आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा स्वादिष्ट छोले की सब्जी कैसे बनाते है ( Instant and Healthy Chole Ki Sabji Recipe In Hindi )और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसा chhole ki sabji kaise banaen और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह एक नमकीन नाश्ता है जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज, छोले (काबुली चना) और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप easy chhole ki Sabji recipe बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं।
Healthy chhole ki Sabji recipe का संक्षिप्त परिचय
छोले (काबुली चना) की सब्जी एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय सब्जी है जिसे चने और मसालों से बनाया जाता है। छोले की सब्जी लगभग सभी को पसंद होती है | आमतौर पर, इस मसालेदार करी को रोटी, नान, या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है, और यह स्वादिष्ट स्वाद और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए सब्जियां के बीच एक पसंदीदा विकल्प है। भारतीय गरम मसाले से बनी हर एक सब्जी स्वादिस्ट होती है।इसको बनाने के लिए सबसे जरुरी दो चीजों की आवश्कता होगी , पहला सामाग्री और दूसरा आपका पेशेंस मुझे लगता है ये दोनों चीजे आपके पास है। यह देखने में गजब और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है, इसे आप फुर्सत के समय बनाकर दिन भर की थकान से छुटकारा पा सकते हैं, क्योंकि इसे खाने पर इसके स्वाद से आपकी सारी थकावट दूर हो जाएगी | छोले की सब्जी के बहुत से लोग शौकीन होते हैं| छोले की सब्जी छोटो से लेकर बड़ो तक सभी को बेहद पसंद होती है इसीलिए आज हम आपको “Chhole ki sabji recipe in Hindi” के बारे में बताने वाले हैं।
Delicious and Easy chhole ki Sabji recipe को कैसे सर्व करें
तो आइए सीखते हैं घर मे कैसे आसानी से होटल जैसी छोले की सब्जी बनाय जाति है। (Chhole ki sabji recipe in Hindi) इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है और आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी छोले की सब्जी बना पायेगे। छोले की सब्जी ( Chole Banane Ki vidhi ) एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे आमतौर पर घर पर विशेष अवसरों के लिए या त्यौहारी मेनू या स्वादिष्ट पकवान के रूप में बनाया जाता है | ये एक दम ट्रेडिशनल स्वाद देंगे और इन्हें बनाना भी बहुत ही आसान है। छोले की सब्जी जैसे कि इडली,सांभर और उपमा जो दक्षिण भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास सुबह के नाश्ता की Healthy chhole ki Sabji recipe एक और डिश है
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छोले बनाने की विधि | Chole Banane Ki Vidhi | Easy Chhole ki Sabji recipe
Ingredients
छोले की सब्जी के लिए सामग्री
- सफ़ेद चना 300 ग्राम
- प्याज 1 बारीक़ कटा हुवा
- प्याज 3 पेस्ट बना हुवा
- अदरक लहसुन पेस्ट 2 चम्मच
- टमाटर 2 बारीक़ कटा हुवा
- कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- हरा धनिया बारीक़ कटा हुवा 1/4 कप
- छोला मशाला 1 चम्मच
- गरम मशाला 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- काली मिर्च 5
- सुखी लालमिर्च 2
- बड़ी इलाइची 2
- छोटी इलाइची Cardamom: 2
- जीरा Cumin: 1 चम्मच
Instructions
छोले बनाने की विधि
- सबसे पहले सफेद चने (काबुली चना) को एक रात पहले पानी में भिगो देंगे,
- पानी से निकाल कर छोले को अच्छी तरह से धो लें। एक प्रेशर कुकर में, छोले और पर्याप्त पानी डालें। 4-5 सीटी आने तक या चनों के नरम होने तक पकाएं।
- जब तक छोले प्रेशर कुकर में पक रहे हैं तब तक हम अपने छोले की सब्जी बनाने की तयारी करते हैं।
- टमाटर और प्याज का पेस्ट बनाकर तैयार कर लीजिए, लहसुन का भी पेस्ट बनाकर तैयार कीजिए, हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए।
- एक अलग पैन में, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें लें और उसमें जीरा डालें। उन्हें फूटने दें।
- यह जैसे ही भून जाएगा, प्याज वाला पेस्ट डालकर उसे भी भून लेंगे प्याज़ के भून जाने पर लहसुन – अदरक का पेस्ट डालकर उसे भी चलाते हुए 1 से 2 मिनट के लिए भून लेंगे |
- अब उसी के साथ नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर पाउडर, धनिया पाउडर डालकर चलाते हुए लगातार करछी से तब तक भूनेंगे, जब तक किनारों से तेल छूटने ना लगे |
- जैसे ही मसाले तेल छोड़ने लगेगा इसमें उबले हुए चने डाल देंगे |
- पैन को ढक दें और डिश को 15-20 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अगर डिश ज्यादा सूखी लगे तो जरूरत के हिसाब से और पानी डालें।
- खाते समय इसमें कटा हुआ नींबू और बारीक कटी हुई प्याज़ डालेंगे, कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
Video
Notes
- छोलो में सोडा और चायपत्ती का पानी नहीं डाला है, क्योंकि इससे इस सब्जी का स्वाद बदली हो जाता है|
- सब्जी बनने के बाद चनों को दबा कर ज़रूर देखें वो अच्छे से मैश होने चाहिए|
- समय बचाने के लिए, प्रेशर कुकर का उपयोग करें।
- आप रात में छोले भिगोना भूल गए हैं तब आप सोडा डालकर छोले को भिगोये।
FAQ
Chole Ki Sabji Recipe In Hindi ingredients
छोले की सब्जी, जिसे चना मसाला के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसे प्याज, टमाटर और मसालों की स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाए गए छोले से बनाया जाता है।
How to make Easy Chhole ki Sabji recipe.
छोले की सब्जी स्वादिष्ट, आरामदायक भारतीय व्यंजन के लिए छोले पकाएं, प्याज, टमाटर, मसाले भूनें, धीमी आंच पर पकाएं, धनिये से सजाएं।
छोले की सब्जी के लिए सबसे अच्छी संगत क्या हैं?
छोले की सब्जी इनके साथ अच्छी बनती है:
भटूरे: मैदा से बनी तली हुई रोटी।
पूरी: फूली हुई, तली हुई रोटी।
चावल: सादा चावल या जीरा चावल।
How to make Healthy Chhole ki Sabji recipe.
छोले को पकाएं, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों के साथ मिलाएं, कम से कम तेल का उपयोग करें, एक स्वादिष्ट, पौष्टिक भारतीय व्यंजन के लिए मसालों के साथ उबाल लें।
Chhole ki sabji ke बेहतर स्वाद के लिए कोई सुझाव?
ताजे मसालों का उपयोग करें: ताजे पिसे मसाले अधिक सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।
धीमी गति से पकाना: चनों को मसाले में अधिक देर तक उबलने देने से स्वाद बढ़ सकता है।
अपनी स्वादिष्ट छोले की सब्जी बनाने का आनंद लें!
