हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मूंग दाल चीला रेसिपी Moong Dal Chilla Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Moong Dal Chilla banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Moong Dal Chilla ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Moong Dal Chilla Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Moong Dal Chilla का संक्षिप्त परिचय
मूंग दाल चिल्ला एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है, जिसे खासतौर पर सुबह के नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में तैयार किया जाता है। यह चिल्ला मूंग दाल से बनता है, जो एक प्रकार की दाल होती है और इसमें प्रोटीन, फाइबर, और कई महत्वपूर्ण विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। मूंग दाल चिल्ला का स्वाद और पोषण दोनों ही इसे एक आदर्श नाश्ता बनाते हैं।
इस चिल्ला की तैयारी के लिए मूंग दाल को पहले कुछ घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। इसके बाद, इसे अच्छी तरह से धोकर एक बर्तन में डालते हैं और मिक्सर या ग्राइंडर में पीसकर एक मुलायम बैटर तैयार किया जाता है। इस बैटर में नमक, लाल मिर्च, और हरी मिर्च के साथ-साथ अदरक, जीरा, और हरी धनिया जैसी मसालेदार सामग्री भी डाली जाती है।
बैटर तैयार करने के बाद, इसे एक तवे पर घी या तेल डालकर सेंकना होता है। बैटर को तवे पर डालकर उसकी सतह को समान रूप से फैलाया जाता है और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंका जाता है। मूंग दाल चिल्ला को गरमागरम सर्व किया जाता है, और इसे चटनी, रायता, या सॉस के साथ खाया जा सकता है। इस प्रकार, मूंग दाल चिल्ला एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है बल्कि आपके आहार में विविधता भी लाता है। इसके नियमित सेवन से आप अपनी सेहत को बनाए रख सकते हैं और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।
Moong Dal Chilla ke fayde
मूंग दाल चीला एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसके कई फायदे होते हैं, जो इस प्रकार हैं:
- प्रोटीन से भरपूर: मूंग दाल में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने और तंदरुस्त रखने में मदद करता है। यह शाकाहारी लोगों के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है।
- पाचन में सुधार: मूंग दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।
- वजन कम करने में मददगार: मूंग दाल चीला कम कैलोरी वाला होता है और इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो भूख को नियंत्रित करता है और वजन घटाने में मदद करता है।
- दिल की सेहत: मूंग दाल में एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल की बीमारियों का खतरा कम करने में मदद करते हैं।
- डायबिटीज के लिए फायदेमंद: मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
- त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: मूंग दाल में विटामिन E और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना: मूंग दाल में विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।
- हड्डियों के लिए फायदेमंद: मूंग दाल में कैल्शियम और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को दूर करते हैं।
मूंग दाल चीला का सेवन करने से आप इन सभी फायदों का लाभ उठा सकते हैं और अपनी सेहत को बेह
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
| Product | Product Reviews | Check Price |
| Pigeon Stainless Steel Kitchen Knives Set of 3 | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Prestige Non-Stick Omega Deluxe Granite Fry Pan | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Wooden Utensils Non Stick Spatula Set | 4.7/5 | Buy Now Amazon |
| Pigeon by Stovekraft Kitchen Tools | 4.2/5 | Buy Now Amazon |
| Washer Bowl for Rice Vegetable & Fruits | 4/5 | Buy Now Amazon |
| URBAN CHEF Microwave safe Bowl | 4/5 | Buy Now Amazon |
Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!
Moong Dal Chilla recipe in hindi| मूंग दाल चीला रेसिपी
Ingredients
मूंग दाल चिल्ला के लिए सामग्री
- मूंग दाल – 1 कप भीगोई हुई
- पानी – आवश्यकतानुसार बेटर बनाने के लिए
- हरी मिर्च – 1-2 कटी हुई
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- धनिया पत्तियाँ – 2 टेबलस्पून कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- घी या तेल – सेंकने के लिए
- प्याज – 1 कटा हुआ, वैकल्पिक
- टमाटर – 1 कटा हुआ, वैकल्पिक
Instructions
विधि
- मूंग दाल को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगोएं। इससे दाल नर्म हो जाएगी और आसानी से पिस जाएगी।
- भीगी हुई मूंग दाल को पानी के साथ मिक्सर या ग्राइंडर में पीसकर एक मुलायम बैटर तैयार करें। बैटर की कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए कि वह तवे पर अच्छे से फैल सके, न कि बहुत गाढ़ा या बहुत पतला।
- तैयार बैटर में कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, जीरा, धनिया पत्तियाँ, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएँ। यदि आप प्याज और टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें भी डालें।
- एक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ी सी घी या तेल डालें। तेल गरम होने पर, एक कटोरी बैटर तवे पर डालें और गोलाई में फैलाएँ। चिल्ला को मध्यम आंच पर सेंकें, जब तक उसकी सतह पर बबल्स न दिखाई देने लगे और नीचे की सतह सुनहरी और कुरकुरी हो जाए।
- चिल्ला को एक पलटे की मदद से उलटें और दूसरी तरफ भी सेंकें जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- गरमागरम मूंग दाल चिल्ला को चटनी, रायता, या सॉस के साथ परोसें।
Video
Notes
- बैटर न बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न बहुत पतला। यदि बैटर गाढ़ा हो, तो उसमें थोड़ा पानी डालें।
- यदि प्याज और टमाटर डालना चाहते हैं, तो इन्हें बहुत बारीक काटें और बैटर में मिलाएँ, ताकि चिल्ला कुरकुरी बनी रहे।
- यदि आप कम तेल में खाना चाहते हैं, तो तवे को अच्छे से गरम करें और हल्का सा तेल लगाकर चिल्ला सेंकें।
FAQ
Moong Dal Chilla बनाने के लिए दाल को कितनी देर भिगोना चाहिए?
मूंग दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगोना चाहिए। इससे दाल नरम हो जाती है और आसानी से पिस जाती है।
क्या Moong Dal Chilla को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
हाँ, पके हुए मूंग दाल चिल्ला को फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। ठंडा होने के बाद, एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और गरम करने से पहले हल्का सा तेल लगाकर तवे पर सेंक लें।
चिल्ला को कुरकुरा बनाने के लिए क्या टिप्स हैं?
बैटर को बहुत गाढ़ा न बनाएं और तवे को सही तापमान पर गरम करें। चिल्ला को अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा बनाने के लिए मध्यम आंच पर सेंकें।
Moong Dal Chilla के बैटर को कितना समय के लिए स्टोर कर सकते हैं?
तैयार बैटर को फ्रिज में 1-2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
चिल्ला को तलने के बजाय ओवन में कैसे बेक करें?
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बैटर को बेकिंग ट्रे पर डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक चिल्ला सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
