Navtad Samosa Recipe in hindi | नवताड़ समोसा की अनोखी रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा नवताड़ समोसा की अनोखी रेसिपी | Navtad Samosa Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Navtad Samosa banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Navtad Samosa ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Navtad Samosa Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Navtad Samosa का संक्षिप्त परिचय

नवताड़ समोसा एक खास प्रकार का समोसा है जो गुजरात में बहुत प्रसिद्ध है। “नवताड़” का अर्थ होता है नौ प्रकार के, और इस समोसे में नौ विभिन्न प्रकार के मसाले और सामग्री मिलाकर भरावन तैयार किया जाता है। इसका भरावन आलू, मटर, पनीर, ड्राई फ्रूट्स और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही समृद्ध और मसालेदार होता है। नवताड़ समोसा को छोटे-छोटे त्रिकोणीय आकार में बनाया जाता है और गरम तेल में तलकर कुरकुरा किया जाता है। यह समोसा अपने विशेष और अद्वितीय स्वाद के कारण लोकप्रिय है और इसे अक्सर हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है। यह नाश्ता चाय के साथ विशेष रूप से पसंद किया जाता है और त्योहारों या खास अवसरों पर भी बनाया जाता है।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे उत्तम और टेस्टी Navtad Samosa Kaise Banate Hain? इसे तैयार करने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है। Navtad Samosa banane ki vidhi  जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पालक की सब्जी ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी , टमाटर की चटनी जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Easy Navtad Samosa Recipe  एक और डिश है। चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Navtad Samosa ke fayde

Navtad Samosa Recipe अपने स्वाद और विभिन्न प्रकार की सामग्रियों के कारण कुछ पोषण और स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है। यहाँ नवताड़ समोसा के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. ऊर्जा से भरपूर:

• Navtad Samosa Recipe में आलू, मटर, और अन्य सामग्री होती हैं जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। यह शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।

2. प्रोटीन का स्रोत:

• इसमें पनीर और ड्राई फ्रूट्स शामिल होते हैं, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।

3. फाइबर से भरपूर:

• मटर और अन्य सब्जियाँ फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन को सुधारने और कब्ज से बचाव में मदद करती हैं।

4. विटामिन और मिनरल्स:

• समोसे में उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ और मसाले विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।

5. एंटीऑक्सिडेंट्स:

• Navtad Samosa Recipe में उपयोग किए गए मसाले जैसे हल्दी, जीरा, और धनिया में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं।

6. दिल के लिए लाभकारी:

• ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और काजू में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

7. पौष्टिक और संतुलित नाश्ता:

• नवताड़ समोसा में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल होती हैं, जो इसे एक संतुलित और पौष्टिक नाश्ता बनाती हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!

Navtad Samosa Recipe | अहमदाबाद के फेमस नवताड के समोसे की रेसोपि

Dhruti Lunagariya

नवताड़ ना समोसा एक लोकप्रिय समोसा है जो पट्टी या पट्टी से बनाया जाता है। भरी हुई पेस्ट्री अलग-अलग स्टफिंग के साथ कुरकुरी और कुरकुरी होती है और इसे तला या बेक किया जा सकता है।

ये समोसे गुजरात में बहुत लोकप्रिय हैं, मुझे वास्तव में नहीं पता कि इनका नाम नवताड़ ना समोसा क्यों रखा गया है। दरअसल, नवताड़ नवसारी जिले का एक गाँव है, शायद ये समोसे सबसे पहले वहीं बनाए गए थे। अहमदाबाद में, हमारे पास महाराज समोसे हैं और उनके पास सबसे अच्छे नवताड़ समोसे हैं। वे तीन अलग-अलग स्टफिंग के साथ बहुत कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं। आलू, जो मसालेदार होता है और जिसमें थोड़ी मिठास होती है, बहुत ज़्यादा बिकता है, फिर उनके पास मटर के समोसे और दाल के समोसे हैं।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 320 kcal

Ingredients

  

समोसा के सामग्री:

• 1/2 कप चने की दाल
• 1/4 नमक
• 1/4 हल्दी पाउडर
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• 1 आम
• 1 इंच अदरक
• हरी मिर्च स्वादनुसार
• 1/2 चम्मच कस्तूरी मेथी
• 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर
• 1 चम्मच पीसी हुई चीनी
• 12-13 पुदीने के बारीक कटे पत्ते
• बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादनुसार नमक
• 1/4 साबूत जीरा
• 1/2 चम्मच गरम मसाला

