आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा नारियल की चटनी की रेसिपी| Nariyal ki Chatni Kaise Banti Hai और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की Nariyal ki Chutney कैसे बनाई जाति है और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह एक नमकीन नाश्ता है जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज और आलू के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप इसे बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं।
Nariyal ki Chutney का संक्षिप्त परिचय और खाने के फायदे
यह रेसिपी साउथ की फेमस चटनी है ।यह कम आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है।यह एक स्वादिष्ट चटनी है इसे इडली, डोसा, सांभर, वड़ा और पोंगल के साथ परोसा जाता है। प्याज और धनिया पत्ती की वजह से इसका एक अलग स्वाद है।नारियल चटनी में नारियल, हरी मिर्च और रोस्टेड चना दाल का प्रयोग होता है. इसमें थोड़ा सा निम्बू या दही डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी बनाने में आसान है| यह डोसा, इडली ,उत्तापम ,अप्पे के साथ खाई जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट लगती है। तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह coconut chutney recipes in hindi।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
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नारियल की चटनी | coconut chutney recipes in hindi
Ingredients
सामग्री:
- ताजा नारियल – 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
- मूंगफली – 1 कप
- हरी मिर्च (हरी मिर्च) – 4-5
- प्याज – 1
- करी पत्ता (करी पत्ता) – 2 बड़े चम्मच
- इमली – स्वादानुसार
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी 1 कप
तड़का लगाने की सामग्री :-
- तेल – 1 छोटी चम्मच
- सरसों के दाने – 1/4 छोटी चम्मच
- उड़द की दाल – एक चुटकी
- सूखी लाल मिर्च – 1
- करी पत्ते – थोड़े से
Instructions
नारियल की चटनी बनाने की विधि
- लाजवाब साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी बनाने के लिए पहले, एक मिस्की ब्लेंडर में नारियल के टुकड़े करके डाले, हरी मिर्च और नमक डाले और थोडासा पीस लें उसमे थोडासा पानी ड़ालकर पिसे ।
- यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डाल के स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, 1 टेबलस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद 1 कप मूंगफली डालकर 1 मिनट तक अच्छी तरह भून लें.
- 1 मिनिट बाद इसमें 2 सूखे लाल मिर्च , 2 टेबल स्पून ताजी करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- अगला स्टेप – थोड़ा सा भूनने के बाद 1 टेबल स्पून इमली डालकर अच्छे से भून लें.
- 1 मिनट के बाद अब इसे चटनी में डालें और अच्छे से मिक्स कर लें और सर्व करें।
- स्वादिष्ट नारियल की चटनी अब परोसने के लिए तैयार है।
- अब आपकी दक्षिण भारतीय शैली की नारियल की चटनी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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Notes
- यदि आप ताजा नारियल इस्तेमाल कर रहे हैं तो नारियल के ऊपर का काला भाग निकाल दे।
- होटेल शैली नारियल चटनी के लिए भुना हुआ मूंगफली / ग्राम दाल भी जोड़ें।
- चटनी को 24 घंटे से ज्यादा देर तक इस्तेमाल नहीं किया जा सकता क्योंकि दही डालने की वजह से इसमें ज्यादा खट्टापन आ सकता है।
- यदि आप अधिक तीखा खाना पसंद करते हैं तो चटनी में मिर्च की मात्रा बढ़ा ले।
- चटनी को अपने हिसाब से कम या ज्यादा पानी डालकर चटनी का गाढ़ापन ठीक सकते हैं।
FAQ
नारियाल की चटनी को कितने समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है?
जब इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, तो यह लगभग 2-3 दिनों तक चल सकता है। हालाँकि, ताजा सेवन करने पर यह सबसे अच्छा होता है।
बिना नारियल के Nariyal ki Chatni Kaise Banti Hai?
हां, आप एक अलग प्रकार की चटनी बनाने के लिए नारियल के बजाय भुनी हुई मूंगफली या भुनी हुई चना दाल को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
उत्तम नारियल की चटनी बनाने के लिए कोई सुझाव?
ताजी सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें, मसाले के स्तर को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, और अपनी पसंदीदा स्थिरता और स्वाद खोजने के लिए अनुपात के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें।
Nariyal ki Chutney को किन व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है?
यह एक बहुमुखी मसाला है जो डोसा, इडली, वड़ा, उत्तपम जैसे विभिन्न दक्षिण भारतीय व्यंजनों और पकोड़े और समोसे जैसे स्नैक्स के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है।
नारियल की चटनी क्या है?
नारियाल की चटनी एक पारंपरिक भारतीय मसाला है जो मुख्य रूप से कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, अदरक और अन्य मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे आमतौर पर विभिन्न स्नैक्स और मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
How to make nariyal ki chatni at home in hindi
नारियल को कद्दूकस करें, फिर उसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, और नींबू का रस मिलाएं। नमक डालकर मिक्स करें। यह स्वादिष्ट नारियल की चटनी तैयार है, जो डोसा, इडली या सांबर के साथ खाने के लिए उत्तम होती है।
