ओट्स उपमा रेसिपी| oats upma recipe in hindi

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा ओट्स उपमा रेसिपी oats upma Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी oats upma banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और oats upma ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप oats upma Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

oats upma का संक्षिप्त परिचय

ओट्स उपमा एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे ओट्स (जई) और सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यह पारंपरिक रवा उपमा का एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें ओट्स का उपयोग किया जाता है जो फाइबर, प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ओट्स उपमा का स्वाद हल्का और कुरकुरा होता है, जो सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित होता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह कम समय में तैयार हो जाता है।

ओट्स उपमा मुख्य रूप से उन लोगों के लिए है जो स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए नाश्ते में कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहते हैं। ओट्स उपमा में इस्तेमाल होने वाली सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च, और टमाटर इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं। यह न केवल पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बल्कि इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है। इसके साथ ही ओट्स में मौजूद प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व शरीर को दिनभर की ऊर्जा प्रदान करते हैं।

ओट्स उपमा बनाने की प्रक्रिया सरल और सीधी होती है। सबसे पहले ओट्स को हल्का सा भूनकर अलग रखा जाता है, ताकि इसका स्वाद और बनावट अच्छी हो जाए। इसके बाद, तवे या कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर उसमें राई, करी पत्ता, और जीरे का तड़का लगाया जाता है। इसके बाद बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक और अन्य सब्जियाँ डाली जाती हैं। सब्जियों को हल्का सा भूनने के बाद इसमें पानी मिलाकर उबाल लाया जाता है। उबाल आने के बाद इसमें भुने हुए ओट्स डालकर मिश्रण को पकाया जाता है, जब तक कि ओट्स पानी सोख न लें और उपमा तैयार न हो जाए।

ओट्स उपमा एक लो-कैलोरी डिश है, जो वजन घटाने वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है। यह न केवल शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि इसे खाने से पेट भी भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती। ओट्स उपमा दिल के लिए भी अच्छा होता है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है।

oats upma ke fayde

ओट्स उपमा स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें ओट्स और सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ओट्स उपमा के निम्नलिखित प्रमुख फायदे हैं:

1. वजन घटाने में सहायक:

ओट्स उपमा में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है और भूख को नियंत्रित करता है। यह ओवरईटिंग से बचाता है और वजन घटाने में मदद करता है। कम कैलोरी होने के कारण यह वजन कम करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

2. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद:

ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुचारू बनाए रखने में मदद करते हैं। इससे कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। ओट्स उपमा का नियमित सेवन पेट की सेहत को बेहतर बनाता है।

3. हृदय स्वास्थ्य में सुधार:

ओट्स में मौजूद बीटा-ग्लूकन नामक फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

4. रक्त शर्करा नियंत्रण:

ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

5. ऊर्जा का अच्छा स्रोत:

ओट्स उपमा में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। यह दिनभर के काम के लिए आवश्यक ऊर्जा देता है और थकान से बचाता है। सुबह के नाश्ते के रूप में यह आदर्श विकल्प है।

6. प्रोटीन से भरपूर:

ओट्स में प्रोटीन की भी अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। इसके साथ सब्जियाँ और अन्य सामग्री मिलाने से प्रोटीन की मात्रा और बढ़ जाती है, जिससे शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है।

7. कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक:

ओट्स में पाया जाने वाला फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बनाए रखता है। इसका नियमित सेवन हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।

8. इम्यूनिटी को बढ़ाता है:

ओट्स और सब्जियों से बने उपमा में विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करते हैं। यह शरीर को बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनाता है।

9. पोषण से भरपूर:

ओट्स उपमा में शामिल सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च, और टमाटर इसे विटामिन और मिनरल्स से भरपूर बनाते हैं। ये पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ और संतुलित रखने में मदद करते हैं।

10. त्वचा के लिए फायदेमंद:

ओट्स में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को अंदर से पोषण प्रदान करते हैं। यह त्वचा को साफ और चमकदार बनाए रखने में मदद करता है और त्वचा की समस्याओं को कम करता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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ओट्स उपमा रेसिपी| oats upma recipe in hindi

Dhruti Lunagariya

ओट्स उपमा में आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ और मसाले जोड़ सकते हैं, ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। इसे और पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें मूँगफली, भुना हुआ काजू, या थोड़ी मात्रा में पनीर भी डाल सकते हैं। यह उपमा प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है। यह उपमा न केवल नाश्ते के लिए बल्कि हल्के दोपहर के भोजन या स्नैक्स के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह एक संतुलित आहार होता है, जिसमें आवश्यक फाइबर, विटामिन्स, खनिज और प्रोटीन होते हैं। इसके नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और वजन भी संतुलित रहता है। ओट्स उपमा उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए उपयुक्त है और इसे किसी भी समय आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आप एक त्वरित, संतुलित और पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं, तो ओट्स उपमा एक बेहतरीन विकल्प है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Snack

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 320 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• ओट्स – 1 कप
• प्याज बारीक कटी हुई – 1 मध्यम आकार
• गाजर कद्दूकस की हुई – 1 छोटी
• शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – 1/2
• हरी मटर उबली हुई – 1/4 कप
• टमाटर बारीक कटा हुआ – 1
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1-2
• अदरक कद्दूकस की हुई – 1/2 चम्मच
• राई सरसों के बीज – 1/2 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
• करी पत्ता – 8-10
• नमक – स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• तेल – 2 चम्मच
• पानी – 1 कप
• धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ

Instructions

 

विधि:

• सबसे पहले, एक कढ़ाई में ओट्स को सूखा भून लें जब तक कि वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। भूनने के बाद इन्हें अलग निकाल कर रख लें।
• अब उसी कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें राई, जीरा, करी पत्ता और हींग डालें। जब राई तड़कने लगे, तब कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें और हल्का सा भूनें।
• अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद गाजर, शिमला मिर्च, और हरी मटर डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएँ।
• अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। टमाटर को मुलायम होने तक पकाएँ।
• जब सब्जियाँ अच्छे से पक जाएँ, तब इसमें 1 कप पानी डालें और इसे उबलने दें।
• जब पानी उबलने लगे, तो भुने हुए ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे धीमी आंच पर ढककर पकाएँ जब तक कि ओट्स सारा पानी सोख न लें और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
• जब ओट्स उपमा पक जाए, तो इसे कटा हुआ धनिया पत्ता से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

Video

Notes

• ओट्स को सूखा भूनने से उनका स्वाद बेहतर होता है और उपमा में सही टेक्सचर आता है। भूनने के बाद ओट्स में कुरकुरापन आ जाता है।
• आप ओट्स उपमा में अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे पालक, पत्तागोभी, मक्का, या ब्रोकोली भी डाल सकते हैं। इससे उपमा और भी पौष्टिक बनता है।
• पमा में आप मूँगफली, काजू, या पनीर के छोटे टुकड़े भी मिला सकते हैं। यह स्वाद और पोषण दोनों को बढ़ाएगा।
• ओट्स को पानी के साथ पकाते समय नमक डालें, ताकि ओट्स उपमा में नमक अच्छे से मिल जाए।
• ओट्स उपमा को हेल्दी रखने के लिए कम से कम तेल में बनाएं। आप चाहें तो ऑलिव ऑयल या घी का भी उपयोग कर सकते हैं।

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