Momos Paratha recipe in hindi | मोमोज पराठा रेसपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मोमोज पराठा रेसपी Momos Paratha Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Momos Paratha banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Momos Paratha ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Momos Paratha Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Momos Paratha का संक्षिप्त परिचय

मोमोज पराठा एक नई और अनोखी रेसिपी है, जो भारतीय पराठा और तिब्बती मोमोज के स्वादिष्ट संयोजन को प्रस्तुत करती है। यह फ्यूज़न डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए बनाई गई है, जो पारंपरिक खाने में नया ट्विस्ट पसंद करते हैं। मोमोज, जो तिब्बत और नेपाल का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, आमतौर पर आटे के छोटे-छोटे गोले होते हैं जिनमें सब्जियों, पनीर या मांस का मसालेदार मिश्रण भरा होता है और फिर स्टीम किया जाता है। पराठा, भारतीय रसोई का एक प्रमुख भोजन है, जिसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है और तवे पर सेंक कर घी या तेल में तला जाता है।

मोमोज पराठा में, मोमोज के स्वादिष्ट भरावन को पराठे के अंदर भरकर तवा पर पकाया जाता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे पहले मोमोज का स्टफिंग तैयार किया जाता है, जिसमें कटा हुआ पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट मिलाकर मसालों के साथ पकाया जाता है। इस स्टफिंग को ठंडा करके गेहूं के आटे से बने गोलाकार पराठे के अंदर भर दिया जाता है। फिर इसे हल्का-हल्का बेलकर तवे पर घी या तेल के साथ कुरकुरा होने तक सेंका जाता है।

Momos Paratha ke fayde

पोषक तत्वों से भरपूर: मोमोज पराठा में उपयोग किए गए भरावन में सब्जियों का मिश्रण होता है, जो विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति में मदद करता है।

ऊर्जा से भरपूर: गेहूं के आटे से बने पराठे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है, जो ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। यह आपको लंबे समय तक सक्रिय और ऊर्जावान बनाए रखता है।

पचाने में आसान: मोमोज पराठा में उपयोग की गई सब्जियां और गेहूं का आटा पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखता है।

वजन प्रबंधन में मददगार: अगर आप इसे कम तेल या घी में बनाते हैं और भरावन में अधिक सब्जियां मिलाते हैं, तो यह वजन प्रबंधन में भी सहायक हो सकता है। इसमें कैलोरी की मात्रा संतुलित होती है, जिससे यह वजन नियंत्रित करने में मदद करता है।

स्वादिष्ट और संतुलित आहार: मोमोज पराठा स्वाद और पोषण का एक अच्छा संयोजन है। यह बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प हो सकता है। इसे नाश्ते, लंच या डिनर में खाया जा सकता है।

विविधता और नवाचार: मोमोज पराठा एक फ्यूज़न डिश है जो पारंपरिक पराठे और मोमोज का मेल है। यह नवाचार और विविधता को प्रोत्साहित करता है, जिससे खाने में एक नई रुचि और आनंद मिलता है।

प्रोटीन का स्रोत: यदि आप मोमोज पराठा में पनीर या टोफू का इस्तेमाल करते हैं, तो यह प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत बन जाता है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत में सहायक होता है।

संतोषजनक भोजन: मोमोज पराठा खाने से पेट भर जाता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती। यह संतोषजनक भोजन के रूप में कार्य करता है, जो विशेष रूप से व्यस्त दिनचर्या में बहुत उपयोगी होता है।

सामग्री में लचीलापन: आप अपनी पसंद और उपलब्धता के अनुसार मोमोज पराठा के भरावन में विविधता ला सकते हैं। यह आपको विभिन्न प्रकार की सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों का उपयोग करने की स्वतंत्रता देता है।

परिवार के लिए आदर्श: मोमोज पराठा बच्चों और बड़ों सभी के लिए आदर्श है। इसे परिवार के सभी सदस्य पसंद करते हैं और इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता, जिससे यह व्यस्त जीवनशैली में भी आसानी से शामिल किया जा सकता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Momos Paratha banane ki vidhi | चटपटा स्वाद की मोमोज पराठा रेसपी

Dhruti Lunagariya

मोमोज पराठा का स्वाद अद्वितीय होता है और इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी या किसी भी पसंदीदा डिप के साथ परोसा जा सकता है। यह नाश्ते, लंच या डिनर में खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस डिश में भारतीय और तिब्बती खाद्य संस्कृतियों का बेहतरीन मेल देखने को मिलता है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को यह मोमोज पराठा अपने अनोखे स्वाद और कुरकुरी बनावट के कारण बहुत भाता है। अगर आप भी कुछ नया और चटपटा खाने के शौकीन हैं, तो मोमोज पराठा एक बार जरूर आजमाएं।

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Prep Time 8 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 23 minutes mins

Course Breakfast, Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 220 kcal

Ingredients

  