समोसे की चटनी के लिए सामग्री:

• 1 कप हरा धनिया
• 20-25 पुदीने की पत्तियाँ
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा
• 2 हरी मिर्च
• 1/2 अमचूर पाउडर
• 1/2 चम्मच काला नमक
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच चने की उबली दाल
• 1 चम्मच पीसी चीनी
• 1 नींबू का रस
• स्वादनुसार नमक
• थोड़ा सा पानी

Instructions

 

विधि

• इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप चने की दाल ले , फिर इसे अच्छे से धो कर 3-4 घंटे के लिए भिगो को रख दे । 3-4 घंटे के बाद इसे प्रेशर कुकर मे डाले ,फिर इनसे पानी को डाले , पानी को उतना ही डाले जीतने से ये दाल को कवर कर ले और थोड़ा सा दाल से ऊपर आ जाए ।
• फिर इसके बाद इसमे 1/4 नमक और 1/4 हल्दी पाउडर डालकर पानी के साथ मिक्स करे । फिर ढक्कन को बंद करके मीडीअम फ्लैम पर 1 सिटी आने तक पकाये ।
• दाल पक जाने के बाद, इसमे 2 मध्याम आकार के प्याज को बारीक काट कर डाले ,फिर इसमे 1 चम्मच बारीक कटा हुआ आम डाले । इसके अलावा इसमे 1 चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट ,1/2 चम्मच कस्तूरी मेथी ,1/2 चम्मच आमचूर पाउडर , 1 चम्मच पीसी हुई चीनी , 12-13 पुदीने के बारीक कटे पत्ते , बारीक कटा हरा धनिया और स्वादनुसार नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स करे ।
• मिक्स करने के बाद इसमे 1/4 साबूत जीरा और 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर इसे फिर से एक बार मिला ले ।
• अब समोसा बनाने के लिए आप समोसा पट्टी ले, ये आपको किसी भी बेकरी या किराने के दुकान मे मिल जाएगा । अब आप समोसा फोल्ड करे और इसमे मिक्स्चर को डाले । इसके लिए नीचे दिए गए चित्र को ध्यान से देखे ।
• समोसा फोल्ड होने के लास्ट स्टेज पर , आखरी फोल्ड करने से पहले इसमे मुह पर आटे का घोल लगा दे , ताकि से अच्छे से चिपक जाए । ऐसे ही आप सारे समोसा मे मिक्स्चर भरकर अच्छे से फोल्ड कर ले ।
• अब समोसे को फ्राई करे । इसके लिए 1 कड़ाई मे तेल डालकर गैस को मीडीअम आंच पर रखे । तेज गर्म होने के बाद इसमे समोसे को डाले । फिर इसे बीच-बीच मे पलटते हुए अच्छे से इसे फ्राई कर ले ।
• नवताड़ समोसा की स्पेशल चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 1 ग्राइन्डर जार ले , फिर इसमे 1 कप हरा धनिया ,20-25 पुदीने की पत्ती,1 इंच अदरक का टुकड़ा ,2 हरी मिर्च ,1/2 अमचूर पाउडर ,1/2 चम्मच काला नमक ,1/2 चम्मच जीरा , 1 चम्मच चने की उबले दाल , 1 चम्मच पीसी चीनी, 1 नीबू का रस , स्वादनुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर इसे पीस ले । याद रहे चटनी को दरदरा ही पिसे । फिर आपका स्पेशल चटनी हो जाएगा तैयार ।
• अब आप नवताड़ के स्पेशल चटनी के साथ नवताड़ के समोसे का लुप्त उठाए ।

Video

Notes

• दाल मे मसाले मिलाने के बाद अगर मिक्स्चर ज्यादा गिला हो तो आप इसमे पोहे डाले ।
• दाल को कुकर मे नहीं पकाना चाहते है तो इसे उबलते पानी मे भी पका सकते हो ।
• जब आप समोसा को फोल्ड करे तो बाकी के जो पट्टी है उसे गीले कपड़े से ढक कर रखे नहीं तो फोल्ड करते समय सुखने के कारण टूट जाएगी ।

Keyword samosa banane ki recipe, samosa banane ki vidhi, samosa kaise banate, samosa kaise banate hain, samosa kaise banaye, samosa ki recipe

FAQ