हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा ओट्स चीला रेसिपी oats chilla Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी oats chilla banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और oats chilla ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप oats chilla Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
oats chilla का संक्षिप्त परिचय
ओट्स चीला एक स्वस्थ और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है, जिसे ओट्स (जई) और अन्य पौष्टिक सामग्री जैसे सब्जियाँ और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह व्यंजन पारंपरिक बेसन चीला का एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें ओट्स का उपयोग किया जाता है जो फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ओट्स चीला न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह वजन नियंत्रित रखने, कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने और पेट से संबंधित समस्याओं को दूर करने में भी मदद करता है।
ओट्स चीला बनाने की प्रक्रिया सरल और तेज़ होती है। सबसे पहले ओट्स को हल्का सा भूनकर पाउडर बना लिया जाता है। इसके बाद इस ओट्स के पाउडर को बेसन के साथ मिलाया जाता है, जो चीले को बेहतर बनावट और स्वाद देता है। इस मिश्रण में दही और पानी मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। इस घोल को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए उसमें प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, धनिया और हरी मिर्च जैसी बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। मसालों के रूप में नमक, लाल मिर्च, हल्दी, और चाट मसाला का उपयोग किया जाता है, जो चीले को तीखा और चटपटा स्वाद प्रदान करते हैं।
जब यह घोल तैयार हो जाता है, तो इसे तवे पर हल्का सा तेल लगाकर गोल आकार में फैलाया जाता है, जैसे डोसा या पैनकेक बनाया जाता है। इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। चीला को हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
ओट्स चीला उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता है, जो अपने दिन की शुरुआत एक हेल्दी और एनर्जेटिक भोजन से करना चाहते हैं। ओट्स में घुलनशील फाइबर की अधिकता होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरा रखने की भावना प्रदान करता है। यह व्यस्त सुबहों में त्वरित और संतुलित भोजन के रूप में उपयुक्त है, क्योंकि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
वजन घटाने के लिए ओट्स चीला एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है और यह लंबे समय तक भूख को शांत रखता है। इसके अलावा, ओट्स चीला दिल के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इसमें मौजूद सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाती हैं और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाती हैं।
oats chilla ke fayde
ओट्स चीला स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें ओट्स, सब्जियाँ, और मसाले जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं। ओट्स चीला को नियमित रूप से खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आइए जानते हैं ओट्स चीला खाने के कुछ मुख्य फायदे:
1. वजन घटाने में सहायक:
ओट्स चीला फाइबर से भरपूर होता है, जो लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखता है और भूख को नियंत्रित करता है। इससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। कम कैलोरी और हाई फाइबर होने के कारण यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो वजन कम करना चाहते हैं।
2. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद:
ओट्स में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करते हैं। इससे कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है और पेट की सेहत अच्छी रहती है। ओट्स चीला खाने से पाचन क्रिया सुचारू रूप से चलती है।
3. हृदय स्वास्थ्य में सुधार:
ओट्स में बीटा-ग्लूकन नामक एक प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह हृदय की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है और हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
4. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मददगार:
ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। इसलिए, ओट्स चीला मधुमेह के रोगियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है, क्योंकि यह ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है।
5. ऊर्जा का स्रोत:
ओट्स चीला में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। सुबह के नाश्ते के रूप में यह दिनभर के लिए आवश्यक ऊर्जा देने में मदद करता है और थकान महसूस नहीं होती।
6. प्रोटीन और पोषण से भरपूर:
ओट्स चीला में ओट्स के अलावा बेसन और विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ डाली जाती हैं, जो इसे प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत बनाते हैं। यह मांसपेशियों के विकास में मदद करता है और शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है।
7. इम्यूनिटी बूस्टर:
ओट्स चीला में सब्जियाँ मिलाने से यह विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर हो जाता है। ये तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है।
8. डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी:
ओट्स का लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण, ओट्स चीला खाने से डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।
9. कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक:
ओट्स में पाया जाने वाला फाइबर बीटा-ग्लूकन खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है। ओट्स चीला नियमित रूप से खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखा जा सकता है।
10. त्वचा के लिए लाभकारी:
ओट्स में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को साफ और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। ओट्स चीला खाने से त्वचा की चमक और नमी बनी रहती है, जिससे यह स्वस्थ और जवां दिखती है।
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oats chilla recipe in hindi| ओट्स चीला रेसिपी
Ingredients
सामग्री
- ओट्स जई – 1 कप
- बेसन – 2 टेबलस्पून
- दही – 1/2 कप
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- प्याज बारीक कटी हुई – 1
- टमाटर बारीक कटा हुआ – 1
- गाजर कद्दूकस की हुई – 1
- शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – 1/2
- धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1-2
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- तेल – चीला पकाने के लिए
Instructions
विधि:
- सबसे पहले ओट्स को एक सूखी कढ़ाई में हल्का सा भून लें और फिर इसे मिक्सी में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
- एक बर्तन में ओट्स का पाउडर, बेसन, दही और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। यह मिश्रण न ज्यादा पतला होना चाहिए न ज्यादा गाढ़ा।
- अब इस मिश्रण में कटी हुई सब्जियाँ (प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च), हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा डालें। सबको अच्छे से मिला लें।
- एक नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएँ।
- अब एक बड़े चम्मच से तैयार घोल को तवे पर डालें और उसे गोल आकार में फैला दें। चीले को मध्यम आंच पर पकाएँ।
- जब एक तरफ से चीला सुनहरा हो जाए, तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ भी अच्छे से पकाएँ।
- दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएँ।
- ओट्स चीला तैयार है। इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोसें।
Video
Notes
- ओट्स चीला का घोल न ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही बहुत गाढ़ा। सही टेक्सचर प्राप्त करने के लिए पानी की मात्रा ध्यान से डालें।
- चीले में आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ जैसे पालक, मक्का, या पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं, जिससे यह और भी पौष्टिक बनेगा।
- अगर आप चीले में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो इसमें पनीर या टोफू के छोटे-छोटे टुकड़े डाल सकते हैं।
- चीला को हेल्दी बनाने के लिए नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें और कम से कम तेल में इसे पकाएँ।
- अगर आप चाहते हैं कि आपका ओट्स चीला ज्यादा कुरकुरा बने, तो इसे धीमी आंच पर पकाएँ और एक बार में ज्यादा मोटा घोल न डालें।
FAQ
oats chilla क्या है?
ओट्स चीला एक स्वस्थ और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है, जो ओट्स, बेसन और विभिन्न सब्जियों से तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक बेसन चीला का हेल्दी विकल्प है।
क्या oats chilla वजन घटाने में मददगार है?
हाँ, ओट्स चीला में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है और वजन घटाने में मदद करता है।
क्या oats chilla को बच्चों के लिए बनाया जा सकता है?
हाँ, ओट्स चीला बच्चों के लिए भी सुरक्षित और पौष्टिक होता है। इसमें आप उनकी पसंदीदा सब्जियाँ डाल सकते हैं।
क्या oats chilla को बिना बेसन के बना सकते हैं?
हाँ, यदि आप चाहें तो बेसन की जगह ओट्स को ही मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेसन चीले को अच्छी बनावट और स्वाद देता है।
क्या oats chilla को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
ताजगी और स्वाद के लिए ओट्स चीला को तुरंत बनाकर खाना बेहतर होता है। हालांकि, घोल को फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
