हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा ओट्स इडली रेसिपी | Oats Idli Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Oats Idli banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Oats Idli ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Oats Idli Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Oats Idli का संक्षिप्त परिचय
ओट्स इडली एक आधुनिक और स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है जो पारंपरिक दक्षिण भारतीय इडली का पौष्टिक विकल्प प्रस्तुत करता है। यह इडली ओट्स, दही, और कुछ अन्य सामग्री के संयोजन से बनती है, जो इसे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है। ओट्स इडली का मुख्य तत्व ओट्स है, जो कि एक पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के कई लाभ प्रदान करते हैं।
ओट्स इडली की तैयारी में, सबसे पहले ओट्स को भूनकर उसे अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। इसमें सामान्य इडली के लिए इस्तेमाल होने वाली दालें, चावल का आटा और दही शामिल होते हैं। दही की मदद से इडली का बैटर तैयार किया जाता है, जो सौम्यता और स्वाद को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, और धनिया पत्तियों जैसी मसालेदार सामग्री भी जोड़ी जाती है, जो इसे स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक बनाती है। स्वादिष्ट और हल्की होने के कारण, ओट्स इडली को नाश्ते या ब्रेकफास्ट के रूप में आसानी से खाया जा सकता है। इसकी ताजगी और पौष्टिकता इसे एक आदर्श नाश्ता बनाते हैं, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस प्रकार, ओट्स इडली न केवल एक स्वादिष्ट और सरल नाश्ता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है।
Oats Idli ke fayde
ओट्स इडली एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है जो नियमित इडली से अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहाँ ओट्स इडली के कुछ मुख्य फायदे दिए गए हैं:
- वजन कम करने में मददगार: ओट्स में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो भूख को नियंत्रित करती है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है। यह वजन घटाने में सहायक है।
- पाचन में सुधार: ओट्स में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सही रखते हैं और कब्ज की समस्या को दूर करते हैं।
- दिल की सेहत: ओट्स में मौजूद बीटा-ग्लूकन फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
- डायबिटीज के लिए फायदेमंद: ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
- ऊर्जा से भरपूर: ओट्स और इडली दोनों ही ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो आपको दिनभर सक्रिय रखने में मदद करते हैं। यह सुबह के नाश्ते के लिए आदर्श है।
- प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाना: ओट्स में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।
- त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: ओट्स में मौजूद पोषक तत्व त्वचा और बालों की सेहत को सुधारने में मदद करते हैं। यह त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाता है।
- पोर्टेबल और आसान नाश्ता: ओट्स इडली बनाना आसान है और इसे आप कहीं भी ले जा सकते हैं। यह सफर के दौरान या ऑफिस में खाने के लिए आदर्श है।
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ओट्स इडली रेसिपी| Oats Idli recipe in hindi
Ingredients
ओट्स इडली के लिए सामग्री
- ओट्स – 1 कप
- उरद दाल – 1/4 कप भिगोई हुई
- चने की दाल – 1/4 कप भिगोई हुई
- दही – 1 कप
- इडली का बैटर चावल और दाल का – 1/2 कप (वैकल्पिक, बैटर के लिए)
- पानी – आवश्यकतानुसार
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च – 1-2 कटी हुई
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- धनिया पत्तियाँ – 2-3 टेबलस्पून कटी हुई
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- घी या तेल – इडली स्टैंड को ग्रीस करने के लिए
Instructions
विधि
- एक पैन में ओट्स को हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
- उरद दाल और चने की दाल को अच्छे से भिगोकर पीस लें। यदि आपको बैटर में थोड़ा चावल का आटा मिलाना हो, तो वह भी डालें।
- एक बड़े बर्तन में भुने हुए ओट्स, दही, उरद दाल और चने की दाल का पेस्ट, और इडली का बैटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। अच्छे से मिलाएँ और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक पेस्ट बनाएं।
- इस बैटर में कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, जीरा, धनिया पत्तियाँ, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छे से मिलाएँ।
- इडली स्टैंड को घी या तेल से ग्रीस करें। बैटर को इडली के ढांचों में डालें।
- इडली स्टैंड को स्टीमर में रखें और मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक स्टीम करें। इडली के पक जाने की जाँच करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि वह साफ बाहर आता है, तो इडली पक गई है।
- गरमागरम ओट्स इडली को चटनी और सांभर के साथ परोसें।
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Notes
- बैटर बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए। यदि गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें; अगर पतला है, तो थोड़ा और ओट्स डालें।
- दही बैटर को खमीर उठाने में मदद करता है। यदि दही खट्टी नहीं है, तो बैटर को थोड़ा अधिक समय के लिए खमीर उठने दें।
- इडली को अधिक समय तक स्टीम न करें, नहीं तो वे सूख सकते हैं। सही समय पर चेक करें।
FAQ
Oats Idli के लिए कौन से ओट्स का उपयोग करें?
आमतौर पर रोल्ड ओट्स या स्टील-कट ओट्स का उपयोग किया जाता है। इंस्टेंट ओट्स का उपयोग करने से इडली की टेक्सचर पर प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए इसे टाला जाए।
क्या Oats Idli में दाल का उपयोग करना जरूरी है?
दाल का उपयोग पारंपरिक इडली के बैटर की तरह होता है, जो बैटर को फर्म बनाता है। लेकिन आप बिना दाल के भी इडली बना सकते हैं, बस बैटर को थोड़ा गाढ़ा रखना होगा।
बैटर को किस प्रकार स्टोर करें?
बैटर को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 2-3 दिनों तक ताजे रह सकता है।
क्या Oats Idli को पहले से बना सकते हैं और स्टोर कर सकते हैं?
हाँ, आप ओट्स इडली को पहले से बना सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। खाने से पहले इसे स्टीमर में थोड़ी देर गर्म कर लें।
Oats Idli में कौन सी चटनी अच्छी लगती है?
ओट्स इडली के साथ नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, या सांभर सबसे अच्छे लगते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी चटनी का चयन कर सकते हैं।
