्वचा व बालों की सेहत सुधारने में मदद करती हैं। नारियल दूध और काजू की ग्रेवी इसे क्रीमी बनाने के साथ-साथ ऊर्जा और पोषण का भी अच्छा स्रोत बनाते हैं।

Mixed veg kurma ke fayde

1. पोषण से भरपूर

मिक्स्ड वेज कुरमा में कई प्रकार की सब्जियाँ (गाजर, मटर, फूलगोभी, बीन्स, आलू आदि) होती हैं, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं।

2. इम्यूनिटी बढ़ाता है

सब्जियों में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं, जिससे संक्रमण और बीमारियों से बचाव होता है।

3. हृदय के लिए लाभकारी

इसमें उपयोग की जाने वाली सब्जियों और नारियल दूध में प्राकृतिक वसा और फाइबर होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

4. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

मिक्स्ड वेज कुरमा में फाइबर से भरपूर सब्जियाँ होती हैं, जो पाचन में सहायक होती हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करती हैं।

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है

इस व्यंजन में मौजूद सब्जियाँ जैसे फूलगोभी और गाजर कैल्शियम और विटामिन के का अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।

6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

विटामिन ए और ई से भरपूर सब्जियाँ त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाती हैं। यह झुर्रियों और बालों के झड़ने जैसी समस्याओं को भी कम करता है।

7. वजन प्रबंधन में सहायक

मिक्स्ड वेज कुरमा कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाला व्यंजन है। इसे खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

8. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद

इसमें उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर और बीन्स ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करती हैं। यह व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।

9. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

इसमें कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आलू और प्रोटीन से भरपूर मटर जैसे तत्व होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।

10. विविधता और स्वाद

मिक्स्ड वेज कुरमा में सब्जियों का मेल और मसालों की खुशबू इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाती है। यह एक व्यंजन है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

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