मोमोज पराठा बनाने के लिए सामग्री

• गाजर – 1 दरदरा पिसी हुई
• पत्तागोभी – 1 कप बारीक कटी हुई
• प्याज – 1 बारीक कटी हुई
• नमक – 1 स्पून
• चिली फ्लेक्स – 1 स्पून
• अदरक – 1 स्पून बारीक कटा हुआ
• सेजवान चटनी – 2 स्पून
• चिली सॉस – 1 स्पून
• सोया सॉस – 1 स्पून
• मंचूरियन मसाला – 1 स्पून
• सूजी – 1/4 कप
• हरा धनिया – 2 स्पून बारीक कटा हुआ
• गेहूं का आटा – 2 कप
• काली मिर्च पाउडर – 1 स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• कसूरी मेथी – 1 स्पून
• तेल – 2 स्पून
• पानी – आवश्यकतानुसार आटा गूंथने के लिए
• हरा धनिया – 1 कप बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2
• अदरक का टुकड़ा – 1 छोटा
• प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
• नमक – स्वादानुसार
• दही – 1/4 कप चटनी में डालने के लिए
• दही – 1 कप चटनी को मिक्स करने के लिए
• हरा धनिया – थोड़ी मात्रा बेलने के लिए
• सफेद तिल – थोड़ी मात्रा बेलने के लिए
• सूखा आटा – बेलने के लिए
• देशी घी – सिकाई के लिए

Instructions

 

विधि :

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सर जार को ले और फिर इसमें आप गाजर को डाल दे फिर इसको आप दरदरा पिस ले । पीसने के बाद आप इसे एक कटोरे में निकाल ले ।
• इसके बाद आप इसमें बरीक कटा हुआ पत्तागोभी , 1 प्याज को बारीक़ कट करके डाल दे . और इसके साथ आप इसमें 1 स्पून नमक , 1 स्पून चिली फ्लेक्स , 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक , 2 स्पून सेजवान चटनी , 1 स्पून चिली सास , 1 स्पून सोया सास और इसमें आप इसमें मंचूरियन मसाला को डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .
• इसके बाद आप इसके पानी को खत्म करने के लिए इसमें 1/4 कप सूजी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले . और इसके साथ आप इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे , फिर इसको भी अच्छे से मिक्स कर दे . फिर इसको 10 मिनट के लिए छोड़ दे .
• इसके बाद आप 2 कप गेहू के आटे को ले , और फिर इसमें 1 स्पून काली मिर्च पाउडर , स्वाद के अनुसार नमक , 1 स्पून कसूरी मेथी ,2 स्पून तेल को डाल दे . और इसको मिक्स करने के बाद आप इसमें थोडा थोडा पानी डालकर इसका डो तैयार कर ले . और इसको भी आप 10 मिनट के लिए छोड़ दे .
• इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले , और इसमें आप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , 2 हरी मिर्च , एक छोटा अदरक का टुकड़ा , 1 प्याज और थोडा सा नमक डालकर इसको दरदरा पिस ले . और इसमें आप 1/4 कप दही को डाल दे और फिर इसका पेस्ट बना ले .
• इसके बाद आप 1 कप दही को ले और फिर इस चटनी को दही में डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
• इसके बाद आप एक आटे को ले और फिर इसको लोई में कट कर ले , इसके बाद आप थोडा सा हरा धनिया , थोडा सा सफेद तिल को ले और इसको आप लोई पर अच्छे से चिपका दे . और फिर थोडा सा सुखा आटा लगाकर इसको बेल ले .
• इसके बाद आप रोटी के बिच में स्टाफिंग को डाल दे . फिर इसको आप तिकोना सेप में स्टाफिंग को रख दे . फिर रोटी के किनारे आप पानी को लगा दे , और फिर इसको किनारों से मोड़ ले . इसके बाद आप इसके उपर थोडा सा सुखा आटा लगाकर बेल ले . इसी तरह से आप सभी पराठो को बनाकर तैयार कर ले .
• इसके बाद आप एक तवा को ले और फिर जब तवा गर्म हो जाये तो आप इसके उपर पराठे को रख दे और फिर इसके उपर आप देशी धी लगाकर सिकाई कर ले . इस तरह से आप सभी पराठों को अच्छे से सिकाई कर कर ले .
• इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा पराठे बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है , इसको आप अपने द्वारा बनाये गए चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .

Video

Notes

• आप स्टाफिंग में अच्छे टेस्ट के लिए इसमें मंचूरियन मसाला डाल दे यदि मंचुरियन मसाला नहीं है तो आप इसमें गरम मसाला भी डाल सकते है |
• स्टाफिंग को बनाते समय यह ध्यान दे की आपका स्टाफिंग गिला न रहे इसको भरभरा बनाने के लिए आप इसमें सूजी को मिला दे .
• पराठे की सिकाई के लिए आप देशी घी या तेल का भी इस्तमाल कर सकते है |

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