पालक चीला रेसिपी| Palak chilla recipe in hindi

पालक चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है, जिसे पालक और बेसन से तैयार किया जाता है। यह विशेष रूप से वे लोग पसंद करते हैं जो हेल्दी और कम कैलोरी वाले भोजन का सेवन करना चाहते हैं। पालक चीला बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और यह आसानी से घर में तैयार हो जाता है। इसमें पालक के अलावा विभिन्न मसाले डालकर इसका स्वाद और भी बढ़ाया जाता है। यह न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसे दही या चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है। मैं आपको बताऊंगा पालक चीला रेसिपी | Palak chilla Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Palak chilla banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Palak chilla ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है यह सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ परोसने के लिए एकदम बढ़िया विकल्प है। अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Palak chilla Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Palak chilla का संक्षिप्त परिचय

पालक चीला भारतीय भोजन का एक लोकप्रिय और स्वस्थ नाश्ता है, जिसे विशेष रूप से सुबह के समय या हलके नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होता है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से पालक और बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। पालक, जो विटामिन्स, मिनरल्स और आयरन का अच्छा स्रोत है, शरीर के लिए अत्यंत फायदेमंद होता है, और इसे एक स्वादिष्ट तरीके से खाने के लिए पलक चीला एक बेहतरीन विकल्प बनता है।

पालक चीला बनाने के लिए पालक को बारीक काटकर या पीसकर बेसन में मिलाया जाता है। इसमें नमक, मिर्च, जीरा, और अन्य मसालों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। फिर इस मिश्रण को तवा पर हल्का सा तेल डालकर सेंका जाता है, जिससे यह कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाता है। इसे दही, चटनी या सॉस के साथ सर्व किया जाता है, जो इसका स्वाद और भी बढ़ा देते हैं।

यह न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी अत्यधिक लाभकारी है। पालक में आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और खून की कमी को दूर करने में मदद करती है। इसके अलावा, बेसन में प्रोटीन और फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है, जो शरीर की ऊर्जा बढ़ाने में सहायक होती है। इस प्रकार, पालक चीला को एक पौष्टिक और संतुलित आहार के रूप में देखा जा सकता है।

पालक चीला का सेवन विशेष रूप से उन लोगों के लिए लाभकारी है जो अपना वजन नियंत्रित रखना चाहते हैं, क्योंकि यह एक लो-कैलोरी नाश्ता होता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है और शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है। बच्चों को भी यह आसानी से पसंद आता है, क्योंकि इसका स्वाद हवादार और हल्का होता है।

Palak chilla ke fayde

पलक चीला एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें प्रमुख रूप से पालक और बेसन का इस्तेमाल होता है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। पलक चीला के कुछ प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:

1. आयरन से भरपूर: पालक आयरन का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। यह एनीमिया से बचाव करता है और शरीर में ऊर्जा को बनाए रखता है।
2. हड्डियों के लिए फायदेमंद: पालक में कैल्शियम और विटामिन K की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और हड्डियों के घनत्व को बनाए रखते हैं।
3. वजन कम करने में मदद: पलक चीला लो-कैलोरी और फाइबर से भरपूर होता है। यह पेट को जल्दी भरता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
4. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखे: बेसन और पालक में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करने में भी मदद करता है।
5. स्वस्थ त्वचा और बाल: पालक में विटामिन A और C होता है, जो त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। यह त्वचा को चमकदार बनाए रखता है और बालों को मजबूत करता है।
6. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी: पलक चीला में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और पोटैशियम हृदय की सेहत के लिए अच्छे होते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और दिल की बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं।
7. शरीर में डिटॉक्सिफिकेशन: पालक में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे शरीर साफ और स्वस्थ रहता है।
8. मधुमेह के रोगियों के लिए लाभकारी: पलक चीला में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा कम होती है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, और मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त है।
9. ऊर्जा और ताजगी: पलक चीला में बेसन और पालक जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं, जो शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह एक बेहतरीन नाश्ता है जो दिन की शुरुआत को बेहतर बनाता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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पालक चीला रेसिपी| Palak chilla recipe in hindi

Dhruti Lunagariya

पलक चीला न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसे नाश्ते के रूप में या हलके भोजन के तौर पर खाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, यह शाकाहारी लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें किसी भी प्रकार के मांसाहारी पदार्थ का उपयोग नहीं किया जाता है।पलक चीला एक संपूर्ण और स्वस्थ नाश्ता है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद है। यह एक आदर्श नाश्ता है जिसे हर उम्र के लोग अपने दिन की शुरुआत में आसानी से खा सकते हैं।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Breakfast, Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 180 kcal

Ingredients

  

पलक चीला बनाने के लिए सामग्री:

• पालक – 1 कप बारीक कटा हुआ
• बेसन – 1 कप
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
• हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
• नमक – स्वाद अनुसार
• हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• बेकिंग सोडा वैकल्पिक – 1 चुटकी
• पानी – आवश्यकतानुसार बेसन का घोल बनाने के लिए
• तेल – चीला सेंकने के लिए

Instructions

 

विधि:

• सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें या पीस लें।
• एक बड़े बर्तन में बेसन, कटा हुआ पालक, अदरक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
• अब इन सबको अच्छे से मिला लें और आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालकर एक पतला सा घोल तैयार करें। घोल ना ज्यादा गाढ़ा हो, ना बहुत पतला।
• एक तवा गरम करें और उसमें थोड़े से तेल लगाकर उसे अच्छे से फैला लें।
• अब तैयार मिश्रण से तवा पर एक छोटी कटोरी भरकर डालें और उसे चम्मच से गोल आकार में फैला दें।
• चीले को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। एक बार नीचे का हिस्सा पक जाए, तो पलट कर दूसरी ओर भी सेंक लें।
• जब दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए, तो पलक चीला तवे से निकालकर सर्विंग प्लेट में रखें।
• इसे दही, चटनी या सॉस के साथ गर्मा-गर्म परोसें।

Video

Notes

• घोल को ज्यादा गाढ़ा न बनाएं, ताकि चीला अच्छे से तवे पर फैल सके और कुरकुरा बने। यदि घोल गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च, धनिया पाउडर या कद्दूकस किए हुए गाजर भी डाल सकते हैं। इससे चीले का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
• अगर आप कम तेल में चीला बनाना चाहते हैं, तो तवे पर तेल की बजाय घी या ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह स्वाद को और भी बढ़ा देगा।

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